樂客牛肉麵位於新竹西大路地下道旁老宅之中，復古的街道中隱藏著一間值得推薦的美味小店！店家僅販售四道麵食與一些手做小菜， 餐點看似樸實嚐起來卻一點也不簡單，吃得出老闆與闆娘的真誠與用心，有著 令人回味無窮的好味道！而整體 環境小巧溫馨且 乾淨整潔，在老屋懷舊的氛圍下用餐別有一番滋味～
【餐廳資訊】
樂客牛肉麵
營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30（週四公休）
1000CC推薦餐點：三響牛肉麵、鮮蝦蛤蜊絲瓜麵
低消/服務費/用餐時限：無
電話：0928-659-955
地址：新竹市東區西大路247號
官方網頁：Facebook
☀餐廳地圖&周邊景點
樂客牛肉麵離市區很近，只要步行一小段距離即可抵達，也可以至大遠百搭乘免費接駁車到市區呦，而新竹有超多美食與景點等著大家來探險，絕對不是美食沙漠～(住宿查詢～為你的新竹旅程做安排吧！)
【環境介紹】
近幾年西大路這排越來越熱鬧，街道中竄出許多特色小店，其中這間 復古的老宅外觀相當吸引我，仔細一看才發現是我想朝聖已久的樂客牛肉麵！曾經聽我來自日本的髮型設計師大力推薦這間，當下把它收進口袋名單中，便立馬來踩點，嚐嚐深得日本人心的台式麵食究竟魅力何在😁～
老屋的外觀配上綠植點綴，不僅給人一種文青感且充滿朝氣，還蠻好拍的！
我還挺喜歡戶外的座位，只不過天氣十分炎熱，還是入內吹冷氣好了～
連天花板也古色古香，保留老房子原有的樣貌。
大面紅磚牆的懷舊感，再以亮色的窗框增添現代俏皮，裡頭的玻璃也保留了復古的窗花，結合了新舊時代下產物，看上去一點也不衝突還相當和諧，還替整體空間帶來活力，個人很愛這面牆的設計感。
店內 座位數不多僅有吧檯桌與一張雙人座，同時可容納7位左右的顧客，用餐時間比較容易客滿，建議大家可以挑人少的時段過來，或是店家也有提供Uber eats與熊貓的外送服務，讓你在家就能吃到美味牛肉麵～
聰明的1000cc(自己講？)特地挑平日中午剛開始營業時過來用餐，當第一組客人就是可以盡情得大拍特拍😂，選了吧檯的座位不僅能近距離欣賞老闆與闆娘的好手藝，還能清楚了解製餐過程， 整體廚房乾淨又衛生，器具都光亮如新，由此可知店家對餐點品質是相當注重，讓人吃得放心又安心。
店家 沒有收取服務費，餐具都是在旁邊自行取用。
冰箱內有販售一些汽水飲品，上方是闆娘親手泡的金萱冷泡茶，只要內用消費滿200元，冷泡茶便可折抵20元，而冰箱下方也有販售辣醬及小菜，有喜歡的都可以買回家享用呦～
【菜單】
提供的餐點種類不多，販售台灣味以及帶點日式元素的美食，整體 價位還算實惠～ 麵條可選拉麵或細拉麵，而牛肉湯底是做不辣的，湯裡也有加酸菜，有需要任何調整（加辣或不加酸菜）請記得告知闆娘呦。
【餐點介紹】
▲三響牛肉麵200元
點了三種願望一次滿足的三響牛肉麵，裡頭有牛肚、牛腱、牛肋條，還有滷蘿蔔以及青菜，整體 用料很豐富又蠻有特色，讓人眼睛為之一亮的是竟然不是用基本標配的小白菜，而是以龍鬚菜取代，個人還意外蠻喜歡的， 龍鬚菜比小白菜更有口感且不會吸油，替整碗的清爽度大加分～
牛肉麵這種台式料理上頭居然撒上日式的柴魚片！餐點剛上桌時柴魚片在熱騰騰的湯上方還會翩翩地跳起舞來，看上去真是誘人～不過也不禁疑惑這樣味道不會很衝突嗎🤔？
懷疑之餘來嚐口湯頭就知道啦～清新的 湯頭喝起來很爽口，風味上比較偏紅燒，不過卻又 保有清燉的甘甜，調味上也 不會死鹹，而 柴魚片也替整碗湯增添鮮味，這湯頭會讓人一口接著一口的喝，好喝到我可以把整碗湯喝個精光👍。
麵條選擇的是拉麵，口感 Q彈有嚼勁，麵體吸附著牛肉湯汁，會越吃越涮嘴！
三響的牛肉都處理得很好，也 燉煮到很入味，都很 嫩口完全不乾柴！就連配菜的紅白蘿蔔，也達到 入口即化的程度！ 整體份量挺多的，男生可以吃到很有飽足感。
▲鮮蝦蛤蜊絲瓜麵190元
這碗完全深得我心！是來樂客的 必點！上頭用料很實在有蝦子、蛤蜊以及絲瓜，整體看似簡單平凡，嚐一口便能深深對它癡迷，是碗適合炎炎夏日來上一碗的 清爽好滋味，同時也超適合天冷時來享用，既暖心又開胃。
厲害的是 厚切絲瓜不會煮到很軟爛，入口時還能 保有口感！真的超喜歡～
湯頭也超強！將所有食材的原味煮出香氣，沒有過多的調味， 口口都是蛤蜊的鮮美以及絲瓜的清甜。
麵條是選擇細拉麵，口感也很不錯，但我更愛前一碗選的拉麵多一些。
鮮蝦與蛤蜊都很新鮮，蛤蜊顆顆肥美飽滿，蝦子口感也很彈牙！
店家還非常貼心地將 腸泥挑出，我還真是第一次在外吃麵吃到這種的呢！樂客選用的 蝦子非常新鮮，三兩下就能輕鬆將蝦殼剝的乾乾淨淨，蝦殼看上去呈現半透明般晶瑩剔透，新鮮到連蝦尾都能撥出來呢🤩。
整體份量也讓人吃到超滿足，話說這碗對我來說有家的味道，想起小時候發高燒沒胃口，爸爸都會煮我愛吃的麵條以及加入我喜歡的料，有鮮蝦、蛤蜊及絲瓜，因為是自家人要吃的不添加味精，風味上跟這一碗簡直一模一樣，就是滿滿的家鄉味阿。
▲野蔬天婦羅80元
內容有炸杏鮑菇、香菇、地瓜、南瓜、金針菇以及四季豆，雖然全是用炸得但 不油不膩，輕薄的麵衣在 口感上酥脆且 不會有粉感，各項野蔬嚐起來也都 保有食材本身的水份及鮮甜，推薦大家點來嚐嚐這滿滿的田園風味。
其中我最愛裡頭的炸金針菇，第一次吃到金針菇也能做成天婦羅！迫不及待一大口直接往嘴裡塞，咀嚼後 金針菇的香氣在口中噴發～實在是太好吃了😋。
▲蒜香黑糖豆乾50元
這道在網路上看到很多人推薦，果然名不虛傳，黑糖風味的豆乾再加些蒜泥，甜鹹的風味吃起來很特別，台南人應該會很愛這一道～不過對我來說吃多了會有點膩口><。
兩個人吃這樣超級滿足，餐點十分美味😋！
【總結】
樂客牛肉麵為 老宅內的美味麵食館，隱身於西大路地下道旁，販售簡單麵食以及手做小菜， 創意結合台式與日式的元素形成獨有的特色，餐點 用料實在且價位合理，推薦大家 必點鮮蝦蛤蜊絲瓜麵及三響牛肉麵，兩個我都超喜歡！而麵條個人偏愛比較有口感的 拉麵～雖然整體環境不大卻給人一種小巧溫馨感，大推✨！
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