台北中山美食「刁四麻辣燙」主打道地的麻辣燙、麻辣香鍋和成都冒菜，還能自助夾取各種食材，肉品和菜類以同等計價方式，大推必點麻辣香鍋，香麻辣並俱完全就是白飯殺手，超好吃！！愛吃辣的成都冒菜絕對是首選，辣度很高絕對不讓你失望，大家趕快去吃吃看吧。
店家資訊
📍店名：刁四麻辣燙(林森店)
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天 11:00-02:00
▪️電話：0938-656-693（線上預約）
▪️地址：台北市中山區林森北路293號1樓
分店資訊
📍店名：刁四麻辣燙(士林夜市店)
▪️營業時間：每天 10:30-01:00
▪️電話：0921-275-098
▪️地址：台北市士林區小東街21號
環境導覽
最近在中山區發現一間可以完全客製化菜色的麻辣燙「刁四麻辣燙」，一查才發現原來刁四在全球已經有超過2000間門市，目前在台北有六間門市，分別是松山店、林森店、士林店、社子店、蘆洲店、公館店，這次我們來的是林森店，附近有很多付費停車場，開車來也沒問題。
刁四主打麻辣燙、成都冒菜和麻辣香鍋等，一次就能吃到多種招牌中式麻辣料理。
刁四林森店店內用餐空間不大，但是整體乾淨整潔非常舒服，座位以2-4人座為主，大約可以容納20-30人同時用餐，附近上班族多，當天到中午時段也都是客滿狀態，建議可以避開用餐時間比較不用人擠人。
菜單
這裡的消費方式主要有兩種，第一種是自助夾菜從食材、湯底和主食都是自己選擇，適合忌口比較多食量較小或較大的人，更能客製化自己想要的餐點，第二種方式是直接選擇店家搭配好的套餐，快速省時。
最近還有推出新品麻醬乾拌，大家可以去吃吃看喔！
自助吧
刁四的一大特色就是這裡是採自助式夾取食材，不用擔心會有自己不喜歡的配菜，想吃什麼就夾什麼，常見的火鍋料蛋餃、魚餃、豬血糕、鑫鑫腸、貢丸…等這裡都有，還有比較特別的蝦子、巴沙魚、蝦仁漿、花枝漿。
另外蔬食的選擇種類很豐富，有各種菇類和葉菜類，也有我最愛吃的水蓮和萵苣。自助區維持的都很乾淨整潔，是間很注重衛生的店。
除了架上的食材，旁邊也有提供冷凍肉品，有雞肉、羊肉、豬肉和培根牛四種，每一個都是成袋裝好，很更方便拿取之外也很衛生。
肉品、菜類跟火鍋料居然都是採用相同計價方式！每100克/50元，多夾一些重量輕的，份量更多也更划算。
主食的話有麵食跟白飯，套餐內都會提供一份主食，自助夾取的話白飯只要15元就能吃到飽，麵類的選擇很多，有冬粉、寬粉、鍋燒意麵、拉麵、烏龍麵、蒸煮麵和王子麵。
夾完自己的菜色後就可以去櫃檯選擇口味和秤重結帳了囉！！當天我們夾的食材加湯底價格大約落在100-200元間。
醬料區有各種香、麻、辣的調味料，味道不夠都可以在這裡調整。
餐點介紹
我們當天點了三種不同的口味，分別是麻辣香鍋、成都冒菜和鮮辣味，三種都算是這裡的招牌，口味都比較重但都各有特色。
麻辣香鍋（乾）
麻辣香鍋絕對是我當天最愛吃的口味！煮好的食材加入一大匙店家特製醬料，吃起來真的是超級香！辣度個人覺得是在小辣的程度非常剛好，既能吃到食材的味道也能享受麻辣的刺激，完全一口接一口停不下來。
麻辣香鍋我們點的是超值套餐，配料都是店家幫我們配好的，有各種火鍋料、蓮藕、豆皮、貢丸、蔬菜和肉，種類很豐富，份量的話個人覺得可以吃到7-8分飽，重點是食材都有裹上醬汁，每一口都吃得到麻辣香。
不得不說乾鍋的香麻辣搭配白飯真的是絕配！完全就是白飯殺手，吃個三碗都沒問題。
鮮辣味
自助的部分我們點了鮮辣味跟成都冒菜兩種口味，不敢吃辣或者沒吃那麼辣的朋友，很推薦可以點他們的鮮湯味（不辣）或鮮辣味（小辣），辣度個人覺得在微辣微麻的程度，而且湯是可以喝的，上面還對搭配一大匙的麻醬，吃起來充滿麻醬香和湯頭的香氣很好吃！
成都冒菜
如果愛吃辣那你絕對必點他們的成都冒菜，辣度很高，已經超出個人能承受的範圍😂，需要邊吃邊哈氣的程度，但友人能吃辣吃得非常過癮，還添了好幾碗白飯來配。
光看湯頭的顏色就知道辣度不可小看，每個食材都裹上滿滿的辣油，麻辣味道十足，愛吃辣的一定要來吃吃看。
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