桃園寶藏雞湯鍋物「涮金鍋 和風涮涮鍋」進軍楊梅了，鄰近國道一號，一下交流道就抵達，湯頭使用熬雞湯作為湯底，打造出多種不同口味的雞湯鍋，其中我最愛酒香麻油雞腿鍋，絕對要加點米酒，好吃到我念念不忘，楊梅中山店剛開幕不久大家趕快去吃吃看吧。
店家資訊
📍店名：涮金鍋 和風涮涮鍋 楊梅中山店
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天11:00-00:00
▪️聯絡電話：03-4759777（線上預約）
▪️地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
環境導覽
今天來跟大家介紹一間剛開幕不久超厲害的鍋物店「涮金鍋楊梅中山店」，這裡主打黃金雞熬煮而成的濃郁雞湯頭搭配上台灣在地肉品，涮金鍋楊梅店鄰近國道一號旁，下交流道不久就即可抵達，附近設有汽機車停車場，相當方便。
剛開幕不久的涮金鍋店內環境非常乾淨整潔，不管是自助吧還是用餐後的桌面都會有店員快速前往整理，整體空間很寬敞，可以同時容納超過百人用餐，用餐過程非常舒適。
主要以四人座位區為主，也有提供六人和類包廂的位置，如果人數較多建議還是先訂位較妥當。
菜單
先選主餐（肉品）再選湯底，吃不夠再單點其他品項搭配。
✔️ 用餐時間為90分鐘
✔️ 不提供打包服務
✔️ 需加收10%清潔費
套餐＆鍋底選擇
開始用餐前店員會先送上熬雞精，喝起來雞味道很濃厚但無腥味，熱熱喝很暖胃。
嚴選雞三寶 $449
肉加量50% $69
主餐大推必點這個雞三寶，三寶分別是雞生蠔、雞腿肉和雞肉片，居然可以在這裡吃到平時在日料店才有的雞生蠔，因為每隻雞上只有兩塊，所以特別珍貴而有雞生蠔的稱號，另外雞腿肉是使用去皮雞腿肉，口感軟嫩不油膩。
真黃金雞湯鍋 $19
雞湯加厚 $98
湯底我們搭配這裡的招牌黃金雞湯，湯頭味道相比其他湯底較為清淡，我們有另外加點雞湯加厚，加入原有的湯頭中雞湯味道更加濃郁，搭配雞三寶一起煮非常適合。
這個雞肉片是用雞胸肉薄切而成，薄切後的雞胸肉口感更加軟嫩且不乾柴，非常好吃。
酒香麻油雞腿鍋套餐 $499
我真心大推必點這個酒香麻油雞腿鍋套餐，就位於菜單上的主廚私房，套餐已經搭配好無骨雞腿肉跟麻油湯底了，鍋物一端上桌就是陣陣的麻油香，雞肉煮熟後還有淡淡的酒香味，私心建議可以再單點其他雞肉一起煮，就像在吃麻油雞一樣，冬天吃非常暖胃。
加購米酒（150cc）$20
不怕酒味的一定要再加購一瓶米酒，直接整罐下去，每一口都是濃郁酒香麻油味，好吃到我一口接一口停不下來！！
單點
嚴選牛小排 $458
除了雞肉我們還有單點牛小排，牛小排厚度適中，煮到粉嫩粉嫩，口感軟嫩且伴隨牛肉特有的香氣。
黃金千張 $45
響鈴涮涮卷 $65
鍋煮小籠湯包 $35
吃火鍋我都一定會點的豆皮類商品，可以吸附上滿滿的湯汁吃起來特別過癮，另外這個鍋煮小籠湯包也很有特色，用雞湯煮過後意外的很好吃誒，大家可以點來嘗試看看。
自助吧
蔬菜區
蔬菜選擇很豐富，有油菜、絲瓜、高麗菜、大黃瓜、奶油白菜、萵苣、空心菜、玉米…等等，每一樣都很新鮮，店員補足的速度也很快。
飲料區
涮金鍋的飲料區真的很厲害，除了有各種常見的軟式飲料，還有大苑子的芒果冰沙，更特別的是這款棉花糖巧克力蜂蜜餅乾口味的冰沙，喝起來甜而不膩清涼順口，非常消暑，另外這個氮氣綠茶也很特別，有一層綿密的泡沫，很像綠茶口味的啤酒😂。
白飯＆雞滷肉
主食有提供蒸煮麵、冬粉、鍋燒麵和王子麵，旁邊也有白飯吃到飽，特別的是他們的滷汁是日式味噌雞滷肉，比一般常見的滷肉飯好吃很多，足足吃了兩碗的份量。
冰品
飯後甜點有冰棒和甜筒，冰棒是芋頭椰香西米露和木瓜牛奶兩種口味，甜筒冰淇淋則是抹茶牛奶口味，很可惜吃太飽最後吃不下冰淇淋，下次要吃吃看這特別的冰棒。整體來說「涮金鍋」我真的很喜歡，不管是湯底還是肉質都有在水準之上，自助吧的也有很多不曾見過的特色商品，像是氮氣綠茶、棉花糖巧克力蜂蜜餅乾口味的冰沙、冰棒、雞滷肉等等，會讓我想要一再回訪。
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