馬來西亞是白咖啡的原產地，幾乎在所有便利商店、茶餐廳、小吃店都能看到牠的蹤跡，也成為來沙巴必喝的飲品，當地最有名的就是舊街場白咖啡，在整個馬來西亞都有其分店，沙巴也有2-3間，其中有一間就位於沙巴市區內，就讓我們一起來品嚐這純潔的白咖啡到底跟台灣的黑咖啡有甚麼不同呢。
【餐廳資訊】
舊街場白咖啡Old Town White Coffee
營業時間 : 06:30-01:30
1000CC推薦必點 : 白咖啡
結帳方式 : 刷卡或付現
地址 : 53, Jalan Gaya, Pusat Bandar (位於市區內)
交通建議 : 市區內步行(10分鐘內抵達)或使用Grab(市區搭乘台幣30塊以內)
周邊景點 : 信號山觀景台、富源茶餐室、加雅街假日市集
▲沙巴市區的舊街場白咖啡和周邊景點
【小知識:白咖啡是甚麼??】
咖啡迷快看過來!!! 白咖啡這詞在台灣應該很少聽見， 因為台灣大部分都是以高溫烘培的黑咖啡為主 ， 再以黑咖啡為基底去做不同的變化衍生出像是拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵..等等， 而來沙巴絕對不能錯過當地最有名的白咖啡，不管是便利商店、賣場、傳統茶室或者是餐廳幾乎都能看到它的蹤影。有別於在台灣常見的黑咖啡，白咖啡並不是因為其顏色而有此名稱，而是因為不同烘培的方式，帶大家瞭解一下咖啡的小知識↓
黑白咖啡差在哪呢??黑白咖啡小知識
黑咖啡和白咖啡主要的差異是烘培過程，台灣常見的黑咖啡是咖啡豆加入焦糖經過高溫炭烤而成，使得咖啡會有焦香、酸、焦糖和炭化的味道；白咖啡在烘培過程中只會加入少許的糖漿且採用的是棕櫚油低溫烘培的方式，時間相對也較長(是黑咖啡的3-4倍)，換來的是咖啡原始自然的風味和濃郁的香氣，而其 發源地就位於馬來西亞霹靂州的怡保舊街場，也因此在馬來西亞廣為盛行亞。
【環境介紹】舒適典雅的裝潢適合享受下午茶
知名的舊街場白咖啡在沙巴加雅街上建有分店，就位於遊客造訪率No1.的富源茶室和熱鬧的周末市集加雅街旁邊(如上上圖)。
舊街場白咖啡店採用大片的玻璃窗和鏡子，白天陽光照耀明亮舒適，內部採用溫潤協調的木質色調搭配沙發椅和木桌，很適合在這邊享用下午茶和朋友聊聊天，悠哉的喝杯白咖啡。
這樣的裝璜設計有點像是台灣的星巴克，但來這邊用餐的客人不會像台灣一樣悠哉的讀著書或者使用電腦，大部分都是家人朋友聚會或者是旅行的旅人，在這邊點個下午茶、咖啡和甜點，就盡情的暢聊。
【菜單和點餐方式】填單點餐，可別傻傻等店員來
進店內後就可以選個好位置坐下來點餐囉，建議做窗邊採光很好，桌邊就有放置一本菜單和填寫表，不需要請服務生來只要把對應餐點的數字填寫到單子裡再倒櫃台結帳就OK囉!!!!
▲東西多樣:冰沙、咖啡、茶、甜點、主餐麵飯餅漢堡，應有盡有
舊街場白咖啡店內不只提供馬來西亞道地的白咖啡和多種奶茶，還有許多熱壓吐司、三明治、冰沙等甜點，如果真的很餓，店內也有道地的麵飯類主食，像是椰漿飯、叻沙麵、咖哩麵、炒河粉等等主食可以享用，但小編建議可以去隔壁的富源茶室填飽肚子再來舊街場喝白咖啡。
▲點餐方式是以填寫單子
菜單上每個主食、飲料或者甜點都會有自己的號碼，只需要在對應的欄位填寫代號即可，食物類別填寫在food code，其中A La Carte是單點；Savers Set/Set Meal則是套餐，飲料類別填寫在beverage code，Regular是正常杯，upsize/large是大杯，數量則填寫在Qty的欄位，最後別忘了填寫你的桌號，就可以去櫃檯點餐囉!!
P.S 如果飲料需要調整甜度可以註記在Remarks欄位，或者口頭告知櫃台
【必吃招牌 】當然是當地特有的白咖啡囉
▲舊街場白咖啡-榛果，馬幣6.35元(台幣50元)
重頭戲白咖啡，從來沙巴到舊街場白咖啡店途中已經品嚐白咖啡好幾次了，因為真的隨處都有它的蹤影，而店內提供的白咖啡要比市售罐裝的更加有品質，喝起來不會有黑咖啡的焦苦、酸味，而是非常綿密的口感配合著咖啡香，香濃順口，但味道有點偏甜，建議不想喝太甜或者想喝點咖啡苦味的，可以在點餐時跟櫃台要求調整甜度，我相信味道一定會更好。
▲椰漿飯，馬幣14.6元(台幣100元)
主餐點了椰漿飯，因為已經在隔壁富源茶室吃飽了，所以大家一起分食這份椰漿飯，吃了很多間椰漿飯大抵上都差不多，但都很鹹就是了，很適合配飯吃很下飯，當地人很喜歡把炒麵和椰漿飯當早餐吃，非常重口味，真心佩服阿!!!
▲牛油烤土司(法式西多式)，價錢馬幣7.76元(台幣60元)
甜點我們點了一份牛油烤土司，土司表皮淋上蛋汁後烤的金黃酥脆，中間再搭配一塊大大的牛油非常可口，但口感上比較普通，沒有特別驚豔的地方，建議牛油白吐司和主餐可以去隔壁的富源茶室會更值得。
如果想買白咖啡回家沖泡，店內也有不同的沖泡包可以購買，也可以當作回國的伴手禮，建議可買無糖的，在沙巴品嚐了那麼多次白咖啡大部分都偏甜，如果害怕太甜的朋友，可以選擇無糖的回去充泡，在依照自己的口味來調整甜度。
【總結】
吃完舊街場，覺得主餐部分非常多樣，不管是飯、麵、餅、漢堡..等等都有，但讓人印象深刻的還是他的白咖啡，價錢要比傳統的茶室貴一點點點，差不多10-20塊錢台幣而已，主餐建議富源享用再來品嚐白咖啡。店面環境相當舒服，非常適合和朋友來這邊享用白咖啡喝下午茶，放緩一下旅行的腳步聊聊天，尤其是沙巴中午12點到下午15點的時段，非常容易下午後雷陣雨或者出大太陽，這時候在這邊悠哉地享受下午茶，真D舒服阿~~~休息好了再去附近的景點走一走也會是非常不錯的行程。
【周邊景點】
咖啡店旁還有許多知名景點，像是富源茶餐室(絕對是必去)、加雅街周末市集(只有周末有喔)、信號山觀景台、沙巴觀光旅遊局等等，都是徒步就能到達的景點。
建議行程:可以先去早上富源茶室吃早餐後→加雅街周末市集/沙巴觀光旅遊局/信號山觀景台→最後在回舊街場白咖啡喝杯下午茶吃點東西，晚上還可以再安排個百貨公司逛街、按摩或者酒吧喝酒的行程。
☀ 富源茶餐室
這絕對是沙巴必吃茶餐室第一名，遊客造訪率No.1不來吃絕對讓你後悔，他的冷牛油咖椰白麵包和特製風味叻沙麵真的永生難忘，反正一定要去吃啦!!!!!!
☀ 信號山觀景台
CP值很高的景點，只需要爬10分鐘不到的路程就可以欣賞整個市容和海岸線的觀景台，非常適合飯後走一走 。
☀ 加雅街周末市集
這個市集是週日限定，算是沙巴非常有名的市集，賣許多當地的手工藝品、器具、傳統衣服、帽子、香皂…等等應有盡有，非常之大，原本平日經過只是正常的街道，一夜之間周末就出現多到數不清的攤販。
☀ 佑記肉骨茶
馬來西亞當地美食-肉骨茶，也是其發源地，肉骨湯是用10幾種中藥材燉煮，再搭配不同的內容物，有排骨、豬肚、豬肝、豬腸、豬腰、三層肉、丸子等，也是沙巴不能錯過的美食之一 。
