Home 台灣美食台中美食 來台中不能錯過的燒肉店,二訪「札卡燒肉」道道驚艷猶如體驗無菜單料理,超強A5和牛雪花必吃!

來台中不能錯過的燒肉店,二訪「札卡燒肉」道道驚艷猶如體驗無菜單料理,超強A5和牛雪花必吃!

by george20128242@yahoo.com.tw
札卡燒肉 1000cc去旅行

來到台中燒肉大本營,不知道要吃哪間燒肉嗎?那一定要來體驗這間札卡燒肉!之前吃過很難忘,這次來二訪發現他們全新推出的札の靈魂套餐餐點內容超豐富,有超浮誇的乾冰寶藏盒牛、牛舌三吃、漢堡排…等,各種高檔食材再加上優質的服務,就像體驗無菜單料理一樣有儀式感。

店家資訊

📍店名:札卡燒肉(漢口店)
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▪️ 營業時間:平日 17:00~01:00,假日 11:00~01:00
▪️ 電話:04-2231-4113(線上訂位)
▪️ 地址:台中市北區漢口路四段387號

環境導覽

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這次二訪的札卡燒肉漢口店就位於台中北區的漢口路上,周邊停車比較不方便,建議可以搭乘台中捷運至文心崇德站,再步行9分鐘即可抵達。

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漢口店的用餐空間非常寬敞,裝潢也相當氣派,桌席更提供二至六人座,不論你是約會、聚餐、包場都很適合相約於此!若是個人用餐的話,我很推薦可以選擇到逢甲店,因為那邊的桌席跟菜單都有特別為單人設計過哦。

菜單

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餐點介紹

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今天我們來二訪看到店家有新推出“札の靈魂”雙人套餐,馬上點來試試!餐點的內容物超豐富,份量非常足!我們兩個人吃得超級飽!套餐內的肉品令人驚艷,有在IG上爆紅的豪華寶藏和牛、牛舌三吃、月見漢堡排…等高檔食材,只能說這組合CP值真的超高!這次來除了發現菜單上的改變外,也發現店家調整了出餐順序讓餐點像是無菜單料理一樣更有儀式感。

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札卡燒肉除了有超特別的輸送帶送餐外,還有超強的桌邊服務,不知道怎麼烤的時候,都會有專人到桌邊協助代烤,不需要擔心肉烤得不好!話說~店內的服務人員待人都很親切熱情又不失專業,整個用餐過程都很舒適,有賓至如歸的感覺。

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這個牛舌三品一送上桌就是滿滿的奢華感,伴隨著乾冰的霧氣散去,三種不同的牛舌映入眼簾,分別是薄切、舌芯和厚切牛舌根。店員會很有儀式感的讓你從一品薄切開始品嚐,薄切會搭配比目魚、魚子醬和鮭魚卵,口感很有層次;二品舌芯相對有嚼勁,上面還會搭配蔥鹽調味;其中我最愛三品厚切牛舌,口感Q彈又多汁,店家還會提供金桔做調味。

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超級浮誇的寶藏盒牛搭配乾冰的仙氣,高貴氣場直接拉滿!寶藏盒內的A5和牛如雪花般的油花,美到讓人捨不得吃下去,還可以搭配月見蛋讓整體的口感更加豐富,肉質軟嫩如奶油般入口後隨即化開,每一口都超滿足。

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日本A5和牛雪花的油花分佈均勻,肉質一樣是軟嫩到可以用入口即化來形容!不過相較於寶藏盒牛的油脂感比較沒有那麼重,我個人更愛這款,怎麼吃都吃不膩。

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漢堡排是由日本和牛和美國牛組合而成,服務人員會將漢堡排的兩面煎至微焦後,搭配月見蛋與白飯享用,一口咬下~滿滿的牛肉香氣充滿鼻腔與口腔,讓我有一秒置身在日本的錯覺啊!

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厚切肋脊小排採用的是澳洲和牛,整體牛肉的味道會更顯著,肉質口感也會更佳!和牛骰子塔則是更著重在油脂的表現,也因為肉厚度上的變化,讓整個用餐口感不會那麼單一。

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他們的創意料理總是讓人驚艷,熟知各種肉品並推出全新搭配,讓人記憶點滿滿,就像這個札卡特製的剝皮辣椒牛,吃完還會想再多點一份!服務人員會將安格斯牛肉片包著剝皮辣椒以及洋蔥,因為剝皮辣椒本身就有先醃漬過,整體吃起來微辣涮嘴,不用沾醬就很夠味!

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這個花枝是生食級的,只要放在烤網上稍微加熱一下就能享用!我原本以為花枝的口感是很有韌性那種,沒想到這個花枝咬下去就會像奶油一樣直接化開,比想像中更嫩更好吃!

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明太子烏龍麵吃起來奶香很濃郁,上面還會放一大球蝦卵,拌勻後香氣十足,超好吃!蔥鹽飯是以滿到快看不到飯的蔥鹽搭配一顆月見蛋,將蛋液拌入蔥鹽飯中,整體吃起來口感很滑順,如果你跟我一樣愛吃重口味,可以再自己加點鹽巴進去調味會更夠味!這兩碗主食是我們額外點的,不包含在套餐內哦。

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套餐內的湯品居然有現沖的雪花牛清湯!前菜小點是直接在桌邊炙燒的牛肉比目魚松露握壽司!

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另外套餐內還有可以無限續點的開味小點豆芽與韓式泡菜、酥脆好吃的龍蝦醬鮮蝦印度脆球、清爽解油膩的胡麻沙拉、芙蓉豆腐蟹肉鮭魚卵、兩杯飲料以及甜點。札の靈魂雙人套餐的餐點內容真的超級豐富,我們兩個人吃完都覺得超飽超滿足,個人覺得甚至三個人分食也沒問題,整體來說真的很推,下次來台中就吃這間燒肉吧~

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