吃宵夜就是要吃罪惡感爆棚的炸物才過癮阿！說到新竹炸物這家位於食品路上的「大爺鹽酥雞」算是小有名氣，從2009年的路邊攤至今已有兩家店面，那鹹香炸物的好滋味深受許多在地人的愛戴，不僅炸物在水準之上的美味，還有一大特色就是會霸氣附贈滿到不行的洋蔥、蒜頭及酸菜，絕對讓你越吃越過癮。
店家資訊
大爺鹽酥雞（食品店）｜FB、IG
營業時間：每天14:00–01:00
電話：(03)562-0989
地址：新竹市東區食品路329號
1000CC推薦餐點：鹽酥雞、台南大扁、三角骨、雞屁股、炸湯圓
環境介紹
說到新竹有名的鹽酥雞店，一定就會想到食品路上的這家「大爺鹽酥雞」，店家從2009年開業至今已有十多年之久，但老實說雖然我住附近但卻從來沒吃過，因為店家實在太熱門！我每每經過不是很多人，不然就是在外送平台上點餐要等比較久一些就作罷，而這回終於有機會過來朝聖啦～
「大爺鹽酥雞」位於車水馬龍的路邊，周邊停車較不便利，建議大家可以騎車過來會比較方便些。
進到店內首先先拿起櫃檯前的籃子，就可以開始夾取想要的餐點囉！
所有食材乾淨整齊地擺放在冰櫃中，這琳瑯滿目的新鮮食材實在看得我胃口大開，每樣都好想來一點呀！裡頭的品項也都有清楚標價於菜單上，可以很明確的知道每一項的價錢為何，最喜歡這種把價錢公開透明的鹽酥雞店了，完全不用擔心結帳時不小心爆預算。
冰櫃旁還有個專門擺放青菜的冰箱，裏頭提供的青菜種類算是相當齊全，連一般炸物店不常見的茄子、秋葵、苦瓜都有，讓我不僅能罪惡的享受療癒系炸物，同時也能補回健康！以後要是吃炸物被媽媽唸不健康，就有理由可以反駁了（笑）。
「大爺鹽酥雞」也有提供室內用餐座位，超適合三五好友相約來此吃宵夜。
也有提供飲品，有需要的都可以自行取用。（未滿18歲請勿飲酒，酒後請勿駕車）
菜單
所有食材的價位都清楚標示於菜單上，若是第一次訪店不知道要吃什麼，可以參考最左側的人氣排行。
餐點介紹
「大爺鹽酥雞」最著名的就是內用會以大圓盤盛裝，點滿滿的一盤看了就是超澎湃阿～另外還有一大特色就是會毫不手軟的加入滿滿滿滿的洋蔥、蒜頭以及酸菜，讓人越吃越涮嘴，吃完讓你滿嘴都是超級過癮的蔥蒜味！
▲鹽酥雞65元／魷魚圈65元
他們家的鹽酥雞認真超推！醃漬的鹹香入味後油炸，將雞肉的精華都鎖在裡頭，吃起來既鹹香又美味，絕對是我吃過數一數二好吃的鹽酥雞沒有之一！那天沒吃完打包回家，家人一吃也是大讚就算冷掉也非常可口；魷魚圈鮮嫩的口感之中帶點咬勁，雖然不算大圈，但還挺厚實的。
▲雞皮30元／雞蛋豆腐40元
一開始吃我還想說怎麼有餅乾，仔細一看原來是雞皮阿～那酥脆程度真的就如餅乾般爽脆，完全沒有我害怕的那種軟雞皮的膩口感；雞蛋豆腐是我吃炸物的必點，外層炸至酥脆裡頭滑嫩，一入口就是滿滿的雞蛋豆腐香。
▲台南大扁20元／三角骨40元
台南大扁是魚漿製品，不過口感與風味都有別於傳統甜不辣，吃起來非常脆口且充滿強烈的魚香味；三角骨是我弟弟的最愛，雖然是帶骨的，但肉的比例也不少，超適合拿來下酒。
一口炸物配上一口洋蔥加蒜頭加酸菜，天吶～這組合實在是有夠完美啦！
▲培根串40元
培根包著飽滿的青蔥，經過咀嚼後那培根的油脂感完美帶出青蔥的辛香氣味，整體吃起來會比較有口感些，會越嚼越香。
▲鴨腸串20元／雞屁股30元／牛肉串40元／豬肉串35元
軟Q的鴨腸串也很不錯吃，牛肉與豬肉串相較之下較為中規中矩，其中我最愛的就是那串雞屁股，特別的是他是去骨的，外層脆脆的簡單灑點胡椒鹽就很好吃！好想來瓶啤酒呀！
▲地瓜球40元
我這個人很簡單，就是抵擋不了地瓜球、炸湯圓、珍珠這種圓圓QQ的食物！大爺的地瓜球是雙色的，表皮酥脆內餡細緻，滋味不會太甜膩，吃完鹹食炸物再來個地瓜球當飯後甜點剛剛好。
▲炸湯圓40元
大家是不是跟我一樣覺得吃湯圓就是要吃紅色的才好吃（心理作用作祟😂），我好喜歡店家在湯圓上頭灑上滿滿的花生粉，是那種充滿香氣且帶有一絲甜味也不會嗆口的，一顆接著一顆完全停不下來，吃到要變湯圓身材啦～
總結
大爺的炸物我個人覺得不會很油膩，調味雖然偏重鹹一些，但我是重口味愛好者所以超對我胃！另外我也超愛那滿到不行的洋蔥、蒜頭、酸菜，整體來說大爺的美味度直接榮登我近期最愛的鹽酥雞店！店家的炸物都是現點現炸，在巔峰時間會需要稍作等候呦。
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