重熙老麵位於捷運小南門站周邊，僅販售三種口味的拉麵與簡單副食就賣得嚇嚇叫，用餐時間來訪總是滿有滿人潮！究竟小小的拉麵店為何有著如此強大的魅力呢？因為重熙 精心製作的雞濃白湯拉麵真是太美味啦～老闆 堅持使用老母雞大火熬煮八小時以上，使得 湯頭濃郁美味且富含膠質，再 搭配特製老麵，包你吃一次就愛上！
餐廳資訊
重熙老麵(小南門店)
營業時間：12:00–14:20、17:30–21:20（周一公休）
1000CC推薦餐點：雞濃白湯拉麵
低消/服務費/用餐時限：無
電話：(02)2371-8707
地址：台北市中正區廣州街8巷7號
大眾交通工具：捷運小南門站2號出口步行4分鐘
官方網頁：Facebook
☀餐廳地圖&周邊景點
距離 捷運小南門站2號出口僅需步行四分鐘的距離，不僅交通便利周邊也有超多景點，輕輕鬆鬆就能安排一整天的行程，然而玩了一天或是辛勞的下班，最適合來重熙老麵吃碗美味的拉麵療癒身心靈。(住宿查詢～為你的台北旅程做安排吧！)
環境介紹
不瞞大家說其實1000cc是個貨真價實的拉麵愛好者，曾經還立志要吃遍大台北所有的拉麵店呢😂～吃過無數間日式拉麵店的我對於拉麵可是很講究的！湯頭不能死鹹、叉燒絕不能過柴、麵條必須Q彈好吃都是最基本的，而這間「重熙老麵」使我一試成主顧深深著迷其中…究竟有多美味呢？請讓我娓娓道來。
重熙老麵在網路上的評價很高，在 台北拉麵屆可說是榜上有名，一到用餐時間必須得有需要排隊的心理準備，而今天特地選在晚上快要打烊八點半時過來享用，人潮相對少很多，不想等待的話建議可以避開用餐時間呦，當然店家也有配合 外送服務，在家就能享用美味的拉麵。
老宅的外觀相當吸睛，在日式的建築中吃著拉麵別有一番風味，同時給人一種能撫慰下班後疲憊心靈的深夜食堂感。
內用空間不大且座位數不多僅有六個，滿座時難免會有些壅擠，但不至於到不適，我反而覺得環境挺溫馨的，拉麵店就是要這樣小小的才有Fu～
開放式的廚房能清楚看到烹調過程，看著師傅熟練的煮麵手法就開胃了起來，話說 廚房內部看上去維持得很整潔，讓人既吃得安心又放心。
菜單
拉麵僅有三種風味，而 麵條可依照喜好選擇Q彈或偏硬，還可以 免費加麵，不過要在點單時就先決定呦～下方還有一些副食可以另外加點。
餐點介紹
▲雞濃白湯老麵220元
那乳白色雞濃白湯可說是相當厲害～既 濃郁順口又會不死鹹！美味的秘密就是因為老闆堅持使用 老母雞全雞與大量雞腳雞骨料，大火熬煮8小時以上而成，使得湯頭富含黏口膠質，嚐起來有著不膩口的好滋味。而點湯麵會附上 蒜酥與櫻花蝦油，先享用湯的原味後再加一些增添風味。
拉麵的配菜有雞叉燒、高麗菜以及糖心蛋，店家 對於每一種食材都相當用心，上頭那油亮的 高麗菜別於一般水煮，老闆 加入自己煉的雞油快炒而成，入口時有著獨特的香氣！不過可惜的是這顆糖心蛋有點過熟><
說到拉麵通常都會想到豬肉叉燒吧？重熙特別的以 雞胸製成叉燒，是外面都吃不到的獨門特色，使用 舒肥的料理方式低溫熟成，每一塊都 超級無敵嫩！是我吃過舒服雞胸之中最嫩的！而且 肉挺多塊，吃得有夠過癮。
這碗麵條我選偏硬的，雖然吃起來沒有感覺到硬，但也是很 Q彈美味！因為不太餓所以沒有加麵，個人覺得 份量挺多的，男生也能吃得很飽～不過還是看個人食量決定呦。
▲隱藏限量版420元
這碗的湯頭也是美味的雞濃白湯，喝起來依舊讚不絕口，是想點還不一定有的每日限量版！裡頭 配料很豐富有基本的高麗菜、雞叉燒以及糖心蛋，特別的是多了 大隻的天使紅蝦、肥美鮑魚以及蟹肉條，話說這一碗可是要價不斐阿～
店家貼心的將天使蝦去殼，享用起來不沾手更方便，可惜的是兩隻口感都有些粉粉的。
肥美的新鮮鮑魚嚐起來彈牙美味～
蟹肉條有些普通，不過蠻鮮甜的。
而這碗麵條的軟硬度我選Q彈的，口感也很不錯～Q彈麵體更能吸附滿滿湯汁吃起來很涮嘴，不過個人比較喜歡偏硬的口感更有嚼勁一些😋！
▲雞濃白湯野菜燉飯60元
語其說是燉飯，我覺得更像是粥品，以美味的雞濃白湯加入一些白飯下去，每一粒米都吸著飽滿的湯汁，吃起來 滑順好入口！不過也因此口味上比較鹹一些，整體份量不多，吃得意猶未盡阿～
米飯有稍微炙燒過，多了一些焦香的風味，燉飯裡頭還有一些菇類增添不同的口感，同時吃得更健康。
▲胡麻豆腐60元
重熙老麵的胡麻豆腐也超特別，是使用 凍豆腐並拌入特製胡麻醬汁，口感比起一般豆腐更扎實，最後上頭撒些柴魚、蔥花以及番茄點綴，整體蠻清爽的還挺不錯。
▲和風鮮蔬30元
龍鬚菜加些柴魚片與特製醬汁涼拌，吃起來非常爽口很開胃～只不過纖維有點多，吃起來比較有口感一些。
兩個人失心瘋點了一桌滿漢全席，道道都美味好吃！飽到快走不動啦～
總結
位於中正區的人氣拉麵店「重熙老麵」，店內環境雖不大但搭配日式的裝潢吃起拉麵來很有Fu，販售品項不多卻是道道美味，最厲害的就是雞濃白湯拉麵， 湯頭濃郁不膩口， 與麵條完美結合超涮嘴！不僅如此配料也超強～裡頭的 高麗菜加入雞油拌炒，吃起來香氣十足，而 舒肥的雞叉燒嫩到不行！推薦大家一定要來嚐嚐這間我 心目中第一名的拉麵店。
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