這間絕對是桃園龍潭必吃餐廳「軟木塞義法小館」，有提供免費附設停車場，主打使用在地食材，結合義法料理的創意手法，餐點選擇很豐富，這次點的幾乎每一道都無踩雷，大推羅馬式雙腸披薩、牛雜牛頰肉醬手工寬帶麵、油封蒜味蝦，每一道都吃得出用心與水準。飲品私心必點香料熱紅酒與蜜香紅茶，兩種都很順口又帶有特別的香氣，喝完念念不忘，推薦給大家一定要去吃吃看！
店家資訊
📍店名：軟木塞義法小館 Facebook
▪️營業時間：每天11:30–15:00、17:30–21:00
▪️電話：03-4702885（線上預約）
▪️地址：桃園市龍潭區中豐路上林段295號
環境導覽
桃園龍潭必吃餐廳「軟木塞義法小館」，這間真的只有零次和無數次，我們已經好幾次為了吃它，特地從台北一路開車下來， 今天來無私分享給大家！餐廳就位在龍潭中豐路上，位置不在熱鬧商圈，卻低調地隱藏一間實力超強的義法餐廳。老闆是土生土長的龍潭人，將在外累積的料理經驗和技法帶回家鄉，開了這間溫度與實力兼具的小館。這裡主打使用台灣在地食材，結合義式與法式料理手法，在這裡可以吃到兼具創意與細節的餐點，真心是一間值得收藏在口袋名單裡的好店。
店面外觀是深紅色牆面搭配木質大門，帶點歐式風格，整體沈穩又有質感，門口的小黑板會寫上當天提供的私房料理。
來這裡不用擔心停車問題，店家有提供免費的停車場，非常方便。
推開門後，店內空間比想像中寬敞，裝潢以現代工業風結合原木元素，搭配大片落地窗，採光非常好，整個用餐氛圍顯得輕鬆又舒服，來這裡可以暫時遠離城市的喧囂，享受美味的料理。
座位以 2～4 人桌為主，不論是情侶約會、家人聚餐，或和朋友慢慢聊天吃飯都很適合，就算要我一週來兩次我也絕對願意！
菜單
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餐點介紹
小農沙拉 $280
這裡的餐點選擇相當豐富，從沙拉、前菜、主食到甜點都有，沙拉我非常推薦一定要點來試試，選用的是台灣在地小農栽種的水耕生菜，包含萵苣與芝麻葉，搭配核桃、柳丁與帕馬森起司。生菜本身保水度很高，入口同時保有爽脆與柔嫩口感，覆盆子油醋與檸檬帶出微微酸香，就算單吃一整盤也完全不無聊。
羅馬式雙腸披薩
大人小孩都會喜歡的羅馬式雙腸披薩，是本月新推出的口味，很適合點來當開胃菜。披薩是長方形呈現，上面鋪滿臘腸、橄欖與墨西哥辣椒，最後以芝麻葉點綴，鹹香中帶點微辣，吃起來非常涮嘴。餅皮表現也很加分，蓬鬆帶嚼勁，是會越嚼越香的那種。
特別的是店家會搭配辣橄欖油，可以沾著披薩一起吃，辣橄欖油增添了不少香氣和辣感，讓整體風味更有變化。
牛雜牛頰肉醬手工寬帶麵 半熟蛋 $460
主食我大推這道牛雜肉醬手工寬帶麵。肉醬是主廚以牛絞肉搭配番茄、青椒與多種香料慢燉而成，上方再放上一顆半熟蛋並灑滿帕馬森起司，光是外觀就讓我食慾大開！
寬麵同樣是主廚手工製作，肉醬份量給得很有誠意，麵條上扒著滿滿肉醬，入口可以吃到濃郁的牛肉香與番茄香氣，但整體不會膩口，而且用牛雜製成的肉醬，口感上會更有變化，搭配帶有嚼勁的寬麵，味道雖然單純卻非常耐吃，完全不無聊。
油封鴨腿白酒奶油燉飯 $660
如果預算足夠，推薦可以試試這道製作相當費工的油封鴨腿白酒奶油燉飯。鴨腿選用宜蘭櫻桃鴨，經過油封處理後再香煎，是整道燉飯的亮點，外皮煎得微酥脆、肉質軟嫩，一壓就化開，帶有鴨肉特有的香氣，搭配清爽不膩的白酒奶油燉飯，彼此不搶戲，整體風味非常平衡。
油封蒜味蝦 $360
油封蒜味蝦也讓我印象深刻，吃過這麼多家，這裡絕對能排進我的前三名。橄欖油香氣濃郁，尾韻帶有蒜香與蝦子香氣，不論搭配蝦子一起吃或麵包很加分。
旁邊會附贈兩塊佛卡夏，麵包本身就有加入橄欖、番茄與蒜頭調味，單吃其實就很不錯了，可吃到麵包的蓬鬆口感和麥香，沾上橄欖油後風味直接再升級，絕對是首選配菜之一。
大人味提拉米蘇 $180
甜點我們選了提拉米蘇，吃起來甜度不會太高，帶有淡淡酒香、咖啡香與可可香氣，三者非常平衡，互不搶戲，吃完不會覺得哪個味道特別突出，作為收尾非常舒服。
德國香料熱紅酒
雖然我不是品酒達人，但這杯德國的香料熱紅酒真的深得我心，稍微加熱後的紅酒，喝起來意外的很順口！酒感不會很重，但充滿香料的香氣，真的超級好喝，私心大推這杯！（直接帶兩瓶回家。
蜜香紅茶（可回沖） $150
不喝酒類也沒關係，這杯蜜香紅茶一樣讓我很驚艷，喝起來很順口不會有澀感，尾韻帶有蜜香的味道，當作飯後茶飲非常適合。整體來說「軟木塞義法小館」是一間很棒的義法料理餐廳，從前菜、主食到甜點都能感受到主廚對食材與風味的用心，餐點口味不走浮誇路線，而是以耐吃、不膩口為主軸，份量與調味都拿捏得很好，不論是約會、聚餐或想好好吃一頓料理都很適合，整體用餐體驗舒服有記憶點，是會讓人想一再回訪的餐廳。
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