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馬來西亞·沙巴美食|佑記肉骨茶連當地人都超愛,沙巴首選不吃後悔

by george20128242@yahoo.com.tw
沙巴必吃美食-佑記肉骨茶-必點必吃 (3)

來到肉骨茶的故鄉馬來西亞,怎麼可以不品嚐當地最道地的肉骨茶,而赫赫有名的佑記肉骨茶,就位於亞庇市區的美食天堂加雅街上,佑記肉骨茶絕對是沙巴必吃肉骨茶首選,有沙巴第一湯的美名,就連當地人都愛不釋手,每到用餐時間人潮總是擠滿人行道,他的美味絕對不是三言兩語能說盡的,沒吃到絕對會後悔的。

【餐廳資訊】

佑記肉骨茶
營業時間 : 14:30–23:00
1000CC推薦必點 : 排骨、三層肉、豬腳和小菜(香茶、油條、豆腐)
結帳方式 : 付現
地址 : 7, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu
交通建議 : 市區內步行(10分鐘內抵達)或使用Grab(市區搭乘台幣30塊以內)
周邊景點 : 信號山觀景台、富源茶餐室、Suria百貨公司

佑記肉骨茶 周邊景點

佑記肉骨茶周邊景點

結束了神山國家公園的一日行程,讓導遊放我們在佑記肉骨茶下車,準備享用美味的肉骨茶囉,老實說吃過新記肉骨茶後,本來不覺的肉骨茶還會有甚麼特別的花樣,但這都是統一肉骨茶泡麵侷限了我的想像(哈哈哈),佑記跟新記兩大肉骨茶店真的有很大的差別,各有各自的特色,建議大家有時間一定要兩家都試試看比較一下。

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【環境介紹】

佑記肉骨茶就位於熱鬧的加雅街旁(加雅街真的很多美食诶),在市區建議可以步行搭乘Grab前往,不建議開車因為店家位於小馬路內,而且旁邊停滿臨停車輛很難找到停車的位置。從遠方就可以看到大大的黃色招牌寫著佑記,如果你是用餐時間去,會看到滿滿的人潮幾乎快坐滿整個店門口了,可想而知這家的肉骨茶是多麼美味。

佑記肉骨茶 店外環境
佑記肉骨茶 店面 2
佑記肉骨茶 店內環境

店內裝潢很簡單,很像台灣的傳統小吃一張木桌和幾張塑膠椅,就可以讓你坐下來好好享受肉骨茶,一到用餐時間真的人滿為患,都快坐到馬路上去了,如果你不快點找空位可就要白白的被別人佔去了,建議大家可以在下午4.5點時前往用餐,這時的人潮還沒有進來,此刻的肉骨茶湯頭味道最清爽最優質。

【菜單】

佑記肉骨茶 店面
佑記肉骨茶 菜單

▲ 每碗價錢RM 7-9 (約台幣60塊),一碗分量不多

大大的菜單就貼在牆上一目了然,總共有12道菜可以選擇,每一道菜都有個自己的號碼,除了5號:油菜和6號:香茶、油條、豆腐卜其他都是肉骨湯搭配不同食材燉煮的,只需要跟服務員說你要的號碼就可以囉,上餐時間也很快速3-5分鐘就會幫你全部上齊,非常有效率。

【必點招牌】

佑記肉骨茶 必點必吃

佑記的肉骨湯是用10幾種中藥材燉煮,再搭配不同的內容物,有排骨、豬肚、豬肝、豬腸、豬腰、三層肉、丸子等,排骨、三層肉、豬腳和小菜(香茶、油條、豆腐卜)是必點的項目,因為每一份的分量就是一小碗一小碗,所以可以多點幾種吃起來比較過癮,每碗價錢RM 7-9 (約台幣60塊),還會附送一碗原味肉骨湯喔,上菜後整個就是滿漢全席的感覺。記得要跟店員點白飯一碗是1RM(約台幣7-8塊)

佑記肉骨茶 豬腸

▲ 豬腸肉骨湯RM7-9(約台幣60塊)

肉骨湯散發出淡淡的中藥香味,口感很像清淡的藥燉排骨,而每一碗的肉骨湯可能因為內容物不同而味道都不太一樣,附贈的原味肉骨湯口感最濃郁。建議大家剛開店時就趕快來吃,剛煮好的肉骨湯味道是最棒的,隨著燉煮時間拉長味道也會跟著改變。

佑記肉骨茶 三層肉

▲ 三層肉肉骨湯RM7-9(約台幣60塊)

用肉骨湯熬煮的排骨和三層肉肉質相當軟嫩,就連豬腳筋和豬皮也很Q彈,一口咬下真的很滿足再搭配原味肉骨茶湯~只有一個字形容:爽!!!特別的是豬肉的油膩感被肉骨湯給中和了,兩者相輔相成,吃完後也不會讓人有很膩不想再吃的感覺。

佑記肉骨茶 小菜

推薦大家要點12號的小菜,小菜包含了油條、香茶和豆腐,很建議肉骨茶搭配香茶一起享用,淡淡回甘的茶香剛好可以稍微沖淡口中肉骨茶的味道,讓肉骨湯的味道不會很快就膩了,真的很棒。我看當地人會將油條泡著肉骨湯吃,很像早餐豆漿配油條的感覺,但1000CC個人是不太習慣,但看到有人這樣當然也要嘗試一下囉

【總結】

佑記讓我吃到很不一樣的肉骨茶,和新記相比佑記的口感我個人更喜歡,整體來說比較清淡又有保留該有的味道,最愛排骨、三層肉、豬腳和小菜(香茶、油條、豆腐)這幾道,搭配著吃真的很棒,價錢普通,可能因為很受歡迎價錢比當地的傳統小吃貴了一些,但絕對值得的,建議大家一定要去吃吃看,順便和新記比較一下哪個才是你的最愛,畢竟這種當地的特色料理回台灣是很難吃到的啊。

【周邊景點】

信號山觀景台

沙巴景點-信號山觀景台

位於市區旁的小山坡,只需要爬5-10分鐘的路程就可以欣賞市區景色,黃昏也是欣賞夕陽的好地方,CP值超高的景點。
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☀ Suria百貨公司

沙巴景點-沙巴百貨公司-Suria

吃飽喝足了可以去附近的Suria百貨公司逛一逛,餐廳選擇多樣化,提供的品牌都比較親民
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富源茶餐室

沙巴美食-富源茶餐廳

榮獲1000CC票選不吃會後悔第一名的富源茶餐室,他的冷牛油咖椰白麵包和特製風味叻沙麵真的會讓人很懷念,在怎麼沒時間也要去吃的茶餐室。

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