台北中山區這家「鐵匠 鉄板バル TESSHO BAL」他們的廣島燒真的很有水準，以高麗菜、豬五花、雞蛋、炒麵…等食材層層堆疊，調味鹹甜涮嘴，是我在台灣吃過最好吃的廣島燒！另外～漢堡排也是必點，一切開還會大爆汁！
店家資訊
📍店名：鐵匠 鉄板バル TESSHO BAL
官網、Facebook、instagram
▪️營業時間：週一至週六18:00–00:00（週日公休）
▪️電話：02-2778-0031
▪️地址：台北市中山區朱崙街48號
環境導覽
大家知道在YOUTUBE上由邰哥主持的網路節目「木曜4超玩」嗎？裡面的《下班去吃飯第二十八集》邀請了知名歌手9m88來分享他的餐廳愛店，就是這家位於台北中山區的「鐵匠 鉄板バル TESSHO BAL」，還記得之前看節目的時候我就超想來吃吃看，而今天終於有機會來朝聖啦！
店內的用餐空間是屬於狹長形的，雖然說不上寬敞，但也不會覺得擁擠，桌席部份提供吧檯桌、四人座以及一張長桌，很適合三五好友相約來這邊吃美食小酌一番！店內的風格結合了日式居酒屋與西班牙酒吧，用餐氛圍很有格調又不失溫馨感！話說～這裡的服務人員跟店長都是日本人哦，真的有讓人一秒到日本的錯覺！
菜單
餐點介紹
其實鐵匠在台北一共有兩間店點，我自己最常去的就是位於大安區的一店「鐵匠 鉄板居酒屋」，他們的廣島燒真的有夠好吃！會讓人一試成主顧！這次來到二店「鐵匠 鉄板バル TESSHO BAL」發現這裡居然也有賣廣島燒，當然也要點一盤來回味一下！
明太子廣島燒 $480
廣島燒的製作方式真的不簡單，比起在家就能輕鬆料理的大阪燒來說，廣島燒必須經由專業且熟練的師傅，精準掌握食材的味道，並透過不斷的調整溫度和水分，才能美味呈現！
廣島燒是由大量的蔬菜、雞蛋、豬五花、炒麵…等食材組合而成，起鍋後還會淋上店家特調的醬汁以及一大匙明太子上去，看似份量不多，但吃完會超有飽足感，我們兩個人分食就差點吃不完！整體的口味偏重，調味鹹中帶甜會越吃越涮嘴，建議可以跟我一樣點一杯啤酒來做搭配，這樣吃真的超滿足又幸福～
鐵匠漢堡排佐燉牛肉紅酒醬 $360
漢堡肉排會先煎後烤再放上起司片，最後還會淋上紅酒醬！漢堡肉排吃起來超juicy，肉質非常軟嫩，輕輕用湯匙一押就大爆汁，搭配鹹香濃郁的紅酒醬與起司享用，真的是好吃到瘋掉，大推必點！
生牛肉佐蒜味美乃滋 $320
口感軟嫩的生牛肉搭配充滿蒜香的美乃滋，一入口會先品嚐到濃濃的蒜味，咀嚼後則是會透出牛肉的鮮甜！上面還會撒上酥脆的蒜酥，替整體增添了不少口感，洋蔥絲則是完美的帶出清爽度！話說～這道吃起來完全不會有生肉的味道，就連我不敢吃生食的朋友都一吃就愛上。
鯷魚油泡蝦 $340
師傅使用鯷魚油將去殼的鮮蝦慢慢煸出香氣，蝦鮮的肉質彈牙細緻，吃起來帶有滿滿的蒜味！旁邊還會附切片的法國麵包可以搭配享用。
西班牙經典小菜拼盤
他們的西班牙經典小菜是店內的人氣品項，餐點是可以依照自己的喜好自由組成拼盤！我們這次點了法式鄉村雞肉凍、鹽麴花枝泡橄欖油、酪梨生火腿、橄欖油漬櫛瓜以及法式雞肝醬，每一樣食材都很厲害，其中最讓我們驚豔的就是雞肝醬，吃起來完全沒有腥味，口感很滑順，尾韻還會帶有淡雅奶香。
現榨檸檬沙瓦 $140
High Ball ( 大 ) $180
來日式餐酒館怎麼少得了點杯道地的High Ball微醺一下，想喝清爽一點的可以點檸檬沙瓦哦！整體來說「鐵匠 鉄板バル TESSHO BAL」的店內氛圍、餐點口味、服務態度都很棒，難怪9m88會這麼喜歡，推薦大家一定來嚐鮮看看。
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