宜蘭市區藏著一間超有質感的寶藏咖啡廳「花轟小姐 Cake.Coffee.Dessert」，鄰近金六結新訓中心與宜蘭高中，店內環境寬敞又舒適，來這裡必點綠葡萄伯爵戚風蛋糕，茶香淡雅，低甜度的蛋糕口感綿密卻一點也不膩，層次感十足。另外我也很推薦焙茶花生千層蛋糕，濃厚茶韻結合花生香氣，私心推薦，這裡絕對是個能好好喝咖啡、享受甜點的好去處。
店家資訊
📍店名：花轟小姐 Cake.Coffee.Dessert
Facebook、instagram、官方網站
▪️營業時間：每天11:00–18:00
▪️電話：03-9366331
▪️地址：台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路285號
環境導覽
在宜蘭意外發現一間超有質感的寶藏咖啡廳「花轟小姐」 ，店面就位於宜蘭市區，鄰近金六結新訓中心與宜蘭高中，地點相當方便。
花轟小姐共有兩層樓空間，店面外圍種滿各式綠意盎然的花草植物，一走近就能感受到悠閒又療癒的氛圍。
走進店內，一樓是櫃檯與甜點製作區，能看到店員忙碌的製作蛋糕，旁邊的甜點櫃裡擺滿了當天現做的各式蛋糕，像是戚風、千層、乳酪等，看起來都超誘人，客人可以直接在櫃前挑選喜歡的品項點餐，一樓也設有幾個簡單的單人座位，適和外帶的朋友在此等待。
花轟小姐主打各式手作甜點與蛋糕，像是戚風蛋糕、千層蛋糕、乳酪蛋糕等通通吃得到，還提供客製化生日蛋糕服務，從內餡、裝飾文字到蛋糕體都能自由搭配，無論是慶生、聚會或送禮都超合適，是宜蘭人私藏的甜點天堂。
二樓的用餐空間也完全不馬虎，整體環境明亮寬敞，大片的落地窗讓自然光灑進整個空間，搭配白色牆面與木質地板，給人一種溫柔又放鬆的氛圍。
座位區分成靠窗的高腳椅區、沙發區與多人座位區，無論是一個人來放空、兩人約會，或是三五好友聊天都很合適。
二樓座位區擺放許多綠色植栽和復古物品點綴，整體氛圍超舒服，完全是那種會想讓人待上一整個下午的咖啡廳，超級讚！！
菜單（左右滑動）
蛋糕甜點介紹
現場製作蛋糕
這裡的蛋糕全都是店內現場製作，從一樓的窗外就能看到店員專注細心地製作每一塊蛋糕，這裡也有提供客製化蛋糕，可以依照喜好調整內餡、蛋糕體、裝飾與文字。
我們點了一整桌的蛋糕搭配咖啡，每一款都精緻又很好拍，可口的蛋糕配上柔和光線，隨手一拍都超級美，根本是甜點控的天堂！！
焙茶花生千層 $170
來這裡一定要試試這款焙茶花生千層蛋糕！選用來自日本靜岡的焙茶粉製作，打造出低咖啡因卻有香醇茶香的焙茶奶油餡，層層堆疊在法式薄餅皮之間，吃起來口感滑順細膩。最畫龍點睛的就是淋上特製花生醬與花生粉，增添了花生的香氣與微鹹感，整體甜而不膩超級耐吃！私心大推！
開心果草莓盒子 $220
不久前才推出的開心果草莓盒子，一打開是滿滿的新鮮草莓鋪滿整個盒面，點綴著開心果脆粒，色澤夢幻又誘人，超想狠狠地咬上一口。
內層使用100%開心果醬搭配馬斯卡彭乳酪與法國奶油堆疊，每一口都能感受到酸甜草莓和濃郁的堅果香交織，奶油口感滑順細膩，整體平衡的剛剛好！是一款從外觀到味道都讓人滿意的甜點！
綠葡萄伯爵戚風 $180
戚風蛋糕也是花轟小姐的人氣商品之一，他們家的戚風蛋糕都是採用低甜度！更符合現在大眾口味也不容易膩口。
我們這次選得是綠葡萄伯爵口味，內餡夾有兩層滿滿的新鮮綠葡萄，蛋糕體則是伯爵茶口味，入口能感受到淡淡的茶香與葡萄果香交織，伯爵的優雅茶韻更能帶出綠葡萄的清甜與脆口，整體甜度不高，特別推薦給喜歡吃清淡甜點的人！
4吋青蘋果乳酪戚風 $420
如果人數較多也可以選擇這款4 吋戚風蛋糕，份量剛好適合分享。我們這次買的是熱銷口味之一青蘋果乳酪戚風，內餡使用自製青蘋果醬搭配澳洲奶油乳酪製作，吃起來充滿清新的蘋果香氣與微酸果韻，再配上綿密鬆軟的蛋糕體與香草奶油，整體風味層次豐富又不膩口。
花轟小姐姐 $150
抹茶歐蕾 $150
花轟小姐也有提供多種飲品選擇，包含各式手沖咖啡、拿鐵、歐蕾飲品等，甜點搭配咖啡或奶香飲品一起享用更美味！
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