這間絕對是新竹數一數二的義大利麵店「永晝」，純手工的義大利麵吃起來Ｑ彈扎實，還吃得到超特別的蝴蝶麵和水管麵，餐點上老闆也是非常用心製作，嚴選高級食材搭配出不同層次感，每一道都很好吃，大家一定要收藏起來。
店家資訊
📍店名：永晝手工義大利麵
Facebook、instagram
▪️營業時間：11:30-20:30（週二公休）
▪️聯絡電話：0906-457-718（線上預約）
▪️地址：新竹市東區光復路一段525巷65號之1一樓
環境導覽
在新竹發現一間超級好吃的手工義大利麵店「永晝」，其就位在新竹東區的光復路一段上，是竹科人每天必經的通勤之路，距離景點靜心湖、金山寺不遠，很適合安排中午時段來這裡用餐，店面外觀典雅低調，稍不注意就會錯過。
店內環境走純白色系路線，整體空間明亮寬敞，座位間的空間非常大，不會互相影響，在這裡用餐非常舒適放鬆。
座位區不多，大多以四人座和雙人座為主，如果人數較多建議還是提前打電話詢問一下。
剛好下午時段沒什麼客人，和老闆小聊了一下才知道，原來老闆畢業於The Culinary Institute of America美國烹飪學校，回台灣後創立了這間義大利麵店，對於每一項餐點都非常用心研發和製作，就是想讓來這裡用餐的客人享用到美味的義大利麵餐點。
點餐是採自助式的，先掃描桌面上的條碼點餐後，再來機台前面完成付款，也可以直接來機台點餐付款，每一款餐點都有詳細的介紹，就算不懂義大利麵也能挑選出適合自己的口味＆麵條，非常貼心。
菜單
手工義大利麵
這裡的一大特色就是麵條幾乎都是手工製作的，尤其是蝴蝶曼和水管麵因為造型複雜，所以近乎全手工，吃起來比一般機器製成的更加扎實彈牙。
餐點介紹
這裡提供的義大利麵種類很多，有蝴蝶麵、水管麵、細直麵和千層麵，也有沙拉、甜點和飲料，每一款餐點都各有特色，如果是第一次來那絕對要點最特別的蝴蝶麵＆水管麵，絕對一試成主顧。
松露蕈菇蝴蝶麵 $300
大推必點這道松露蕈菇蝴蝶麵，很少在外面吃過手工的蝴蝶麵，看到菜單上有馬上點一份來嚐鮮，結果不出意料的超級好吃！！手工蝴蝶麵吃起來Ｑ彈帶有嚼勁，因為麵體有重疊的地方，所以一定會有麵芯，但也因此多了口感上的變化，每一口都吃得到濃郁的松露和蕈菇味，好吃到一口接一口停不下來。
奶油明太子細直麵 $380
奶油明太子細直麵也是我很喜歡的一道，自製的白醬搭配滿滿的明太子跟麵條一起拌炒，讓醬汁牢牢地吸附在麵體上，吃下去的每一口都帶有厚實的奶香味，加上明太子和鮭魚卵的點綴，增加了許多層次感，吃完完全不覺得膩口。
青醬鮮蝦水管麵 $420
如果想吃吃看有別於一般的義大利麵，那你一定要點他們的水管麵，跟蝴蝶麵一樣幾乎是全手工製作，很明顯能吃出跟一般麵條的差別，更有嚼勁也更彈牙。
青醬部分也完全不馬乎，新鮮的甜羅勒和帕瑪森搭配少見的松子、奧勒岡葉和巴西里為輔，增加了青醬整體的層次感。
香檸烏魚子 $380（麵型有調整）
讓人印象深刻的香檸烏魚子，老闆將烏魚子切丁後加入橄欖油、香蒜、辣椒、胡椒等調料拌炒，讓麵體帶有烏魚子的香氣，最後再加上炙燒過後的烏魚子片，吃起來烏魚子味道不會很厚重，就連上面的烏魚子片也因為有加入黃檸檬調味，使整體口感更加順口。
費工牧羊人派 $380
費工牧羊人派可以當作主食之外的餐點跟朋友一起分食，上層是店家自己做的馬鈴薯泥，下層是牛肉肉醬，肉醬內有加入牛肉、蔬菜、洋蔥等製成，吃起來酸度比較高一些，跟上層馬鈴薯一起吃味道更加平衡。
這裡除了義大利麵之外，還有沙拉、茶飲和濃湯，來這裡點份輕食茶飲搭配上舒適的用餐空間，當作下午茶享用也非常適合。
煙燻鴨胸沙拉佐香橙醬 $220
就連沙拉都能感受到老闆對於餐點的用心，上面是炙燒煙燻鴨胸，鴨肉非常軟嫩，生菜則是選用水耕生菜，吃起來軟嫩帶脆很清爽，裡面還加了小黃瓜、番茄、水蜜桃最後淋上自製的香橙醬，整體吃起來酸甜酸甜的，是我吃過最有層次感的沙拉！！
馬車南瓜濃湯 $100
小小一碗的南瓜濃湯絕對讓你回味無窮，濃湯口感綿滑，一入口厚實的南瓜味和奶香在嘴中擴散，私心推薦一定要點來喝。
金萱茶 $90
還沒喝就被這個杯子的造型給吸引，好像穿了一件羽絨衣在外面超級可愛，金萱茶是用天仁茗茶的茶葉泡得，上面之所以會有泡泡是因為加了鹽巴搖晃所產生的，老闆說這樣的做法會使茶的澀味減少許多，喝起來果真如此幾乎喝不到茶的苦澀感，真的是處處充滿小細節。
香濃綿密巴斯克蛋糕 $150
最後甜點部分我們選擇巴斯克蛋糕做結尾。吃完永晝後我敢說絕對是新竹數一數二的義大利麵店，每一道餐點都非常用心，尤其是特別的蝴蝶麵和水管麵，口感扎實彈牙，讓人印象深刻，醬料部分也都選用較高級的食材，在口味上做了許多變化，讓整體更有層次感，大家一定要去品嚐看看！！
歡迎追蹤1000cc去旅行instagram&facebook
☻你們的支持是我最大的動力來源☻