今天來分享一間我的愛店「墨竹亭」,主打四川燃麵,從新竹一路展店到台中跟台北,特製的醬料搭配上Q彈手工麵條,涮嘴又開胃,香麻椒辣四種味道一次滿足,讓人欲罷不能,一口接一口停不下來,愛吃辣的真的不要錯過!!
店家資訊
📍店名:墨竹亭|燃麵本家 台中漢口店
Facebook、instagram、官方網站
▪️營業時間:平日 11:30-20:00、假日 11:30-20:30
▪️電話:04-2237-0000(線上預訂)
▪️地址:台中市北區漢口路四段304號
▪️外送服務:外送距離滿3公里滿500元,滿5公里滿800元
環境



今天一早結束了北屯新村-臺中眷村文物館和一德洋樓的歷史古蹟巡禮之後,赫然發現有一間墨竹亭就在附近,二花不說馬上騎車前往,墨竹亭主打四川燃麵,在拌麵中加入了香麻辣的口味,早已是我心中的愛店之一。

墨竹亭發跡於新竹,廣受好評後如今已有十多家分店,這間台中漢口店附近有很多景點,很適合安排來中午/晚上來這用餐。

好加在我們是用餐時段前進來,餐點剛送上來不久就座位就坐滿了,建議可以非用餐時段前來避免人擠人的困擾。

店內座位以四人座為主,大約可以同時容納25人用餐,環境簡單乾淨,沒有油煙味,整體用餐下來非常舒適。
菜單

小菜介紹



這裡的小菜種類很多樣,有梅漬蘿蔔、醋溜木耳、開胃鴨賞、涼拌豬耳、黃金泡菜、花生米血、五香豆乾、百香果青木瓜、蜜汁花生,每一份均一價,可以單點也可以加套餐時選,我們是升級成套餐,相對比較划算份量也比較足夠。
餐點介紹

兩份主食升級套餐加上一份煎餃子,另外還加點了兩份功夫菜,2個人吃超級滿足,畢竟能在台中吃到我的愛店,當然要好好爆吃一頓。

豪華雙饗燃麵
我最愛的就是他們家的豪華雙饗燃麵,每次來都必點,我們有升級B套餐+75元附贈蘿蔔鴨丸湯和一份任選小菜,以女生來說這樣的份量非常足夠。



招牌燃麵系列真的是必點項目,川式風味拌麵加上特製酸辣紅油,每一口都充滿花椒和麻辣的香氣,上面的配料也很豐富,其中包含酸豆、豆皮、木耳和雞肉,一起搭配享用讓整體口感更加有層次,,麵條也是手工製作所以吃起來非常Q彈有嚼勁,一口麵一口雞肉和抄手超級過癮,香麻椒辣四種口味完美融合,讓人欲罷不能,一整碗直接被我秒殺掉。

酸辣泡椒魚麵 $145
酸辣泡椒魚麵也是我常點的項目,這次升級A套餐+65元附贈飲料和一份任選小菜。





愛吃酸辣口味的必點這個酸辣泡椒魚麵,加入了川渝地區獨特的小米辣椒,讓湯頭充滿濃郁的辛辣感,且因為有特別醃製過所以帶出了獨特的酸味,光喝湯頭就非常過癮,一口就讓你胃口大開,魚肉則是使用多利魚,本身無刺省去了挑骨的麻煩,魚肉口感滑嫩肉質鮮美,和酸辣湯頭搭配一起



炙燒煎餃子
雖然招牌是麵食但是老饕都知道要點一份餃子,不管點什麼主食都要有一份餃子當作配菜,光看這漂亮的外皮就知道師傅煎餃子的功力多深厚,餃子外皮酥酥脆脆,內餡是扎實的豬肉和高麗菜,一份有十顆,吃完整份也不覺得有油膩感,搭配著麵食一同享用非常適合,也可以單點當作主食。



川湘辣雙蛋 $70
泰緬酸辣豚 $105
手作功夫菜的部分我們點了川湘辣雙蛋和泰緬酸辣豚,川湘辣雙蛋很特別是溏心蛋和皮蛋混搭的料理,加上了店家特製的椒麻醬汁,吃起來鹹辣鹹辣很涮嘴,泰緬酸辣豚則是豬薄片搭配酸辣醬汁,是非常開胃的一道料理,另外我也大推他們的口水雞,超級好吃。

現在墨竹亭還有推出宅配美食,使用台灣豬肉製成的高麗菜豬肉水餃、韭菜豬肉水餃,一包三十顆目前特價180元,可以現場購買也可以打電話預訂冷凍水餃。「墨竹亭」一直都是我的愛店之一,他們的燃麵系列深得我心,每次都必點豪華雙饗燃麵完全對中我的口味,吃起來超級過癮,香麻椒辣一次滿足,治好了我夏天沒胃口的問題,大家一定要去試試看。
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