最近天氣逐漸轉熱導致我的食慾變得比較差一些，這種時候最適合來點清爽開胃的越式料理！這回來到位於竹北文田街上的「美利河 Merry Pho」來享用美食佳餚，店內主打特色美式越南風味料理，雖不是最正統的越南風味，不過所提供的餐點既爽口又美味，整體環境也相當清新明亮，用餐氛圍很不錯呢。
店家資訊
美利河 Merry Pho｜FB
營業時間：平日11:00–15:00 17:00–20:30、假日11:00–20:30
電話：(03)558-3386
內用低消/服務費/用餐時限：無
地址：新竹縣竹北市文田街15號1樓
環境介紹
「美利河 Merry Pho」源自於美國加州，店家主打創新的「美式越南料理」，話說美式居然也能跟越式結合？請讓我娓娓道來這故事背景！首先先將時間軸拉回1975年，當時越戰結束後的越南人來到美國，為了謀生而創立了越南料理餐廳，所提供的餐點口味順應當地飲食習慣而調整，於是就形成了別於傳統且獨特的「美式越南料理」。
店家不收服務費採自助式，進到店內於入口處拿取菜單，就能自行找喜歡的位子入座點餐，劃好餐點再到櫃台結帳就可以囉。
店內裝潢也以美國及越南為主題，那鮮豔的亮黃色椅子，讓人聯想到耀眼的加州陽光，抬頭一看天花板掛滿充滿越南特色的竹編燈，最後還有不少綠植作點綴，整體來說空間感寬敞明亮且座位數多，用起餐來給人一種清新脫俗的氛圍。
由於不收服務費，若有需要餐具、水、佐料以及紙巾…等等，都是可以自行取用的呦。
菜單
餐點介紹
▲招牌半生熟牛肉河粉160元
裡頭的熟牛肉吃起來較有口感些，生牛肉在半生不熟的狀態下享用口感則相當嫩口，一次可以品嚐到兩種不同口感的牛肉還挺滿足的！而湯頭喝起來鮮美，其中還帶有濃濃的牛肉香氣，建議擠些檸檬進去會更爽口，這好滋味真是讓人越吃越開胃阿～
這碗的風味的確很棒，只可惜河粉的口感對我來說偏軟了些，大部份的生牛肉在上桌時也幾乎都熟了，這兩點再稍微調整一下，我想就會更完美了！
▲烤豬肉碎米飯160元
這盤烤豬肉碎米飯有多種不同的吃法，不僅可以單吃也可以包生菜享用！裡頭的烤豬肉有點像叉燒，卻又比叉燒來得嫩口，滋味鹹甜鹹甜挺不錯，而這米飯跟一般的不大一樣，吃起來碎碎小小的，同時也吃得到米心的口感，個人覺得還挺特別呢！
在米飯中擠些檸檬提味，再加些九層塔並包入生菜之中一起享用，風味既清爽又開胃！
▲越式炸春捲80元
炸春捲的外皮炸得酥酥脆脆，裡頭內餡飽滿且用料豐富，吃起來鹹香可口，沾些一旁的魚露醬料更好吃。
▲鮮蝦豬肉米紙捲100元
生春捲一直都是我的最愛，我時常把他當正餐且一周至少會吃個兩三次呢！而美利河的鮮蝦豬肉米紙捲用料很豐富，一整卷拿起來相當厚實，那QQ的外皮包裹著彈牙鮮蝦、豬肉片、粉絲以及脆口黃瓜，沾些醬料後吃起來酸香輕盈且可口。
▲泰式鮮奶茶70元
這杯泰奶真的很不錯！茶香與鮮奶的比例恰到好處，喝起來不甜不膩，連不怎麼愛喝飲料的我都大讚泰好喝啦！
▲越式煉乳咖啡70元
老實說這是我第一次品嚐越式咖啡，個人覺得很好喝欸！咖啡不苦不澀，加入煉乳後口感變得很香醇且滑順呢。
總結
整體來說「美利河」的餐點風味融合了美式風格，走新穎獨特創意路線，嚐起來別於既定對越式的傳統印象，但個人覺得味道也很清爽開胃，特別適合食欲不振的炎炎夏日來享用，推薦給大家來嚐鮮看看～
｜感謝您的觀看 本文為個人心得分享｜
歡迎追蹤我的FB及IG
讀者們的支持是1000CC最大的動力來源