在台中已經經營25年的「大漁壽司」，今年斥資1500萬重新裝潢，打造舒適寬敞的用餐空間，同時還能欣賞板前師傅的手藝，餐點選擇很豐富，有刺身、握壽司、丼飯、烤物、炸物、甜點….等等，一秒讓你選擇障礙，現在趕快揪朋友去吃吃看吧。
店家資訊
📍店名：大漁壽司
Facebook、instagram、官方網站
▪️營業時間：假日11:00-21:30
平日11:00-14:30，17:00-21:30
▪️電話：04-2471-9188（線上預約）
▪️地址：台中市南屯區文心南二路1號
環境導覽
今天來朝聖這間台中在地經營25年的老字號壽司店「大漁壽司」，就位於台中南屯的文心南二路上，鄰近豐樂公園捷運站和文心秀泰影城，步行僅需9分鐘就能抵達。
大漁壽司是大漁餐飲旗下的品牌，另外還有石庭兼六園和鰻屋都是台中知名的日本料理店。
外觀是氣派的日式雙層建築，店內一樓就是大漁壽司，二樓則是姐妹品牌鰻屋。
特約停車場
來這裡不用擔心停車問題，餐廳旁邊就有提供特約停車場，可以提供來店用餐的客人免費停車，超級方便。
已經經營25年大漁壽司，於2025年全新轉型並且重新裝潢，斥資1500萬打造了非常舒適寬敞的用餐環境，有板前料理、輸送帶送餐等服務。
座位區分為兩部分，有適合單人的吧檯座位，可以近距離欣賞師傅在板前料理食材準備壽司的樣子。
另一部分的座位區有提供2-6人的半包廂式座位，提供舒適的沙發座椅和方便的軌道送餐服務，剛做好的餐點可以快速且衛生的直接送到你面前。
每桌都有提供醃薑片和玄米煎茶，熱熱的煎茶喝起來溫和順口不苦澀，很適合搭配偏冷的日料一起享用。
菜單（左右滑動）
每一桌都有提供平板點餐的服務，可以線上查看想要的餐點並快速完成點餐，非常方便。
餐點介紹
大漁壽司提供種類豐富的日料，有生魚片刺身、手捲、沙拉、握壽司、丼飯、炸物、烤物、湯品….等等，也有適合小朋友吃的河童壽司，選擇非常多，想吃日料來這裡準沒錯。
春の浪漫刺身盛合 $488
喜歡吃生魚片的可以點這份刺身盛合，有提供鮭魚、紅魽、鮪魚、干貝和甜蝦，都是走厚切路線的，他們的海鮮漁獲每天新鮮直送，每一份吃起來都很新鮮口感扎實，配點醬油哇沙比一整個很讚。
除了刺身之外，這份盛合還有花枝細麵佐海膽、照燒扇貝、鱈魚肝、麻辣鮮蛤、美式捲，小品部分結合了不同的料理方式，我最喜歡花枝細麵佐海膽，口感細緻黏滑，還吃得到海膽鮭魚卵的鮮甜滋味，讓人印象深刻。
另外這個美式捲也很不錯，脆口的海苔包裹軟嫩的鮭魚和較有肉感的鮪魚，一口咬下口感非常多變，伴隨著鮭魚卵在嘴中破裂，散發出海鮮的鮮鹹風味。
接下來就到我最愛的握壽司系列，他們的握壽司選擇很多，有生的、熟的也有適合小朋友的河童壽司，可以滿足不同喜好的客群。
黑鮪魚三貫 $258
沒想到居然能在這裡吃到黑鮪魚壽司！！目前正值黑鮪魚的季節，這個黑鮪魚三貫絕對是必點。
這三貫黑鮪魚握壽司都各有特色，炙燒過的黑鮪魚口感相對紮實一些，搭配鹹甜醬汁跟松露，口味上較有變化。
中間這貫是我最喜歡的，紅肉與油脂相互交錯且分布均勻，吃起來口感非常軟嫩幾乎入口即化，再配上粒粒分明的醋香米飯，真的超級好吃！
最旁邊這貫黑鮪魚呈現粉白的顏色，吃起來油脂感很豐富，還帶有一些脆口的口感。
炙鮭三味 $168
每次吃握壽司我絕對必點鮭魚握壽司，炙燒後的鮭魚魚肉軟嫩還會散發出獨特的脂香跟海味，三種握壽司分配搭配不同的佐料，整體吃下來不至於那麼單調。
炸蝦壽司 $38/個
如果不太吃生食也可以點他們的熟食握壽司，炸蝦壽司一個只要38元，蝦子個頭也不小，除了尾段之外其他部位可以一次入口，吃起來很酥脆，在鹹甜醬汁襯托下還蠻不錯的。
炙雙牛壽司 $98/個
炙燒雙牛壽司也讓我印象很深刻，一入口牛肉的香氣在嘴中散開，隨之而來的是鮭魚卵鹹香和比目魚鰭邊的脂香，整體口味非常多變且有層次，個人私心覺得必點！
河童壽司 $58
這裡也有很適合小朋友的河童壽司，口味都比較清淡爽口，小朋友也能接受。
特選炙燒海鮮丼 $458
如果想直接來一碗澎湃什麼都有的丼飯，那點這碗準沒錯，一次就能吃到蝦子、鮪魚、鮭魚、花枝、比目魚鰭邊、星鰻…等等，每一種都有稍微炙燒過，熟度都蠻高的，不太敢吃太生的可以放心點。
我最喜歡的比目魚鰭邊搭配底下的醋飯一起吃，比目魚的油脂會順著米粒往下流，充滿脂香和滑順的口感，隨著咀嚼慢慢散發出米飯的香甜，整個超級美味。
醬汁部分是鹹鹹甜甜的口味，炙燒後的生魚片會有些微柴感，如果不喜歡的話可以點刺身比較好，整體豐富度和份量上都還不錯，價錢可以接受的話是一個不錯的選擇。
焗烤海鮮起司燒 $98
烤物必點這個罪惡的海鮮起司燒，熱熱吃會整個大牽絲，而且起司味道很濃郁，吃起來特別爽。
下層的配料除了一些蔬菜洋蔥外，還吃得到鮭魚，整體風味就是鹹香，很適合配飯吃😂
旬魚龍田揚 $118
這裡炸物的選擇也很多，沒有特別想吃什麼可以選這個旬魚龍田揚 ，旬魚是指當季的魚種，所以每次來吃可能都不一樣，龍田揚則是日式炸物的一種，會先將魚先醃後炸，吃起來外酥內軟鹹香鹹香的。
白魚紫蘇揚 $148
還記得之前吃到類似的白魚紫蘇揚是在日式拉麵店，居然在這裡也有，馬上點一份來品嚐，外酥內嫩的口感，吃得到魚肉的香氣也有紫蘇的清爽，依舊很滿意這道料理。
杏仁豆腐 $70
手工布丁 $70
最後飯後甜點有杏仁豆腐和手工布丁，口味都是清甜路線。整體來說「大漁壽司」選擇要比平常的壽司店多的多，有有新鮮的生魚片、當季新鮮的握壽司也吃得到居酒屋才有的各種炒物炸物，選擇非常多樣，可以滿足對各種日料的渴望，推薦給大家！
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