既上回與朋友來「野海壽司」享用無菜單桌菜料理相當滿意後，這回帶著家人來品嚐2021年全新推出的菜色啦！店家提供的日式料理多樣化，海鮮都是嚴選基隆崁仔頂新鮮現流魚獲，以及挪威與北海道等72小時空運來台的鮮魚，致力於帶給顧客平價高CP值的美味。
店家資訊
野海壽司｜官網、Facebook
營業時間：每天11:30–14:00、17:30–21:00
電話：(03)623-8899（EZ TABLE 線上訂位）
地址：新竹市東區民族路69號（芙洛麗大飯店2F）
環境介紹
前陣子受朋友邀約我來「野海壽司」享用無菜單桌菜料理，那天的用餐體驗十分滿意，餐點品質也非常不錯，於是這回我帶上我的家人來品嚐「野海壽司」的全新菜色啦～
「野海壽司」隱身於芙洛麗大飯店二樓，可別以為在飯店內的餐廳都貴桑桑哦～館內餐廳Buffet食譜自助百匯、13Bistro&Bar以及銅話鍋物都走高貴不貴路線，讓你不用花大錢也能有飯店級的享受！這回來到「野海壽司」從店外就散發日式低調輕奢華感，家人一到就紛紛驚呼「原來芙洛麗也有日料餐廳，下次要帶朋友來！」
店內空間感相當寬敞且舒適，所提供桌型多元，有開放式的沙發卡桌與二至四人桌席，走到裡頭還有靜謐式六至二十人包廂，整體來說這邊非常適合各種不同的客群，不論你是公司團體聚餐、家庭團聚、三五好友亦或是兩人約會，「野海壽司」就是你的最佳選擇！
另外想要近距離欣賞師傅現切生魚片與製作各式握壽司，也可以坐吧檯區，在這邊絕對是視覺的一大享受。
菜單
餐點介紹
身為小資族的我來用餐前有先做功課，現在芙洛麗有舉辦線上旅展的活動，只要提前一天購買雙人餐券，原本1288元的套餐，就能享優惠價1088元（請叫我省錢小達人XD），現在館內餐廳或住宿都有超殺折扣，更多詳情與資訊請洽官方網站。
▲雙人套餐1288元（部份為單點）
雙人套餐包含了主廚刺生、鮭魚卵鯖魚起士拌飯、京都風柚香雞肉鍋、蔥鹽松阪豬or鹽烤中卷、若雞唐揚or鮮蝦大阪燒、沙拉、茶碗蒸以及飲料，那天我們一家人兌換了一張雙人套餐餐券，再單點一些喜歡的品項，吃得相當滿足呀！
▲主廚刺生
首先上桌的是搭配乾冰磅礡登場的主廚刺生，這畫面看起來實在相當華麗呀！裡頭一共會擺入四種人氣生魚片，那天品嚐到的有海鱺、鮭魚、干貝以及牡丹蝦，四種海鮮都十分鮮美，吃得到滿滿大海的滋味。
▲鮭魚卵鯖魚起士拌飯
在熱呼呼的陶鍋中放入白飯、鮭魚卵以及鯖魚，上頭還有會牽絲起士，將之拌勻後吃得到鯖魚鹹香的油脂，在口中啵啵作響的鮭魚卵，以及脆口的鍋巴與起士香，整體的口感與層次感豐富，風味真的很不錯！一旁還有附上一碟海苔，也可以搭配著享用呦。
▲京都風柚香雞肉鍋
淡雅的柚香湯頭加入大塊雞肉與多種野菜，不僅風味爽口且營養滿分，這一味真的讓我懷念起之前在京都旅行的日子呀！靜待鍋物煮滾後，那雞肉嚐起來軟嫩，野菜也很新鮮，湯頭還會越煮越香呢～
▲鹽烤中卷
口感介於彈牙之中帶點咬勁的中卷，簡單加點檸檬與山葵胡椒鹽就很美味。
▲若雞唐揚
唐揚雞炸的不油不膩，裡頭的雞肉吃起來很juicy，是一道大人小孩都會喜歡的料理。
▲茶碗蒸
茶碗蒸是我吃日料的標配，那滑嫩的蒸蛋裡頭有加入蟹肉與雞肉，不得不說這茶碗蒸得調味真的很不錯，那天我一個人直接把這兩碗給掃光。
▲沙拉／飲料
另外還會附上沙拉以及飲品，以上為雙人套餐的介紹，整體品項還挺豐富的！
▲握壽司
握壽司的品項相當多元且均為現點現做，價位從49元到169元的都有，這盤是我們單點的握壽司寶寶們，接著就讓我來一一為大家做個介紹吧～
▲蔥花鮪魚泥軍艦69元／豪華干貝柱69元
炙燒紫蘇貝柱鮭魚腹169元／炙燒鮭魚腹69元
相信我的讀者都知道我不敢吃生食，所以就交由家人來點評！蔥花鮪魚泥的蔥花與鮪魚結合的恰到好處；豪華干貝柱的干貝滑口，上頭還有加些許海膽；炙燒紫蘇貝柱鮭魚腹的貝柱鮮美再加上鮭魚的脂香與紫蘇完美的點綴整體，真是美味極了；炙燒鮭魚腹也很不錯。
▲天使紅蝦69元／炙燒花枝爆爆蝦卵69元
紅魽49元／海鱺49元
天使紅蝦的肉質細緻好吃；炙燒花枝爆爆蝦卵的花枝搭配蝦卵相當有特色，嚐起來口感豐富；至於紅魽與海鱺也都很新鮮彈牙呢。
▲鮮蝦蘆筍手卷69元／鮭魚卵手卷69元
最近天氣越來越悶熱，真的很適合來份爽口的手卷！ 那鮭魚卵、爽脆蘆筍爽脆以及鮮蝦，搭上美乃滋與鮮脆的海苔，使我忍不住一卷接著一卷呀～
▲A5和牛貝柱海苔包169元
粉嫩的A5和牛搭配炙燒貝柱，一口品嚐這豪華海陸雙拼，真是人生中極大的享受呀！
▲酥炸軟殼蟹288元
酥炸過的軟殼蟹連殼帶肉都能輕鬆入口，吃起來口感酥酥脆脆的，細細品嚐還能吃到一絲一絲的蟹肉感。
▲炸蝦野菜天婦羅288元
這盤天婦羅的品項真的很豐富，有兩隻大隻的炸蝦以及多種野菜，每一項都炸的恰到好處，完美的將水份鎖在金黃輕薄麵衣中。
▲大甲冰鎮蜜芋頭86元
最後當然不能少了甜點！點了份甜而不膩鬆軟的蜜芋頭當作完美的結尾，真是太滿足啦～
總結
這回來品嚐「野海壽司」的新菜單料理與旅展優惠雙人套餐，整體來說餐點的種類多樣化，海鮮也都相當的新鮮，而店內用餐環境也舒適愜意，推薦給各位下回不妨也來嚐鮮看看吧。
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