台北東區新開幕的質感火鍋店「砥鎵鍋物」，鄰近捷運忠孝敦化站，主打套餐形式供應，前菜、開胃菜、湯頭、甜點、肉品、附餐等多種選擇，每個餐點既特別又用心，居然還吃得到高品質的桂丁雞和紅櫻豚，份量上也都很有誠意，推薦給大家一定要去吃吃看。
店家資訊
📍店名：Here 砥鎵 鍋物 | 火鍋 | 麻辣火鍋
Facebook、instagram
▪️營業時間：週日至週四12:00–22:30
週五週六12:00–23:00
▪️電話：02-2721-4588（線上預約）
▪️地址：台北市大安區敦化南路一段187巷59號
環境導覽
今天來跟大家介紹一間台北很有質感而且好吃的火鍋店「砥鎵鍋物」，就位於熱鬧東區巷弄內，這裡主要以套餐的形式供應，可以選擇湯頭、肉品、副餐和甜點，最不一樣的是居然還有前菜和開胃菜的選擇。
砥鎵鄰近捷運忠孝敦化站，步行僅需四分鐘，如果開車前往建議直接導航市民大道的地下停車場再走過去最方便。
開幕不到一年的砥鎵設計走的是質感路線，優雅的水晶吊燈配上岩板桌面呈現出非常典雅的感覺，加上明亮又乾淨的環境讓人可以很舒服的在這裡用餐。
除了提供圓桌和方桌的4人位置，這裡也有1-2人的靠牆位置，就算一個人想來吃火鍋也沒問題！
菜單
✔️ 用餐時間2個小時
✔️餐點均酌收一成服務費
✔️包廂可容納8-10人，低消8000元
✔️每人低消一份套餐，共鍋酌收600元（可單點折抵）
✔️禁帶外食
餐點介紹
先選擇想要的主食種類，再選擇套餐內的開胃菜、前菜、湯頭、附餐和甜點，這次我們點了兩份套餐，主食的肉量給的都蠻多的，加上其他的部分，整體吃下來很滿足。
店家有提供兩種特調醬料金桔胡麻醬和香料醬油，我個人很喜歡金桔胡麻醬搭配各種肉品都好適合，清爽涮嘴還帶有芝麻香氣很讚。
美國育種紅櫻豚 $888
不得不說他們肉類的品質真的很好，豬肉是選用美國育種的紅櫻豚，很少在火鍋店能吃到這種品質的豬肉，吃起來軟Q軟Q的很好吃。
還可以搭配隨肉附贈的配菜，裡面有蒜苗、洋蔥絲和辣椒絲，清脆爽口很解膩。
台灣本土桂丁雞 $888
雞肉的部分也不馬乎，是選用台灣優質的桂丁雞肉，肉質呈現漂亮的紅潤色澤，煮熟後也會帶有淡淡的粉紅色，肉質非常軟嫩有口感，重點是份量還不少，一整個吃得很滿足。
剝皮辣椒雞湯 $88
這次選的兩個湯頭我都很滿意，一個是剝皮辣椒雞湯，湯頭充滿剝皮辣椒的香氣，喝起來溫潤順口，微微的辣度很剛好。
瑪莎曼咖哩 $88
另一個點了個很特別的瑪莎曼咖喱，喝起來很香且順口，味道足夠但不會太過膩口，大推可以嚐鮮看看。
砥鎵鮪魚白醬
義式蔬菜佐巴薩米克醋
他們的前菜和開胃菜完全不馬虎，吃得出來非常用心，我特別喜歡這個鮪魚白醬，鮪魚白醬吃起來細緻綿密，鮪魚白醬的香氣搭配的很剛好，相輔相成互不搶戲，義式蔬菜也很不錯，清脆的蔬菜和有嚼勁的歐式麵包配上酸甜的滋味，口感口味上都很豐富且有層次，兩個吃完都讓我回味無窮。
洋蔥芥末章魚
松露海藻干貝
章魚芥末上面有搭配洋蔥蒜苗，微微嗆辣的芥末配上清脆的洋蔥蒜苗，既黏滑辛辣又清爽脆口真的非常好吃。另外的松露干貝，干貝的個頭很大且飽滿，喜歡海鮮的必點。
砥鎵海鮮三拼 $399
如果覺得還是吃不夠，我非常建議可以點他們的海鮮拼盤，可以選擇三種海鮮，我們選了草蝦、天鑽蝦和天使紅蝦，而且蝦子都已經去殼，只需要煮熟就好完全不用動手撥殼，超級方便。
金目鱸魚菲力 $129
鱸魚菲力的份量也很大一片，魚肉質軟嫩好吃，想吃得更滿足可以點來吃吃看。
蔬菜盤
套餐的蔬菜盤也很有誠意，種類很豐富，有各種菇類、玉米筍、番茄、金針菇等等，特別是還有可以食用的生菜，搭配肉類和蒜苗一起吃超級讚。
附餐
附餐的部分有白飯、蛋和烏龍麵的選擇。
栗子提拉米蘇
焦糖布丁
套餐內還包含了甜點，看看這栗子提拉米蘇一整個很有誠意，綿密細緻的奶油配上淡淡栗子和咖啡香氣，整體甜度不會很高，當做飯後甜點很適合。
櫻你梅好 $140
日落橙 $120
飲料也很有特色，這個櫻你梅好上面居然真的有顆櫻花樹，底下是草莓牛奶，喝起來酸酸甜甜的，甜度偏高一些，想喝解膩的飲料，也有各種茶飲和果汁的選擇。整體來說「砥鎵鍋物」是我近期吃到最好吃的火鍋店，有別於一般常見的火鍋店，從湯頭、前菜、開胃菜和甜點，都很有特用心且有特色，肉品海鮮部分也都是選用高品質的食材，整體吃下來很滿足，推薦給大家！
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