夏天就是要去墾丁玩水啊，泡在冰涼的海水裡，享受南臺灣炙熱的酷夏，但說到美食似乎毫無頭緒，因為墾丁大街小吃的價位都非常嚇人，比起滿是觀光客的墾丁，1000CC更愛相距不遠的恆春，古色古香的市容，隱藏著平價道地美食，其中這家蛋酥餅，酥脆的薄皮配上完美蛋香超好吃，沒吃過別說你來過屏東！
【餐廳資訊】
蛋酥餅
營業時間：12:00–19:00
結帳方式：現金、微信、支付寶
電話：09-5562-4775
地址：屏東縣恆春鎮中山路104號
☀餐廳地圖&周邊景點
恆春有超多平價又好吃的美食，沿途散步沉浸於古色古香的古城中，步行一小段距離還有海角七號拍攝場景阿嘉的家，超適合拍照打卡買些紀念品，最後可以騎機車蒐集四座城門以及走訪古蹟景點。
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【環境介紹】
恆春古城魅力商圈中有家超人氣銅板美食，每到假日還沒營業外頭就擠滿人潮，販售全台唯一恆春在地小吃「蛋酥餅」，店家位於柯家綠豆蒜對面的小小攤販，卻擁有著無人能敵的大魅力，想吃到可沒那麼容易，人多時至少要等個15分鐘以上啊～不過為了吃美食等待絕對是值得的😁。
排隊時看著煎檯這小吃似乎是炸蛋餅吧？不過攤販上卻貼著不是蔥油餅，也不是炸蛋餅，而究竟到底什麼是蛋酥餅呢？我低頭與友人呢喃討論著，這時幽默風趣的老闆轉過頭來說你吃吃看就知道了😂！哈哈哈說得沒錯～正在好奇著的你務必來嚐嚐。
老闆不止幽默還很貼心，處處替客人著想，當人龍越排越出去時還請客人們要注意安全，人潮眾多時保障大家權益所以制定一人限購三份的規則，由於煎檯不大加上只有老闆一人掌廚，餅皮現桿現煎，所以需要排隊等待，但等待時間也不無聊，老闆非常健談會找你聊天殺時間，此時老闆看到我拿起相機要拍照，就在1000CC按下快門的那瞬間，他突然大步的往後退，為的就是讓我拍張好照片，也太活潑了吧！😂
雖然是小吃，但看得出來店家對衛生的重視，檯面算是乾淨整潔，器具沒有藏汙納垢，會碰到食物的手也有戴上手套。
【菜單】
光賣一樣小吃就賣得嚇嚇叫～口味共有五種可做選擇，有九層塔、香蔥、洋蔥、香菜以及玉米，均一價40元。
【餐點介紹】
剛起鍋拿在手中熱騰騰的，準備大快朵頤一番囉，等不及要來嚐嚐蛋酥餅究竟是何方神聖了😋。
▲九層塔蛋酥餅40元
其實製作方式與炸蛋餅差不多，不過整體口感卻又不大像，有別於蔥油餅或炸蛋餅的油膩感，蛋酥餅較清爽且外皮偏薄一口咬下非常酥脆，吃得到麵香與蛋香，搭上九層塔的滋味超棒，整體不會過於油膩，就算放到冷掉也也好吃👍。
蛋酥餅起鍋後可以依照自己個人的口味選擇加些醬油膏或者辣椒提位，個人喜歡加點醬油膏來增加風味，讓整個蛋酥餅吃起來更有口感，不會太過於單調。
裡頭的蛋是全熟的，不過蛋不會因此而過乾甚至還保有軟嫩度，熟透的雞蛋香氣逼人，讓人一口接著一口三兩下嗑光，越嚼越香，只買一個絕對不夠吃。
【總結】
恆春商圈中熱門在地小吃，銅板價一份40元，有五種口味可以選擇，蛋酥餅坦白說類似炸蛋餅，不過口感略勝一籌，酥脆的外皮配上蛋香非常美味，也不會過於油膩，是個令人念念不忘的好滋味，而且老闆相當友善和用心，努力經營個人蛋酥餅品牌，大推。
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