台北中山區由英國爺爺於2011年創立的美式柴燒烤餐廳「ED’s Diner」，這裡主打以多種香料醃製食材並使用龍眼木慢火煙燻數小時，來聚餐必點招牌的煙燻超厚切美國牛肋排和煙燻啤酒罐烤雞，可以過癮的大口吃肉，這裡也有提供適合單人的燻烤牛胸肉漢堡、雞翅、沙拉、奶昔…等等，選擇很豐富，如果你是無肉不歡、熱愛煙燻風味的人，這裡真的很值得專程來一趟。
店家資訊
📍店名：ED’s Diner美式BBQ燒烤餐館
Facebook、instagram
▪️營業時間：假日 11:30–21:00
平日11:30–14:00、17:00–21:00
▪️電話：02-8502-6969（線上預約）
▪️地址：臺北市中山區樂群二路216號
環境導覽
在台北發現一家很硬派的美式柴燒烤餐廳「ED’s Diner美式BBQ燒烤餐館」，就位在中山區的樂群二路上，鄰近內湖科學園區，從捷運劍南路站步行約 10 分鐘即可抵達，周邊也有付費停車場，無論搭捷運或開車前往都相當方便。
ED’s Diner 創立於2011年，是由一位來自英國的老爺爺一手打造，也被許多人譽為台北第一間正宗美式BBQ 餐廳。店家堅持使用龍眼木進行低溫慢火燻烤，搭配多種自家調配的香料與醬汁，完整呈現美式燒烤最迷人的靈魂，厚實肉感、煙燻香氣與豪邁份量🤤
店內裝潢也相當有特色，以深紅色磚牆搭配木製桌椅，營造出濃濃的美式餐館氛圍，簡單但卻很有個性。用餐空間不算大，主要提供 2～6人桌席，也可以依照人數彈性併桌，整體約可容納 30 人左右。
除了店內也有提供戶外的座位，天氣涼爽坐在外面用餐也很舒適。這裡用餐時間為 80 分鐘，由於座位有限，加上招牌料理需要較長的燻烤時間，建議人數較多或想吃到經典菜色一定要提前預訂，不然真的很容易撲空，或是想點的菜剛好賣完了。
菜單（左右滑動）
餐點介紹
煙燻超厚切美國牛肋排 $4000
來到 ED’s Diner 聚餐，絕對不能錯過他們的鎮店招牌——煙燻超厚切美國牛肋排與煙燻啤酒罐烤雞，兩道都是肉食控絕對不能錯過的餐點，都需要提前三天以上預定才吃得到。
煙燻美國牛肋排這份量一端上桌就相當震撼，完全可以讓你超過癮的大口吃肉，牛肋排是以德州BBQ冠軍私傳的23種秘製香料塗抹醃製後，再用龍眼木低溫慢火燻烤長達5小時，讓香料在表面逐漸焦糖化，鎖住肉汁。
一份有三根超厚切美國牛肋排，每根大約可以2-3人分食，肉質超級軟嫩，輕輕一拉就能骨肉分離，入口後油脂豐富但卻完全不膩口，每一口都是煙燻香氣、香料層次與肉汁香交織成的濃郁風味🤤，整體口味也比較重一些，但吃起來非常過癮。
如果覺得單吃很膩口，那可以搭配店內的黃芥末、美式BBQ醬和辣根醬，辣根醬很特別，是源自歐洲的辛辣醬料，吃起來有點像是芥末一樣的嗆口感，搭配肉一起吃很加分。
煙燻啤酒罐烤雞 $1200
如果你是雞肉控，那這道煙燻啤酒罐烤雞我真的非常推薦。整隻全雞會先將啤酒整罐塞入雞肚中，再使用龍眼木慢火燻烤，讓雞肉在燻烤過程中不斷吸收煙燻與香料的氣息。烤到外皮呈現金黃酥香時就可以上桌啦，香氣直接撲鼻而來，光聞就讓人食指大動。份量大約適合 2～4 人分食，戴上手套後就能直接豪邁開吃。
我們從雞腿和雞翅先下手，撕開雞皮裡頭的腿肉油亮多汁，肉質非常軟嫩，幾乎輕輕一撕就能骨肉分離。入口時能同時感受到煙燻香氣、香料風味和雞油的濃郁香氣，這時候再搭配一杯冰啤酒，真的只能用「爽」來形容。
至於油脂相對較少的雞胸肉，建議先將它剝下放在盤中，接著把中間的啤酒罐取出，會發現裡頭累積了滿滿的雞油。這些雞油是在燻烤過程中慢慢滴落而成，將雞胸肉沾著一起吃，不僅更香，也能有避免乾柴，風味層次立刻升級。
燻烤牛胸肉漢堡 $400
如果是一個人或兩人用餐，也很推薦單點這顆煙燻牛胸肉漢堡。漢堡內夾了 250g 的牛胸肉，份量給得相當大方，牛胸肉同樣是以香料醃製後原木煙燻，吃起來非常美式，搭配生菜與漢堡麵包整體口味更有層次，也不會過於油膩，就算是一個人也能大口吃肉，完全不輸給其他招牌料理。
原味BBQ醬雞翅 $180
想吃得更豐富一些，這裡也有 慢烤雞翅，一份共有六隻，可選擇原味 BBQ、辣味 BBQ、燒烤花生醬、水牛城辣味、煙燻辣味等不同口味。醬料風味都相當明顯，完整包覆在雞翅外層，是非常道地的美式風格。
番茄鮮蔬總匯沙拉 $350
如果擔心餐點都偏重口味，也可以搭配一份輕食沙拉一起享用，讓整體風味更平衡，吃到後面也比較不容易膩。
現打奶昔 $180
來美式餐廳當然不能少了奶昔。我們點的是香蕉奶昔，甜度稍高但口感滑順，拿來搭配燻烤肉類一起享用意外地很搭，算是一個完美的收尾。整體來說，ED’s Diner 不只是一間美式餐廳，更像是一間對BBQ非常執著的職人餐館，所有料理都大多是用香料醃製並用龍眼木煙燻，除了能大口吃肉之外，口味也相當夠味，如果你是無肉不歡、熱愛煙燻風味的人，這裡真的很值得專程來一趟。
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