新北拉麵控又有新目標了！來自東京門前仲町、出自日本拉麵名門「麵屋こうじ集團」的「麺屋 四季」，近期正式插旗板橋。店內主打特製沾麵與招牌雞白湯頭，內用還佛心提供免費綠豆湯與飲品。大推必點麵體Ｑ彈麥香十足的「四季雞白湯沾麵」，以及湯頭細緻濃郁的「濃厚雞白湯拉麵」，最後一定要加點一碗香氣逼人的「炙燒起司追飯」拌入湯底！滿滿一碗道地日式風味，大家趕快趁著剛開幕趕緊衝一波朝聖！
店家資訊
📍店名：麵屋 四季 板橋店
Facebook、instagram
▪️營業時間：週三公休
11:00–14:00、17:00–21:00
▪️電話：02-2259-3322（線上預約）
▪️地址：新北市板橋區新海路124號
環境導覽
各位拉麵控注意！來自日本的「麺屋 四季」跨海到新北板橋展店了！地點就位在熱鬧的新海路上，從捷運新埔站步行大約12分鐘。這間店大有來頭，源自東京門前仲町，出自日本拉麵名門「麵屋こうじ集團」，承襲了拉麵之神山岸一雄先生的沾麵精神，還曾榮獲《Time Out Tokyo》特別推薦！主打的就是特製拉麵與醇厚濃郁的雞白湯頭，趁著剛開幕不久，一定要立刻衝來朝聖。
店門口外觀相當低調典雅，大門是質感的木質拉門，旁邊還有一面帶有木格柵的日式窗景，簡約乾淨的日式風格。
推門走進店內，空間呈現長型的格局，主要配置了能近距離看著廚房忙碌的板前吧台區，另外一側也有提供幾張雙人至四人的獨立桌席，整體環境乾淨溫馨。因為剛開幕加上名店光環，中午用餐時段基本上是直接大客滿的狀態，座無虛席！
店內用餐還有提供免費的綠豆湯和飲品讓大家自取享用，吃完濃郁的拉麵再來上一碗清爽解膩，超級加分！
菜單
餐點介紹
四季雞白湯沾麵 $330
「麵屋 四季」品相不多主要提供兩種拉麵和一種沾麵，如果是第一次來，首推他們家最招牌的「四季雞白湯沾麵」！麵條選用北海道產的夢之力超高筋小麥製作，煮熟後立刻冰鎮收緊，建議一上桌先夾一筷單吃原味，麵體保水度很高，口感滑順咬勁十足，咀嚼間還會散發出淡淡的自然麥香。
接著就要試試最經典的吃法，浸入打至發泡的濃厚雞白湯汁中，讓冰涼的麵條吸附湯汁，增添不少湯頭中雞肉的香氣，不像拉麵一樣那麼濃郁，但能品嚐到湯頭的香氣，如果比較偏重口味的建議直接點濃郁雞白湯拉麵會更過癮。
隨餐還會附上洋蔥丁、蒜碎、低溫舒肥叉燒與整顆溏心蛋，可以依喜好拌入湯中變換風味，讓整體滋味更加有變化，即便整份吃完也不覺得無聊，個人私心很喜歡！
濃厚雞白湯拉麵 $260
偏好濃郁湯頭的朋友，這碗「濃厚雞白湯拉麵」絕對是必點！湯底以全雞搭配新鮮蔬果長時間熬煮，融入店家特調醬汁後，再將其打至細緻發泡，一上桌就忍不住先喝一口湯頭，先是感受到濃厚的雞肉旨味，尾韻會緩緩透出蔬果的自然甘甜，風味濃郁但卻調和得很平衡，我個人也蠻愛的。
拉麵是選用更容易吸附湯汁的細麵，在發泡湯頭的包覆下，每一筷夾起都能吃到濃郁的湯頭風味，會讓人不知不覺就吃完了。
淡麗雞清湯拉麵 $190
想吃得清淡一些，可以選擇相對輕盈的「淡麗雞清湯拉麵」，湯頭喝起來散發著醬油香和雞清湯的純粹香氣，溫潤甘醇，尾韻還會透出淡淡檸檬的香氣，吃完這碗也不會太過負擔。
起司追飯 $50
食量大或想解鎖隱藏吃法的朋友，可以追加這碗「起司追飯」！白飯搭配炙燒起司，簡單但卻很美味，可以直接單吃享用，也可以在拉麵吃完後，把飯倒進剩下的雞白湯裡拌勻，品嚐濃郁泡飯的滋味。
鹽蔥煎餃 $90
唐揚炸雞 $90
配菜部分當然少不了拉麵店一定要有的煎餃和炸雞，我個人更愛炸唐揚雞一些，外酥內嫩很美味。煎餃就比較中規中矩，但上面的鹽蔥給的很有誠意，吃起來風味十足。
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