來到台中燒肉大本營，不知道要吃哪間燒肉嗎？那一定要來體驗這間札卡燒肉！之前吃過很難忘，這次來二訪發現他們全新推出的札の靈魂套餐餐點內容超豐富，有超浮誇的乾冰寶藏盒牛、牛舌三吃、漢堡排…等，各種高檔食材再加上優質的服務，就像體驗無菜單料理一樣有儀式感。
店家資訊
📍店名：札卡燒肉（漢口店）
Facebook、instagram
▪️ 營業時間：平日 17:00~01:00，假日 11:00~01:00
▪️ 電話：04-2231-4113（線上訂位）
▪️ 地址：台中市北區漢口路四段387號
環境導覽
這次二訪的札卡燒肉漢口店就位於台中北區的漢口路上，周邊停車比較不方便，建議可以搭乘台中捷運至文心崇德站，再步行9分鐘即可抵達。
漢口店的用餐空間非常寬敞，裝潢也相當氣派，桌席更提供二至六人座，不論你是約會、聚餐、包場都很適合相約於此！若是個人用餐的話，我很推薦可以選擇到逢甲店，因為那邊的桌席跟菜單都有特別為單人設計過哦。
菜單
餐點介紹
札の靈魂 $3890
今天我們來二訪看到店家有新推出“札の靈魂”雙人套餐，馬上點來試試！餐點的內容物超豐富，份量非常足！我們兩個人吃得超級飽！套餐內的肉品令人驚艷，有在IG上爆紅的豪華寶藏和牛、牛舌三吃、月見漢堡排…等高檔食材，只能說這組合CP值真的超高！這次來除了發現菜單上的改變外，也發現店家調整了出餐順序讓餐點像是無菜單料理一樣更有儀式感。
札卡燒肉除了有超特別的輸送帶送餐外，還有超強的桌邊服務，不知道怎麼烤的時候，都會有專人到桌邊協助代烤，不需要擔心肉烤得不好！話說～店內的服務人員待人都很親切熱情又不失專業，整個用餐過程都很舒適，有賓至如歸的感覺。
牛舌三品
這個牛舌三品一送上桌就是滿滿的奢華感，伴隨著乾冰的霧氣散去，三種不同的牛舌映入眼簾，分別是薄切、舌芯和厚切牛舌根。店員會很有儀式感的讓你從一品薄切開始品嚐，薄切會搭配比目魚、魚子醬和鮭魚卵，口感很有層次；二品舌芯相對有嚼勁，上面還會搭配蔥鹽調味；其中我最愛三品厚切牛舌，口感Ｑ彈又多汁，店家還會提供金桔做調味。
寶藏盒牛
超級浮誇的寶藏盒牛搭配乾冰的仙氣，高貴氣場直接拉滿！寶藏盒內的A5和牛如雪花般的油花，美到讓人捨不得吃下去，還可以搭配月見蛋讓整體的口感更加豐富，肉質軟嫩如奶油般入口後隨即化開，每一口都超滿足。
日本A5和牛雪花
日本A5和牛雪花的油花分佈均勻，肉質一樣是軟嫩到可以用入口即化來形容！不過相較於寶藏盒牛的油脂感比較沒有那麼重，我個人更愛這款，怎麼吃都吃不膩。
札の秘制月見漢堡排
漢堡排是由日本和牛和美國牛組合而成，服務人員會將漢堡排的兩面煎至微焦後，搭配月見蛋與白飯享用，一口咬下～滿滿的牛肉香氣充滿鼻腔與口腔，讓我有一秒置身在日本的錯覺啊！
厚切肋脊小排＆日本A5和牛骰子塔
厚切肋脊小排採用的是澳洲和牛，整體牛肉的味道會更顯著，肉質口感也會更佳！和牛骰子塔則是更著重在油脂的表現，也因為肉厚度上的變化，讓整個用餐口感不會那麼單一。
安格斯剝皮辣椒牛
他們的創意料理總是讓人驚艷，熟知各種肉品並推出全新搭配，讓人記憶點滿滿，就像這個札卡特製的剝皮辣椒牛，吃完還會想再多點一份！服務人員會將安格斯牛肉片包著剝皮辣椒以及洋蔥，因為剝皮辣椒本身就有先醃漬過，整體吃起來微辣涮嘴，不用沾醬就很夠味！
生食級紋甲花枝
這個花枝是生食級的，只要放在烤網上稍微加熱一下就能享用！我原本以為花枝的口感是很有韌性那種，沒想到這個花枝咬下去就會像奶油一樣直接化開，比想像中更嫩更好吃！
明太子烏龍麵＆蔥鹽飯（加點）
明太子烏龍麵吃起來奶香很濃郁，上面還會放一大球蝦卵，拌勻後香氣十足，超好吃！蔥鹽飯是以滿到快看不到飯的蔥鹽搭配一顆月見蛋，將蛋液拌入蔥鹽飯中，整體吃起來口感很滑順，如果你跟我一樣愛吃重口味，可以再自己加點鹽巴進去調味會更夠味！這兩碗主食是我們額外點的，不包含在套餐內哦。
雪花牛清湯
炙燒牛肉比目魚松露醬握壽司
套餐內的湯品居然有現沖的雪花牛清湯！前菜小點是直接在桌邊炙燒的牛肉比目魚松露握壽司！
開胃小點＆甜點
另外套餐內還有可以無限續點的開味小點豆芽與韓式泡菜、酥脆好吃的龍蝦醬鮮蝦印度脆球、清爽解油膩的胡麻沙拉、芙蓉豆腐蟹肉鮭魚卵、兩杯飲料以及甜點。札の靈魂雙人套餐的餐點內容真的超級豐富，我們兩個人吃完都覺得超飽超滿足，個人覺得甚至三個人分食也沒問題，整體來說真的很推，下次來台中就吃這間燒肉吧～
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