新竹這家麵店生意超好！一開店就大客滿，太晚來還要排隊？我每次來都一定會點香辣過癮的鮮蝦抄手燃麵，吃起來超刷嘴，抄手也很夠味，不敢吃辣的話，一定要試試這次的新品旨味燒豚拉麵，湯頭鹹香濃郁，麵體Q彈好吃，很適合天氣轉涼後來一碗。
店家資訊
📍店名：墨竹亭（新竹光復店）
官網、Facebook粉絲專頁、instagram
▪️營業時間：假日11:30–20:00
平日11:30–13:30、17:00–20:30
▪️電話：03-572-6622（Line線上訂餐）
▪️地址：新竹市東區光復路二段760號
▪️林口、桃園、新竹、台中皆有分店
環境導覽
我回訪超多次的麵店就是這家「墨竹亭」燃麵本家！目前墨竹亭在台灣共有八間門市，分別是林口長庚店、桃園大有店、台中漢口店、台中大里中興店、台中黎明店、台中中港店、新竹金山店以及我這次來訪的新竹光復店。
新竹光復店的生意超級好，每天一開店就大客滿，太晚來甚至還要排隊才吃得到！想內用的話，建議大家可以一開店就來！若是外帶可以利用Line線上訂餐，點完再到店領取即可，真的很方便～
店內採自助式，有需要醬料或餐具都可以自行取用。
美食介紹
鮮蝦抄手燃麵 單點$95 套餐 $160
我每次來都一定會點這碗抄手燃麵！單點的話一碗不用百元，煮麵師傅還會把麵條整齊才上桌，以地段與帶裝潢的麵館來說，價位算是相當親民！雖然麵條是細麵，但口感很Q彈，麵條也很會吸醬汁，拌勻後吃起來香辣帶勁且蒜香味十足，鮮蝦抄手也很夠味，整體來說就是超涮嘴，大推！
旨味燒豚拉麵 $180
不敢吃辣的話，可以點這次新推出的拉麵！這碗旨味燒豚拉麵的配料有三片炙燒叉燒、筍乾、木耳、豆芽、蔥花，裡頭的麵條依舊表現亮眼，味噌湯頭喝起來鹹香濃郁，份量十足，吃完超有飽足感，不過個人覺得口味比較偏台式。
泰緬酸辣豚 $110
黑胡椒嫩豬煲 $120
這兩道功夫菜是近期的新品，泰緬酸辣豚是以豬肉片淋上特製辣醬，吃起來酸酸辣辣的很開胃！不過豬肉稍微肥了一些，吃起來會QQ脆脆的，推薦給喜歡吃三層肉口感的人！熱騰騰的黑胡椒嫩豬煲，一上桌還會啵啵啵的滾燙慶煙，裡頭的豬肉是帶骨的，黑胡椒香氣非常濃厚，吃起來鹹香夠味。
開胃鴨賞 $45
醋溜木耳 $45、花生米血 $45
店內也有提供琳瑯滿目的小菜選擇，我選了新推出的開胃鴨賞、醋溜木耳以及花生米血，這三樣都很不錯！
菜單
文末附上菜單給大家參考。店內提供的餐點以麵食為主，另外還有手作功夫菜、開胃菜、飲品，每一道都是由央廚供貨，並設下層層SOP替大家嚴謹把關，就是為的讓顧客吃得安心！整體價位不算高，不定期還會推出新品，推薦大家可以來嚐鮮看看。
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