店家資訊
百年吳家鼎邊趖｜官網、FB
服務專線：(02)26945-750
實體店面：基隆市仁愛區仁三路27-1號攤位編號27-2號
實體店面營業時間：10:30–00:00（週四公休）
開箱介紹
說到基隆美食，一定會聯想到非常道地的特色小吃「鼎邊趖」對吧！還記得幾年前到基隆旅行時，每每都會到廟口品嚐一碗熱騰騰香噴噴的鼎邊趖，1000CC光用想得口水都快流下來啦！現在不用跨縣市移動，更不用出門，只要宅在家就能享用超有名的「百年吳家鼎邊趖」囉～
「百年吳家鼎邊趖」推出宅配美食囉！外包裝都有清楚標示烹調方式、成份、營養值、有效期限…等等。
拆開包裝後，驚呼店家未免也太用心了吧，居然把所有調味料都附上！
按照烹調指示起一鍋水，接著加入蝦米、魷魚、香菇、小魚乾熬湯至金黃色後，加入肉羹、蝦仁羹、趖、喜歡的蔬菜（自備），最後加入金針花、蒜酥、辣椒籽…等調味料，待煮滾後就完成了！真的是既簡單又便利，沒想到零廚藝也能出好菜！
鼎邊趖
話說大家知道什麼是鼎邊趖嗎？「趖ㄙㄨㄛ」是慢的意思，指液態物爬滾的動作，而「鼎邊趖」照字面上解釋，就是在鼎的邊緣慢慢爬滾的意思，製作方式是將在來米磨成米漿沿著鼎邊滾一圈，用火燒熱後一面烤一面蒸，製成的米食就叫鼎邊趖。
米趖吃起來Q彈滑口、肉羹扎實、蝦仁羹軟糯、湯頭鹹香涮嘴，整體來說就是料多味美！色香味俱全！我選的是實體小吃店面三碗裝的，個人覺得這份量兩個人吃剛剛好，若想要吃得更滿足，也有五碗裝的選擇哦。
紅燒鰻羹（4碗裝）$250
除了鼎邊趖外，1000CC另外也選購了特色小吃紅燒鰻羹以及天婦羅。
烹調方式一樣有清楚標示於包裝上，首先起一鍋熱水，加入糖、米醋、醬油、鹽巴（以上調味料需自備），接著加入附的柴魚片以及太白粉，最後加入紅燒鰻與喜歡的蔬菜（需自備）就完成了！
紅燒鰻份量不少，塊塊滋味鮮美，吃起來的口感細緻且滑嫩，依照指示調製出的湯頭喝起來清甜好喝！不論是單吃或另外搭配白飯及麵條都很好吃！話說因為是用新鮮魚塊製成的，裡面會帶有魚刺，提醒大家食用時要留意哦。
天婦羅（1斤裝）$180
最後一道宅配美食，是我很愛的天婦羅！雖然烹調指示是建議用油炸，但1000CC改以氣炸鍋150度3分鐘+170度2分鐘，吃起來美味度不減，還更健康且減油呢。
一大包大概有8-10片，原本怕吃不完先拿個五片來氣炸，沒想到一口接著一口，1000CC自己一個人把整盤嗑光，還默默進廚房把剩下的通通氣炸來吃！這個天婦羅是以鯊魚肉製成的，吃起來口感彈牙，充滿魚肉的香氣！搭配附的特調醬汁享用，真的超涮嘴～
這次選購的鼎邊趖、紅燒鰻羹、天婦羅，不僅料理方式簡易，風味也都很不錯！囤個幾包放冷凍庫，當正餐、點心、宵夜都超合適，宅在家就輕鬆品嚐道地基隆小吃，真是太棒啦！現在宅配訂單滿$1500即可免運費，趕快到官網參觀選購吧！
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