在新竹後站發現一間超特別的西藏料理餐廳「TWINS 廚房」，在這裡吃得到道地的西藏料理，就位於新竹的南大路上，來這裡必點鹹香夠味的羊排炕鍋，滿滿的孜然粉超級過癮，還有香辣帶勁的黃燜羊拐筋，每一口都是滿滿膠質，超級好吃，推薦給大家。
店家資訊
📍店名：TWINS 廚房-正宗西藏青海羊排炕鍋
Facebook、instagram
▪️營業時間：週二到週五 17:30-23:00
週六週日 11:30-14:00，17:30-23:00，週一公休
▪️聯絡電話：0938625718
▪️地址：新竹市東區南大路107號
環境導覽
如果你也喜歡吃異國料理那你絕對不能錯過這間開在新竹後站的西藏料理店，這間「TWINS 廚房」主打正宗的西藏青海料理，從來沒有吃過西藏料理的我真的是超級好奇，看了好多人介紹這次終於來品嚐看看。才剛走到南大路上就被他紅色的大招牌吸引，附近交通和停車都很方便，有付費停車場。
聽老闆說自從去了青海旅遊後就深深被那裡的料理給吸引，和當地的廚師拜師學藝後，將道地的西藏料理帶回台灣。
用餐環境簡單，大多以四人座位為主，牆面上掛滿了西藏風情的畫布，還有著名的布達拉宮圖，讓整個店裡充滿了濃厚的藏族氣息。
自助區有提供辣粉和免費的瓶裝水可以自行取用。
菜單
第一次吃西藏料理有點不知道從何點起，還好老闆和店員都很熱心，會替我們介紹哪些是必點和餐點的口味，完全不用擔心點錯。
餐點介紹
黃燜羊拐筋（小辣） $880
愛啃骨頭的必點黃燜羊拐筋，這道羊拐筋製作時間比較長，大約20-30分鐘想吃得耐心等候，整份大約有十隻可以2-4人分食，羊拐筋雖然肉量不多但可以吃到滿滿的膠質，非常黏嘴。
記得一定要沾滿底層鹹度辣度都很高的黃燜醬，吃起來超級過癮，個人覺得辣度蠻高的，吃一根就配了好幾杯水。
羊排炕鍋 $680
如果第一次來那你絕對要點這道羊排炕鍋，老闆將羊排、洋蔥、青椒、紅椒一起拌炒，並且撒上滿滿的辛香料，尤其是孜然粉真的是撒好撒滿，一端上桌就聞到超級濃郁的孜然味，開動之前一定要充份拌勻，這樣吃起來更入味。
皮帶麵 $40
大推一定要加購這個皮帶麵，是一般寬麵的三倍寬，且上面沾滿滿滿的孜然和芝麻，吃起來口感非常Ｑ彈，又香又涮嘴，一口接一口停不下來。
他們的羊排品質也很好，除了味道很夠之外肉質也非常軟嫩，輕輕一撕就骨肉分離，絕對稱得上是這間店的招牌菜。
面筋 $60
手工苕皮 $120
我們還了三道燒烤小菜，分別是麵筋、手工苕皮和牛肉串，其中我最喜歡手工苕皮，外皮烤得超級酥脆，裡面包著香菜、酸豆角、蒜末和各種辛香料，一入口真的是味蕾衝擊，有香有酸有脆有嗆，超級特別。
牛肉串四串 $180
牛肉串調味相對比較少一些，能吃到牛肉軟嫩的肉質和特有的香氣，可惜份量上比較少一些。
牛奶雞蛋醪槽 $200
飯後來一碗道地的牛奶雞蛋醪槽，老闆說這是西藏的飯後甜點，將雞蛋、牛奶和酒槽加熱煮熟後加入堅果、黑芝麻、枸杞、葡萄乾，吃起來甜甜的還帶有淡淡酒香，非常特別。如果你也想體驗看看西藏料理那你一定要來這間「TWINS 廚房」，絕對不會讓你失望。
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