今天來推薦大家一間絕對是台北必吃的居酒屋「狸爐端燒日式居酒屋」，其就位於熱鬧的中山區，距離捷運站僅需步行八分鐘，這裡最大的特色就充滿濃濃的日式風情和引進日本傳統爐端燒技術，同時還能體驗到超特別的船槳送餐服務，許多特色餐點更是不能錯過，非常適合朋友聚會來此小酌一番。
店家資訊
📍店名：狸爐端燒日式居酒屋
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天17:30-00:00
▪️電話：02-2531-2827（線上預訂）
▪️地址：台北市中山區林森北路133巷5號1樓
環境導覽
在台北中山區八條通巷內發現一間超級日的居酒屋餐廳「狸爐端燒日式居酒屋」，讓你不用飛到日本就可以體驗到超級道地的日本爐端燒和船槳送餐服務，且附近交通相當便利，距離捷運中山站僅需步行8分鐘。
一進到巷弄內肯定會被他插滿旗幟的店面給吸引，店外還有一隻超大的開運狸貓和其名字互相呼應，木質結構的門面和屋頂上覆蓋著傳統的瓦片，都散發出濃濃的日式傳統風情。
一進店內就被他滿滿的日式氛圍所感染，不管是牆上的旗幟、日式燈籠還是各式日本酒，都有一種讓人置身於日本的錯覺！就連電視都是播放日本節目，如果光看照片還真以為是在日本拍的呢。
座位區域主要分成吧台區和包廂區，吧台區可以近距離欣賞料理長燒烤食材和爐端燒的技術，還可以體驗到用船槳送餐的超特別服務，限吧台區專屬喔。
包廂區數量很多，有分大小包廂，小包廂可以容納2-4人，大包廂可以容納5-7人，還有可以容納十人的特大包廂，讓整個用餐過程非常舒適且很有隱私性，不會因為人多而互相影響，非常適合朋友、情人或家庭來此聚會。
菜單
就連菜單都一整個超級日式
✔️ 吧台區：低消每人1杯飲品（不含餐點）
✔️ 小包廂（2-4人）：$2000 / 間
✔️ 大包廂（5-7人）：$4000 / 間
✔️ 特大包廂（8-10人）：$6000 / 間
✔️ 服務費＆開瓶費用另計
餐點介紹
如果你也選擇吧台區的位置，還可以體驗到日本才有的船槳送餐文化，是來這裡用餐的一大特色之一。
綜合串燒 $420
不管是來小酌還是來用餐都非常適合點串燒來吃，這份綜合串燒包含了雞肉2串、豬肉1串、牛肉2串，一次就能吃到多種肉品相當得划算，旁邊還可以搭配高麗菜，讓口感上更有變化，因為是用炭火燒烤，所以每一串都帶有淡淡的碳香味道，我個人最喜歡雞肉，燒烤的恰到好處，肉質非常軟嫩，大推必點。
明太子玉子燒 $250
玉子燒絕對也是必點項目之一，厚度非常有誠意，一上桌就散發出濃郁的蛋香味道，還有這個牽到快太空的起司，一入口就是濃濃的起司香，蛋體軟嫩順口，非常好吃。
炙燒鮭魚壽司 $350
這裡也有非常多的壽司和生魚片的選擇，喜歡生魚片的不能錯過他們的刺身料理，食材新鮮現點現做，我們點的是鮭魚壽司，炙燒後的香氣十足，搭配鹹甜的鮭魚和清爽的內餡，吃起來真的是非常的涮嘴，推薦給愛吃壽司的人。
烤高麗菜 $220
這份烤高麗菜真的很厲害！聽老闆說這是來至日本的辣油，吃起來不像外表看上去那的那麼辣，大概微辣程度而已，就連不太敢吃辣的人也能接受，香味則是非常濃郁且油膩感不重，沒嘗試過的絕對要試試看。
酥炸牛蒡絲 $250
下酒菜必點項目之一酥炸牛蒡絲，份量很足夠，兩個人分食也沒問題，口感酥脆帶點甜甜的味道，不油膩很涮嘴，一吃就完全停不下來。
明太子馬鈴薯 $260
馬鈴薯烤得外酥內軟，搭配上層滿滿的明太子醬，一整個大滿足，一入口就是明太子特有的鹹香味，與馬鈴薯的淡雅味道形成絕佳搭配，口感非常豐富。
牛筋燉豆腐 $280
牛筋燉煮的非常軟嫩同時保有該有的Ｑ彈，豆腐也很入味，湯汁鹹甜鹹甜的，可以直接入口也沒問題，建議點這份一定要搭配飯一起享用，湯汁拿來拌飯非常下飯。
厚切牛小排 $480
這裡的招牌厚切牛小排，也是下酒菜的項目之一，肉質軟嫩好入口，鹹鹹口感很好吃，還可以搭配旁邊的洋蔥或泡菜來增加口感。
竹筒清酒 $780
來此小酌的可以點這份竹筒清酒，清酒裝在這特別的竹筒造型，清酒喝起來微甜且甘口，酒感溫順不辣喉，搭配下酒小菜非常讚。整體來來說「狸爐端燒日式居酒屋」是一間非常有特色的居酒屋，充滿日式風格的設計和餐點，真的有一種在日本用餐的錯覺，特別的船槳送餐和爐端燒技術，絕對值得你來這邊用餐體驗。
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