竹北全新開幕一間日式拉麵「一浪拉麵」，就位於熱鬧的文興路上，湯底有濃郁的豚骨湯頭、青檸柚香雞白湯還有蝦味十足的海老豚骨櫻花拉麵，選擇非常豐富，用料也很實在，最特別的是居然還有自助吧吃到飽，提供三種小菜和各種軟式飲料，才剛開幕不久大家趕快去嚐鮮看看吧！
店家資訊
📍店名：一浪拉麵
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天 11:00-14:00，17:00-20:45
▪️地址：新竹縣竹北市文興路一段232號
環境導覽
在竹北發現一間去年12月才剛開幕的拉麵店「一浪拉麵」，一浪拉麵就位於車流絡繹不絕的文興路上，路邊很多付費停車格，停車相對來說很方便，附近也有像是新瓦屋客家文化保存區和藤蔓冒險公園等遊玩景點，安排個半日遊也相當不錯。
剛開幕不久的一浪裝潢非常用心，木製的店外觀拉門和天花板格狀的設計，都充滿了日式風格的氣息。
桌椅大多都以四人座位為主，每個座位都有可以放置個人物品的籃子，用餐空間寬敞明亮，來這裡享受一碗熱騰騰的拉麵非常舒服。
一浪拉麵的一大優點就是是少數能接待家庭客和多人聚餐的拉麵店，目前市面大部分的拉麵店用餐環境相對較為狹小，無法容納太多客人。
入座後放好東西就可以來櫃檯旁的機台完成點餐！
自助吧
一浪拉麵居然有提供自助吧可以無限吃！！自助吧有三樣小菜和飲料機，雖然選擇不多，但是真的很少看到拉麵店有這樣的服務。
當天的小菜分別有涼拌高麗菜、柚香蘿蔔和涼拌豆芽菜，都是走清涼爽口路線，等待拉麵的時間可以添幾碗小菜解解嘴饞。
飲料機也是無限暢飲，有五種軟式飲料可以選擇。
餐點介紹
從開幕至今經歷多次改良與口味調整，店家也不斷根據客人反饋進行優化，如今終於趨於完善。拉麵品項豐富，包含椒辛麻辣系、雞白湯系列、濃湯系列、豚骨白湯系列等多種選擇。
我們點了三碗完全不同風格的拉麵品嚐看看。
海老豚骨櫻花拉麵 $280
如果你是蝦味控，這碗海老豚骨櫻花拉麵真的不能錯過！湯頭是以濃厚豚骨為基底，並加入蝦頭熬煮，湯色呈現濃郁的褐色還帶有一些稠度，入口瞬間濃郁的蝦香在嘴中爆發，尾韻則保留豚骨的厚實感，層次豐富卻不膩口。
細麵條口感偏硬還帶些脆口感，且更能吸附湯汁，每一口都香氣十足。配料是搭配株梅花肉，吃起來有煙燻的香氣，肉質軟嫩不膩口，整體搭配的很和諧，我私心大推。
青檸柚香雞白湯叉燒拉麵 $270
這碗清檸柚香雞白湯是店家改良後的湯頭，以雞白湯當做基底加入檸檬和柚香，喝起來是濃郁雞白湯的香氣，尾韻則會散發出淡淡青檸柚香，增添清爽風味又不會太過搶戲。
老闆真的有用心熬煮湯頭誒，這個雞白湯稍微放一下就浮著一層薄薄的膠質。
拉麵的配料有舒肥雞、海苔、筍乾、虎皮溏心蛋、蔥花和木耳，舒肥過後的雞肉口感非常軟嫩。
濃湯豚骨叉燒拉麵 $250
喜歡濃郁豚骨風味的必點這碗，老闆在湯頭上有將豚骨濃度更加提升，湯頭超級濃郁尾韻還帶有淡淡的奶香，喝一口直接愛上！！
麵條也是選用我最愛的粗麵，口感更為嚼勁彈牙，忍不住讓我一口接一口的吃。
梅花叉燒，叉燒採薄切路線，肉質軟嫩整體搭配下來很合適。
唐揚雞 $90
單品必點這個唐揚雞，酥脆度很夠，剛好跟拉麵是完全不同的口感，配著吃很適合，也可以搭配隨餐附贈的塔塔醬調味。
日式煎餃 5顆 $90
每次看日本人吃拉麵，幾乎都會配上一份煎餃，這次我也跟風點了一份，一份有五顆，外皮煎到微微焦脆，底部還帶點恰恰的口感，整體我覺得中規中矩，喜歡吃煎餃的可以試試看。
外帶也好吃
最後外帶了一碗回家給家人吃，不得不說他們的外帶包裝真的很用心，湯麵分開之外海苔也幫你另外裝好，配上一個保溫袋，回家吃只要稍微加熱就可以享用，跟在店內吃到的一模一樣！！超級用心。
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