信義區新開幕一間販售麵類定食的「佬饕心」，主打美味拌麵與香氣十足的湯品以16種組合自由搭出屬於自己的特色風味餐點！這次品嚐辛香麻辣與番茄湯頭都非常溫潤順口，搭配上Q彈帶勁的乾拌奇味麵以及香辣麵，整體來說就是超美味！推薦給大家一定要去嚐鮮看看～
餐廳資訊
佬饕心｜Facebook、instagram
營業時間：每天11:30–14:30、17:00–20:30
電話：(02)8768-3686
＊提供線上訂餐外送服務Uber Eats
內用低消/服務費/用餐時限：每人180元/無/無
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷8-1號
大眾交通工具：捷運市政府站1號出口步行4分鐘
1000CC推薦餐點：老鍋香麻辣麵、老底子奇味麵
環境介紹
時常在信義區街頭走跳的1000cc早已注意到這間新開幕的「佬饕心」麵定食館，超愛吃麵的我決定有機會就要來嚐鮮看看！店家販售麵與飯的定食組合，跳脫以往對中式餐點的既定印象，大膽將餐點全面升級並且創造出動人新滋味。
外觀給人一種日式湯屋的風格，門口留有像是玄關的設計加上木質調裝潢，讓人來此用餐感到格外放鬆，話說最近開始入秋了呢，突然好想泡湯阿～🍂
室內空間寬敞、座位數多且桌型種類多樣化，適合不同類型的用餐族群，不管是獨自享受、情侶用餐、朋友聚餐、家庭用餐亦或是上班族揪團吃飯也很ok。
菜單
提供16款以上的組合套餐，麵定食部分為先選麵食主餐再選湯，可以依照個人喜好搭配出不同獨創風味，也有提供飯定食、湯麵單點以及飲料的選擇，想要吃得更滿足也能加點點心，另外若有不吃的配料或是需要調整辣度，都可以事先告知店員做客製化的調整呦。
餐點介紹
正好到店用餐時為下班時間，便邀請了在附近上班的1000cc幕後友人一同來享用美味的餐點～看看這吃得津津有味的模樣，我也迫不及待要開動啦😁！
▲老底子奇味麵（慢火細燉番茄湯/牛肉）230元
這份麵定食套餐品項包含乾拌麵、湯品、三樣小菜、開胃果醋以及醬料，整體內容物挺多元的！當時一看到這特別的奇味麵品名，好奇心驅使下我就點來試試，一同來一探究竟風味究竟為何吧？！
餐點上桌時親切的服務人員會先介紹餐點的享用步驟，首先在用餐前可以先喝點開胃的蘋果果醋，個人覺得在用餐中搭配著享用也很不錯，好喝到想再多喝一點呢！而一旁的辣油則是可以自行加入麵點中調整辣度所用。
定食內會附三樣小菜，分別為清甜爽口的日式海帶絲、辛辣解膩的黃金泡菜以及非常健康的紅藜毛豆，不得不稱讚這三樣都相當美味且在水準之上，一點也不馬虎😋！
重頭戲奇味麵來囉～麵上鋪了層金黃肉燥，入口咀嚼後散發出番茄的清香鮮甜，是個很有南洋風情的獨創風味，將佐料拌入Q勁且彈牙的麵條中，那醬汁吸附著麵條讓人越吃越涮嘴，奇味麵一點都不奇怪阿！而且還很好吃呢～
湯品我選了慢火細燉番茄湯頭（牛肉片），別小看這清透的湯頭質地，那番茄風味相當濃郁順口！喝光這碗都不成問題，最後將番茄味的奇味麵加入湯中醫同享用也很不錯。
▲老鍋香麻辣麵（秘製辛香麻辣湯/牛肉）230元
無辣不歡的1000cc點了香麻辣麵搭配辛香麻辣湯，這辣辣組合最適合辣妹我本人了（愛開玩笑），定食的內容配置都是一樣的，馬上來開動囉🌶。
沾醬部分會貼心地因應不同麵食做替換。
這麻辣湯頭嚴選20多種辛香料調配，再加入川味之魂郫縣豆瓣醬低溫拌炒，最後搭配蔬果大骨湯費時熬煮而成，風味上川香帶勁卻溫潤順口，配上不少片的肥瘦均勻的牛肉片彷彿像在吃麻辣鍋般過癮。
麵條使用天然小麥製作，保證絕無添加物，吃得出麵條帶有淡淡的麥香味！而麵上方有滷至入味的鮮嫩鴨血以及滑順豆腐，吃辣就是要配這兩樣最對味。
▲麻辣鴨血豆腐50元
另外還加點了一碗鴨血豆腐，鴨血很新鮮，至於豆腐原以為會是標配的臭豆腐，沒想到咬下卻是嫩口的板豆腐，還挺特別的～將兩樣加入秘製辛香麻辣湯內吃得超滿足。
▲酥脆炸餛飩60元
看起來相當可口及討喜的一道餐點，將餛飩外皮炸得金黃焦脆，咬下後卡滋卡滋的聲響超療癒動聽，裡頭內餡鮮美且扎實，不沾醬單吃就很美味。
兩個人吃這樣飽到不行！既好吃又滿足的一餐～～💕現在還有開幕好康優惠，只要在Google評論留下五星好評，就送50元飲料或點心任選呦！
總結
佬饕心為信義區新開幕的麵定食館，周邊交通方便，店家提供多樣化餐點與舒適的用餐環境，餐點可自行依照喜好搭配出不同的獨創好味道，整體價位合理也很美味，是我還會想一再回訪的餐廳👍。
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