高級天婦羅專門店「吉 天麩羅」嚴選台灣在地新鮮食材，製作出麵衣輕盈薄脆，滋味純粹不油膩的完美天婦羅，重點是他們秉持做一道吃一道的日式職人精神，將菜單依序上桌，就是為了讓天婦羅的溫度與風味保持在完美狀態，讓你每一口都是大大的享受，簡直就是天婦羅界的天花板！
店家資訊
📍店名：吉 天麩羅 KICHI（竹北店）
官方網站、Facebook粉絲專頁
▪️營業時間：每天11:00–22:00
▪️電話：03-550-6499
▪️地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
環境導覽
充滿日式職人精神的高級天婦羅專門店「吉 天麩羅」為日本Humax Group集團品牌之一，旗下還有大家熟悉的Mo-Mo-Paradise、天吉屋、BELLINI Caffe、BELLINI Pasta Pasta以及MOLINO手工義大利麵工場，「吉 天麩羅」目前在台灣共有兩家分店，分別是台北Sogo以及這次造訪的竹北店。
「吉天麩羅 竹北店」位於竹北遠東百貨7樓的客家主題餐廳區，不論是開車或騎車前往都很方便，可以將車輛停在館內停車場。話說在來之前看到店家在Google評價上擁有4.9顆星的超高分好評，今天就帶大家來一探究竟～
店內裝潢有別於傳統日本天婦羅專門店帶給人嚴謹，一絲不苟的舊式氛圍，這裡則是有著既摩登優雅，又不失輕鬆感的自在氛圍！整體空間寬敞，座位數多，桌型多樣化，不論你是一人獨享、兩人約會、四人聚餐、商務或團體包場都非常合適。
餐點分享
吉・套餐 $980
套餐內容有松花堂冷盤、天婦羅揚物、茶碗蒸、天丼汁白飯（可續）、味噌湯（可續）、甜點、飲料。
這盒松花堂冷盤既別緻又精美，裡頭有炙燒霜造生魚片、燉煮白蘿蔔鴻喜菇、西京味噌烤魚佐季節鮮蔬拌日式芝麻、鮭魚卵鮮奶山藥豆腐。生魚片很鮮美，白蘿蔔與鴻喜菇清甜軟嫩，最讓我驚豔的是山藥豆腐！吃起來充滿山藥香氣，口感如豆腐般滑嫩卻不黏稠，搭配鮭魚卵以及山葵，層次感非常豐富！
天婦羅的內容物豐富，有兩尾外酥內嫩的鮮蝦、酥炸蝦頭、今日現流魚、鮮蝦什錦炸餅、香甜好吃的台農57號地瓜、糯米椒，不得不大讚他們的每一種天婦羅都超好吃！各個天婦羅的麵衣輕盈薄脆，色澤金黃透亮，滋味純粹美味，吃完也不會膩口，真的好厲害啊！
因為拍攝需求，我將兩盤天婦羅併成一盤，原先他們的上菜模式是非常講究的！日本正統天婦羅的麵衣講求口感清爽酥脆，所以呈盤上菜的方式會由主廚一道道依序烹調，秉持「做一道、吃一道」的精神，以保持天婦羅有著最完美的溫度與風味！
個人覺得他們的天婦羅單吃就很讚！但也可以搭配不同的調味料去變換口味哦！桌面上有提供玫瑰鹽、七味粉、咖哩粉以及九州進口柚子胡椒醬，不用擔心不知道該怎麼調配出最佳風味，服務人員都會貼心解說，海鮮可以搭配海鹽或柚子胡椒、蔬菜則是可以搭配咖哩粉或七味粉。
附餐部份提供一碗香Q白米飯，可以自己淋上天丼汁調味，或是搭配柚子風昆布醃白菜享用，另外還有一碗風味濃郁不死鹹的赤味噌湯，附餐是可以免費續點的哦！
另外還有滑嫩美味的茶碗蒸，飯後甜點黑糖水杏玄餅或抹茶蕨餅擇一，飲品則是咖啡或唐寧茶擇一。
吉・滿足 $480（竹北遠百限定）
這份竹北遠百限定的吉滿足可以說是深得我心！套餐是由一碗拉麵、丼飯、茶碗蒸、甜點、咖啡或茶，組合而成的雙主食大份量餐點，以女生來說，吃完這份真的飽到不行，超滿足！
拉麵一共有四種風味可選，分別是東京風、異國風、濃郁系、辛口系，嗜辣的我選擇了辛味噌叉燒拉麵，這碗拉麵以豚骨高湯作為基底，再加入特製的辛味噌調和，讓湯頭喝起來充滿豚骨的濃厚鹹香，辣度辛香卻溫潤不刺激！麵條Q彈有勁道，配料有三片軟嫩美味的叉燒，玉米、蔬菜、洋蔥、蔥絲、辣椒絲。
干貝海老天丼是以天丼汁米飯搭配干貝海苔磯邊炸、鮮蝦、酥炸蝦頭、洋蔥毛豆仁、糯米椒、舞菇，天婦羅吃起來一樣保有高水準的美味！其中我最喜歡的就是干貝海苔磯邊炸，油炸後的海苔吃起來酥酥脆脆，裡頭的干貝口感水嫩鮮美，這組合實在是太銷魂啦～
菜單
文末提供菜單給大家參考，推薦大家有機會的話一定要來「吉 天麩羅」品嚐看看高級天婦羅的美味！
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