「胖媽食堂 南大店」是由來自四川的創始人與中醫師闆娘所創，他們將四川道地麻辣風味結合中藥材，製作出香辣夠味且符合台灣人口味的麻辣湯頭，那湯頭不僅充滿牛油香，喝起來還很溫潤順口，不管搭什麼配料都非常合適！整體價位也經濟實惠，只要百元出頭就能個人滿足獨享，一解想吃麻辣鍋又懶得揪朋友的癮。
店家資訊
胖媽食堂｜FB、IG
營業時間：12:00–14:00、17:00–21:30（周日公休）
電話：0906-378-028
地址：新竹市東區南大路475號
環境介紹
大家都知道我是個無辣不歡的人，不管吃什麼都一定要加點辣椒才過癮！不過說到吃辣，我個人覺得新竹市好吃的麻辣燙真的少之又少（大家有推薦的嗎？），其中這家「胖媽食堂」就是我近期的愛店，他的用料實在、麻辣風味挺不錯且老闆待人既親切又熱情呢～
「胖媽食堂 南大店」就位於南大路上，新竹國小後門的正對面，周邊停車較不易，建議騎機車來比較方便哦。
店內提供16個座位左右，用餐空間乾淨明亮且冷氣很涼，完全不用擔心大熱天吃麻辣燙會滿頭大汗！那天用餐發現大多客人都以外帶為主，現在外帶只要消費滿200元就現折20元，懶得出門的話店家也有跟Food Panda配合，外送平台上的價位是提供店內價哦！
菜單
餐點介紹
「胖媽食堂」的創始人來自中國四川，他直接把最地道的麻辣風味引進台灣，並結合闆娘十多年擔任中醫師的經驗，將湯頭研發出既香辣又帶有藥材香的完美比例，聽到這邊你是不是也跟我一樣口水直流啦，迫不及待要來享用美食囉～🤤
▲吃飽飽套餐130元
湯底以大紅袍、花椒、朝天椒、乾辣椒、牛油以及中藥材下去熬煮，這套餐的內容物有臭豆腐、豬五花、高麗菜、白蘿蔔、科學麵、黑輪、甜不辣以及魚餃，每樣食材皆新鮮且入味，搭配上頭的蔥花一起享用，實在是香辣帶勁阿！話說我點的是中辣，這辣度與香氣對我來說挺剛好也很過癮，建議平常有在吃辣的朋友們，都可以直接從中辣起跳。
整體來說用料很豐富，真的如餐點名稱一樣讓我吃得飽飽飽！
▲麻辣燙綜合110元
綜合的用料也很豐富，有米血、高麗菜、甜不辣、黑輪、魚餃、凍豆腐、大腸、鴨血以及玉米筍，所有食材一樣很新鮮，滿滿一碗只要一百出頭，不用揪上三五好友，一個人也能享用個人小品麻辣鍋！
麻辣湯頭雖然看起來有點油，但實際喝起來是溫潤好入喉的。
▲招牌臭豆腐110元
鴨血、金針菇、白蘿蔔，搭配老闆嚴選來自深坑，既大塊扎實且臭度又很夠的臭豆腐！其中的孔洞吸飽麻辣湯頭後，讓人忍不住一口接著一口，好吃到完全停不下來，愛吃臭豆腐的朋友們必點！
▲自製天然烏梅湯35元
吃麻辣燙怎麼少得了來瓶烏梅湯？店家以烏梅、山楂、水以及冰糖天然熬煮而成，喝起來酸酸甜甜的很順口，烏梅湯不僅能生津解渴，還達到去油解膩的效果，咕嚕咕嚕三兩下輕鬆乾杯，而且一瓶才35元非常划算！
▲麻辣湯底180元
如果有吃得喜歡還能外帶湯底，打包回家煮火鍋配啤酒哦～
總結
「胖媽食堂」是我突然很想吃麻辣鍋又懶得揪朋友的解饞首選，只要一百出頭就能享用到來自四川的道地麻辣燙！不僅價位經濟實惠，風味也是很不錯呢，推薦給大家。
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1 comment
你好