台北中山必訪的 「楓馥夜食日式居酒屋」，絕對是晚餐、宵夜的首選之一，也是我心目中前三名的居酒屋。距離捷運 松江南京站步行只要兩分鐘，交通便利。店內環境乾淨舒適，還提供 Switch 遊戲機，讓人可以邊吃邊玩、輕鬆聊天。餐點選擇相當豐富，私心大推必點 雞肉漢堡排、焦糖鮭魚壽司、帶骨牛肋排、月見 A5 和牛生牛肉，每一道都讓人印象深刻，搭配 蜜檸檬啤酒 與 金萱茶酒 這兩款酒類更是加分，推薦給大家！！
店家資訊
📍店名：楓馥夜食日式居酒屋
Facebook、instagram
▪️營業時間：17:30–01:00，週日公休
（農曆過年公休小年至初二，初三開始營業）
▪️電話：02-2525-1581
▪️地址：臺北市中山區四平街48號
環境導覽
今天要來跟大家分享一間我心目中前三名的日式居酒屋，自從吃過一次之後就一直念念不忘。這間 「楓馥夜食日式居酒屋」 位在台北中山區四平街上，距離捷運松江南京站步行只要兩分鐘，位置相對靜謐，卻又不失便利，是我個人晚餐、宵夜時段的首選居酒屋之一。
店面外觀走的是傳統日式風格，木製門面低調卻很有氛圍，晚上經過時特別吸引人，還沒進門就先讓人期待。
推開門後，店內呈現狹長型空間配置，左側是吧台座位，很適合一個人或雙人小酌用餐，右側則是四人桌席，適合朋友聚餐。整體裝潢走的是經典日式居酒屋風格，溫暖的木質調搭配柔和燈光，氣氛非常舒服。
廚房採半開放式設計，但完全不會有油煙味，環境乾淨又整潔，讓人可以很放鬆地坐下來，好好享受一頓日式料理。
店內還有提供免費 Switch 可以玩，和朋友聊天聊累了還能打打遊戲放鬆一下，整體氛圍非常輕鬆自在。
菜單
楓馥夜食日式居酒屋有提供免費ＷiFi，店內的低消是每人500元，用餐時間是兩小時。這裡的餐點選擇相當豐富，除了居酒屋常見的串燒、下酒小菜、親子丼飯與各式炸物之外，還吃得到生魚片、焦糖鮭魚壽司、雞排堡、檸檬生啤、炭烤牛小排、櫻桃鴨等多樣特別的料理，品項真的很齊全。如果第一次來不知道怎麼點，也可以直接參考牆上的主廚推薦，照著點幾乎不會踩雷。
餐點介紹
招待小菜
一入座店家就會先招待兩盤小菜，分別是泡菜與醃蘿蔔，口味清爽、不會過重，很適合先暖暖味蕾、順便墊墊胃。
炙 炭燒鮭魚壽司 $210
這道焦糖鮭魚壽司是我私心非常喜歡的一道。鮭魚上方撒上焦糖後炙燒，入口時能感受到焦糖卡滋卡滋的酥脆口感，搭配帶甜味的醬油與軟嫩細緻的鮭魚，甜香與油脂融合得很好。整體甜度稍微高一點，但一份只有三貫，吃起來不會膩，反而讓人有種想再點一份的感覺，私心推薦！
雞肉漢堡排 $250
這是店家近期推出的新菜色，經典雞肉漢堡排我也非常推薦。漢堡排會淋上黑胡椒醬，胡椒香氣很濃郁，雞肉口感雖然不像豬肉那樣多汁，但吃起來相當脆口，上層還有超牽絲的起司，搭配黑胡椒醬後鹹香度大幅提升，完全不輸給一般常見的漢堡排，更加清爽又不油膩。
炭烤牛小排 $390
這次點的烤物都蠻厲害的，牛小排是用炙燒搭配炭火烤，吃起來帶有炭烤香氣，肉質軟嫩帶有一點點嚼勁，個人覺得很好吃，很適合搭配酒類一起享用，也可以搭配旁邊的蒜酥和芥末調整口味。
帶骨牛肋排佐醬油漬山葵 $260
愛吃肉的！這道帶骨牛肋排絕對是必點中的必點！一份有兩支，牛肋排呈現漂亮的粉嫩色澤，一咬下去非常軟嫩，幾乎不用費力就能撕開。相較於牛小排的微嚼勁，牛肋排是更加軟嫩細緻路線，真的超好吃，私心推推。
月見A5和牛生牛肉 $460
預算比較充裕的話，很推薦點這道月見 A5 和牛生牛肉。和牛搭配月見蛋液是經典不敗組合，牛肉沾上蛋液後入口又軟又嫩，一入口是清爽的蛋香味，隨著咀嚼能明顯感受到和牛特有的香氣，吃得出來品質很好，非常適合當下酒菜。
名古屋雞翅 $200
除了烤物，炸物表現也不錯。名古屋雞翅外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，是有水準的炸物。
明太子玉子燒 $200
居酒屋經典料理明太子玉子燒，玉子燒上鋪滿明太子後炙燒，口感鮮甜軟嫩，特別的是中間還夾了一層海苔，讓整體多了些脆口，口感比較有變化不至於太過單調。
蘋果櫻桃鴨 $280
店內也吃得到蘋果櫻桃鴨，這道表現屬於中規中矩。櫻桃鴨口感偏有嚼勁，風味是有醃過、偏鹹的路線。
綜合豪華刺身 $490
這裡半夜也能吃到新鮮生魚片真的很加分。綜合刺身內容包含海鱺、鮭魚三片、甜蝦八隻、干貝與紋甲花枝，每一樣新鮮度都在線，喜歡吃生魚片的人很推薦可以點。
逼啵豪華干貝生蠔 $360
這份生蠔是額外單點的品項，店員幫我們合併在刺身盤中。生蠔搭配干貝與鮭魚卵，一口吃下去海味直接衝上來，逼啵逼啵的口感很有層次，整體鮮鹹並具，沒有腥味，喜歡生食海鮮的可以試試。
綜合胡麻冰淇淋 $180
甜點我們點了比較少見的胡麻冰淇淋，胡麻香氣蠻明顯的，但整體味道不會過於厚重，冰涼清爽，旁邊還會搭配一些水果和炙燒起司蛋糕，以甜點來說很豐盛，當作餐後甜點剛剛好。
金萱茶酒 $280
必點必點！這杯金萱茶酒很對我的胃，茶酒帶有淡淡的金萱茶香，與酒精融合得很好，酒感不重，非常順口，甜度大約一分糖，微甜中仍保有明顯茶香，很適合不想喝太重的人。整體來說，「楓馥夜食日式居酒屋」不論在餐點品質、品項豐富度還是用餐氛圍上，都有非常用心。加上交通便利、環境舒適，還能邊喝酒邊玩 Switch，整體氛圍很輕鬆，不論是下班後小酌、朋友聚餐，這裡都非常適合，是我會願意一訪再訪、也放心推薦給朋友的中山區居酒屋名單之一。
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