來到肉骨茶的故鄉馬來西亞，怎麼可以不品嚐當地最道地的肉骨茶，而赫赫有名的佑記肉骨茶，就位於亞庇市區的美食天堂加雅街上，佑記肉骨茶絕對是沙巴必吃肉骨茶首選，有沙巴第一湯的美名，就連當地人都愛不釋手，每到用餐時間人潮總是擠滿人行道，他的美味絕對不是三言兩語能說盡的，沒吃到絕對會後悔的。
【餐廳資訊】
佑記肉骨茶
營業時間 : 14:30–23:00
1000CC推薦必點 : 排骨、三層肉、豬腳和小菜(香茶、油條、豆腐)
結帳方式 : 付現
地址 : 7, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu
交通建議 : 市區內步行(10分鐘內抵達)或使用Grab(市區搭乘台幣30塊以內)
周邊景點 : 信號山觀景台、富源茶餐室、Suria百貨公司
▲佑記肉骨茶周邊景點
結束了神山國家公園的一日行程，讓導遊放我們在佑記肉骨茶下車，準備享用美味的肉骨茶囉，老實說吃過新記肉骨茶後，本來不覺的肉骨茶還會有甚麼特別的花樣，但這都是統一肉骨茶泡麵侷限了我的想像(哈哈哈)，佑記跟新記兩大肉骨茶店真的有很大的差別，各有各自的特色，建議大家有時間一定要兩家都試試看比較一下。
＊延伸閱讀 : 馬來西亞·沙巴景點｜別具歷史意義艾京生鐘樓&信號山觀景台俯瞰市景
＊延伸閱讀 : 馬來西亞·沙巴景點｜週日限定加雅市集，超難找明信片、紀念品買起來!!!
＊延伸閱讀 : 馬來西亞·沙巴美食｜隱藏版必吃美食成興茶餐室，當地人最愛的餐廳之一!
＊延伸閱讀 : 馬來西亞·沙巴跳島｜渡假首選美人魚島，堪比馬爾地夫的蔚藍海岸線
【環境介紹】
佑記肉骨茶就位於熱鬧的加雅街旁(加雅街真的很多美食诶)，在市區建議可以步行或搭乘Grab前往，不建議開車因為店家位於小馬路內，而且旁邊停滿臨停車輛很難找到停車的位置。從遠方就可以看到大大的黃色招牌寫著佑記，如果你是用餐時間去，會看到滿滿的人潮幾乎快坐滿整個店門口了，可想而知這家的肉骨茶是多麼美味。
店內裝潢很簡單，很像台灣的傳統小吃一張木桌和幾張塑膠椅，就可以讓你坐下來好好享受肉骨茶，一到用餐時間真的人滿為患，都快坐到馬路上去了，如果你不快點找空位可就要白白的被別人佔去了，建議大家可以在下午4.5點時前往用餐，這時的人潮還沒有進來，此刻的肉骨茶湯頭味道最清爽最優質。
【菜單】
▲ 每碗價錢RM 7-9 (約台幣60塊)，一碗分量不多
大大的菜單就貼在牆上一目了然，總共有12道菜可以選擇，每一道菜都有個自己的號碼，除了5號:油菜和6號:香茶、油條、豆腐卜其他都是肉骨湯搭配不同食材燉煮的，只需要跟服務員說你要的號碼就可以囉，上餐時間也很快速3-5分鐘就會幫你全部上齊，非常有效率。
【必點招牌】
佑記的肉骨湯是用10幾種中藥材燉煮，再搭配不同的內容物，有排骨、豬肚、豬肝、豬腸、豬腰、三層肉、丸子等，排骨、三層肉、豬腳和小菜(香茶、油條、豆腐卜)是必點的項目，因為每一份的分量就是一小碗一小碗，所以可以多點幾種吃起來比較過癮，每碗價錢RM 7-9 (約台幣60塊)，還會附送一碗原味肉骨湯喔，上菜後整個就是滿漢全席的感覺。記得要跟店員點白飯一碗是1RM(約台幣7-8塊)，
▲ 豬腸肉骨湯RM7-9(約台幣60塊)
肉骨湯散發出淡淡的中藥香味，口感很像清淡的藥燉排骨，而每一碗的肉骨湯可能因為內容物不同而味道都不太一樣，附贈的原味肉骨湯口感最濃郁。建議大家剛開店時就趕快來吃，剛煮好的肉骨湯味道是最棒的，隨著燉煮時間拉長味道也會跟著改變。
▲ 三層肉肉骨湯RM7-9(約台幣60塊)
用肉骨湯熬煮的排骨和三層肉肉質相當軟嫩，就連豬腳筋和豬皮也很Q彈，一口咬下真的很滿足再搭配原味肉骨茶湯~只有一個字形容:爽!!!特別的是豬肉的油膩感被肉骨湯給中和了，兩者相輔相成，吃完後也不會讓人有很膩不想再吃的感覺。
推薦大家要點12號的小菜，小菜包含了油條、香茶和豆腐，很建議肉骨茶搭配香茶一起享用，淡淡回甘的茶香剛好可以稍微沖淡口中肉骨茶的味道，讓肉骨湯的味道不會很快就膩了，真的很棒。我看當地人會將油條泡著肉骨湯吃，很像早餐豆漿配油條的感覺，但1000CC個人是不太習慣，但看到有人這樣當然也要嘗試一下囉
【總結】
佑記讓我吃到很不一樣的肉骨茶，和新記相比佑記的口感我個人更喜歡，整體來說比較清淡又有保留該有的味道，最愛排骨、三層肉、豬腳和小菜(香茶、油條、豆腐)這幾道，搭配著吃真的很棒，價錢普通，可能因為很受歡迎價錢比當地的傳統小吃貴了一些，但絕對值得的，建議大家一定要去吃吃看，順便和新記比較一下哪個才是你的最愛，畢竟這種當地的特色料理回台灣是很難吃到的啊。
【周邊景點】
☀ 信號山觀景台
位於市區旁的小山坡，只需要爬5-10分鐘的路程就可以欣賞市區景色，黃昏也是欣賞夕陽的好地方，CP值超高的景點。
＊延伸閱讀 : 馬來西亞·沙巴景點｜別具歷史意義艾京生鐘樓&信號山觀景台俯瞰市景
☀ Suria百貨公司
吃飽喝足了可以去附近的Suria百貨公司逛一逛，餐廳選擇多樣化，提供的品牌都比較親民。
＊延伸閱讀 : 馬來西亞·沙巴景點｜百貨公司懶人包，替你省去做功課的時間這家最好逛
☀ 富源茶餐室
榮獲1000CC票選不吃會後悔第一名的富源茶餐室，他的冷牛油咖椰白麵包和特製風味叻沙麵真的會讓人很懷念，在怎麼沒時間也要去吃的茶餐室。