竹北全新開幕一間日式拉麵「一浪拉麵」,就位於熱鬧的文興路上,湯底有濃郁的豚骨湯頭、青檸柚香雞白湯還有鮮味十足的貝出汁拉麵,選擇非常豐富用料也很實在,最特別的是居然還有自助吧吃到飽,提供三種小菜和各種軟式飲料,才剛開幕不久大家趕快去吃吃看吧!
店家資訊
📍店名:一浪拉麵
Facebook、instagram
▪️營業時間:每天 11:00-14:00,17:00-20:45
▪️地址:新竹縣竹北市文興路一段232號
環境導覽

在竹北發現一間去年12月才剛開幕的拉麵店「一浪拉麵」,一浪拉麵就位於車流絡繹不絕的文興路上,路邊很多付費停車格,停車相對來說很方便,附近也有像是新瓦屋客家文化保存區和藤蔓冒險公園等遊玩景點,安排個半日遊也相當不錯。


新開幕的一浪裝潢非常用心,木製的店外觀拉門和天花板格狀的設計,都充滿了日式風格的氣息。

桌椅大多都以四人座位為主,每個座位都有可以放置個人物品的籃子,用餐空間寬敞明亮,來這裡享受一碗熱騰騰的拉麵非常舒服。

入座後放好東西就可以來櫃檯旁的機台完成點餐!
自助吧

一浪拉麵居然有提供自助吧可以無限吃!!自助吧有三樣小菜和飲料機,雖然選擇不多,但是真的很少看到拉麵店有這樣的服務。




當天的小菜分別有涼拌木耳,柚香蘿蔔和涼拌豆芽菜,都是走清涼爽口路線,等待拉麵的時間可以添幾碗小菜解解嘴饞。

飲料機也是無限暢飲,有五種軟式飲料可以選擇。
餐點介紹

因為是新開的拉麵店大家都沒吃過,我們點了三碗不同風格的拉麵,另外還有唐揚雞和煎餃當作配菜。



青檸柚香雞白湯叉燒拉麵 $290
這碗清檸柚香雞白湯是店家改良後的湯頭,以雞白湯當做基底加入檸檬和柚香,喝起來帶有淡淡柚香更加清爽,卻又不會太過搶戲,仍保留雞白湯原始的風味。



拉麵的配料有加雞叉燒、海苔、筍乾、虎皮溏心蛋、蔥花和木耳,麵條是細直麵,口感軟嫩好入口。



濃湯豚骨叉燒拉麵 $280
這碗濃湯豚骨叉燒拉麵是我的最愛,豚骨湯頭超級濃郁尾韻還帶有淡淡的奶香味,喝一口直接愛上!!麵條也是選用我最愛的,口感較硬也更為彈牙。

豚骨拉麵搭配的是梅花叉燒,叉燒切得很薄,肉質軟嫩整體搭配下來很合適。




貝出汁海鮮拉麵
這碗貝出汁海鮮拉麵是近期推出的新品,貝出汁湯頭走的是清淡路線,相較前兩碗沒有那麼濃郁,湯頭喝得到滿滿蛤蠣的香氣,味道比較偏鹹一點。



海鮮拉麵的用料很豐富,除了很多顆肥美的大蛤蠣之外,還有整顆鮑魚和松露干貝,搭配著麵條和湯頭一起享用,鮮味十足。




唐揚雞 $90
單品必點這個唐揚雞,酥脆度很夠,剛好跟拉麵是完全不同的口感,配著吃很適合,也可以搭配隨餐附贈的塔塔醬調味。




日式煎餃 5顆 $90
每次看日本人吃拉麵都會點一份煎餃配,這次也點了一份來吃,一份有五顆,外皮煎至微微焦脆,吃起來較脆口,但煎餃我個人覺得普通,喜歡吃的可以點。



外帶也好吃
最後外帶了一碗回家給家人吃,不得不說他們的外帶包裝真的很用心,湯麵分開之外海苔也幫你另外裝好,配上一個保溫袋,回家吃只要稍微加熱就可以享用,跟在店內吃到的一模一樣!!超級用心。
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