在新北板橋新開幕了一間日式炭火居酒屋「老藏野炭火居酒屋」，主打炭火燒烤和超豐富的日式餐點，許多獨創的特色料理只有在這才吃得到，而且居然沒限時也沒有低消，跟同事朋友來此小酌一杯啤酒也沒問題，附近交通便利，距離捷運站只需要步行一分鐘，趕快去品嚐看看。
店家資訊
📍店名：老藏野炭火居酒屋
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天18:00-01:30
▪️電話：02-2252-8528（線上預訂）
▪️地址：新北市板橋區文化路二段353號
環境導覽
今天來到居酒屋的一級戰區板橋，在今年五月份新開幕了一家炭火居酒屋「老藏野炭火居酒屋」，身為串燒愛好者當然要去嚐鮮一下，老藏野就位於文化路二段上，距離捷運江子翠站僅需要步行一分鐘就到了，交通相當方便，完全不用擔心喝酒後無法騎車開車的問題。
老藏野開幕不到半年的時間，不管是招牌還是店面裝潢都還很新穎，偌大店名讓人在遠處就清晰可見，店外擺放了燈籠和日本酒甕，充滿濃厚的日式風情。
店內環境寬敞乾淨，從地板到牆面都是採用木質設計，桌椅也都走深木色調，整體環境讓人舒服且放鬆，牆上還有很多日本酒標和日式衣物，真的會讓人有一秒到日本的錯覺。
座位以2-4人座為主，就算是兩人用餐也很友善，人多的話也能包場或者並桌，不管是下班小酌還是宵夜續攤都很適合來這裡。
菜單
✔️ 價格需加收一成服務費
✔️ 沒有低消限制
✔️ 開瓶費400元，可折底店內酒水消費
餐點介紹
這裡的餐點種類很豐富，基本上能想到的都有，從串烤（牛肉、雞肉、豬肉、海鮮）、炸物、炒物、湯品、甜點、沙拉冷盤、小菜通通點得到，當然少不了搭配各式啤酒、沙瓦、梅酒、Highball、清酒..等等，如果不知道點什麼，可以參考牆上的懂吃排行榜，都是人氣很高的餐點。
各式風格的居酒屋很多，老藏野主打日式風格濃厚的餐點和炭火燒烤，用炭火烤的就是不一樣，每個串燒都帶有炭火香氣，再加上獨特的醬料，大推這裡的串烤料理。
招待毛豆
開始用餐前會招到一份黑胡椒毛豆，讓你在等菜時間解解饞。
梅酒冰釀番茄 $100
特色小菜之一梅酒冰釀番茄，真佩服這裡的師傅，做出了許多創意料理，重點是還都超好吃，這個開胃小菜是梅酒冰沙搭配醃製後的剝皮番茄，兩者味道互相中和，酸酸甜甜很開胃。
鹽烤牛小排 $220
這個鹽烤牛小排大推必點！！牛小排肉質軟嫩多汁不帶筋，一入口牛肉和炭火的香氣直衝鼻腔，讓人回味無窮非常好吃。
卡門起司豚肉串 $150
這個串串是店家自製的品項，豬肉包裹著一整塊卡門起司非常特別，一口咬下豬肉的油脂和融化的起司在嘴中傾瀉，口感柔軟綿密，意外的超級好吃，絕對也是必點品項！
柚香雞皮 $100
雞皮吃起來口感很酥脆，帶有濃厚的柚子香氣，口感Ｑ彈有咬勁，炭烤後的雞皮油膩感相對用炸的沒有那麼重，較不會讓人膩口。
蔥燒牛肉串 $150
蔥燒牛肉穿沾上了特製的醬料，經過燒烤後，整體口味不會太鹹，搭配裡面的蔥段很香很入味。
鹽烤雞腿蔥串 $130
很佩服師傅的燒烤技術，這個鹽烤雞腿蔥串，雞皮的部分烤到金黃酥脆，雞肉仍保持非常軟嫩多汁，搭配上蔥段些許的辛嗆味，讓整體口感更加豐富。
豚肉麻糬串 $130
這個也是我第一次品嚐到的特色串燒，用豬肉包裹整顆麻糬，豬肉的香氣搭配麻糬綿密的口感，會有一種不知道在吃什麼的錯覺，但口味豐富多變，會讓人忍不住想再吃上一顆。
明太子大草蝦 $200
明太子控絕對必點的項目，海鮮和明太子的搭配實在令人難以抗拒，大草蝦處理過後沒有多餘的觸鬚和腳，更方便取肉和入口，蝦子肉質彈牙扎實，海鮮的鮮甜和明太子鹹香真的是絕配，這盤直接被我秒殺。
明太子起司薯泥 $120
每次來居酒屋必點的項目就是明太子起司薯泥，這裡的起司給的毫不手軟，看上去超級罪惡，焗烤後的起司絕對讓你牽絲到外太空去，濃郁的起司香氣配上清爽的薯泥，非常涮嘴，會讓人一口接一口停不下來。
明太子鮭魚烤飯糰 $90
居酒屋必備餐點烤飯糰，先將飯糰外皮烤至焦脆後再搭配上厚厚一層的明太子醬，一口咬下米粒外層酥脆內部柔軟，就跟我在日本吃的烤飯糰一模一樣。
鮭魚炒飯 $200
除了烤物炸物這裡也有炒物，晚餐時段來可以選擇炒飯當作主食，鮭魚炒飯口味較重，帶有濃郁的鮭魚香氣，米粒粒粒分明，鹹香夠味，搭配酒類也很適合。
日本栗子南瓜 $180
南瓜經過油炸處理後外層口感酥脆，內部則仍保持著綿密的口感，搭配旁邊的胡椒鹽調味後，鹹味更提升了南瓜本身的甜味，吃起來鹹甜鹹甜很適當當作下酒菜。
蜜釀苦瓜 $100
這個蜜釀苦瓜讓我對苦瓜徹底改觀了，本身不吃苦瓜的我直接把整盤掃盤，蜜釀後的苦瓜口感相當脆口，伴隨著甜味完全沒有苦澀的滋味，非常好吃。
起司麻吉燒 $130
這個起司麻吉燒也是師傅獨創的甜點料理，外皮是酥皮包裹著麻糬，沾上旁邊附贈的煉乳，真的是超級幸福，甜而不膩且口感豐富，很適合當作用餐最後的結尾。
海鹽檸檬沙瓦 $120
白桃汽水 $120
當然少不了搭配酒類微醺一下，這裡酒類選擇很多，身為愛喝妹酒的人選了兩款酒感比較不重的沙瓦和汽水，小小微醺一下。整體來說「老藏野炭火居酒屋」很有特色，充滿日式風格的餐點和裝潢，還有許多特色餐點是在別的居酒屋吃不到的，不限低消就算來小酌幾杯也沒問題，很適合下班跟同事朋友來次聚會聊天。
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