「響燒肉-冷藏牛肉燒烤專門店」位於新竹竹北,附設停車場不管騎車或開車過來都超方便!提供多種類的美味肉品套餐組合,還能升級為超好拍的奢華摩天輪造型,而這次點的日澳和王饗宴真的超厲害,入口即化的和牛超好吃~想吃燒肉嗎?吃「響燒肉」準沒錯,給你超高品質的用餐體驗。
餐廳資訊
響燒肉|Facebook、instagram
營業時間:每天11:30–14:30、17:00–23:30
電話:(03)668-8101
內用低消/服務費/用餐時限:無/10%服務費/無
地址:新竹縣竹北市文興路一段232號
環境介紹
一年一度的中秋節就快到了,當然要吃燒烤阿!不然要幹嘛?😁
每年中秋家人總會帶著我去吃燒烤,不過今年剛成為社會新鮮人的1000cc終於換我有能力帶著家人來好好享受了!要請客當然不能漏氣,上網爬文選了一間評價很高的《響燒肉》,在中秋佳節前帶著媽媽來約會吃和牛囉。
《響燒肉》帶有日式風格的外觀既吸睛又好拍!而店面位於新竹竹北,一旁有附設專屬停車場,不管開車或騎車過來都很方便。
店內設計也是散發出強烈的日本氣息,雖說空間不大但令人感到溫馨舒適,座位數很多,有提供桌席以及包廂給不同用餐族群,不論是要多人商務聚餐、家庭團聚亦或是情侶約會都很適合。
厲害的是這邊抽風做得很好,整體環境不會有難聞的油煙味,此外烤爐旁還設有燈光,是用來照明燒烤的食材所用,但...其實還有另外一個功能,我的媽媽直接將燈光轉向菜單,她說:這好貼心!看得好清楚呦~(是這樣用得嗎哈哈😂)。
話說1000cc吃燒烤有個要求,就是只吃炭火的!大家也是嘛?用炭烤的才對味阿!
菜單
菜單以套餐為主,有多種不同肉品的多樣化組合,有高級的和牛以及平價高CP值的精緻餐點,可依照自己的食量、喜好以及人數做選擇,當然也可以另外單點,而菜單上的價位需另外加上一成服務費呦。
餐點介紹
▲日澳和王響宴 雙人套餐2750元
由於是要請媽媽吃中秋大餐,就點了個豪華的和牛響宴讓她能好好享受一番,菜色內容很豐富,肉品提供A5以及M9高等級的和牛,話說這可是她的和牛初體驗,當然要給她最好的!
首先桌面上會備好迎賓三品與味~三重奏,也就是小菜與不同風味的調味料,可以依照自己的喜好搭配出不同風味的燒肉口味呢。
▲季節開胃菜
以脆口的塔皮為基底,裡頭注入滿滿的龍蝦沙拉,上頭還有高級的魚子醬點綴與提味,這道彷彿置身法式餐廳般優雅,整體鮮味十足超開胃!才第一道就那麼厲害,接下來的餐點令我相當期待呀~
▲蔬果野菜沙拉
新鮮生菜搭配些許醬料,嚐起來既清爽又美味!先吃點菜等等就要把肉吃爆!😁
▲萵苣包肉葉(可續)
吃肉就是要包著萵苣生菜才能吃更多肉呀~菜不夠還可以續呦!
▲A5熊本和王三品、M9澳洲和牛三品
本日重頭戲和牛來囉!!看看那均勻分布的油花,口水直流呀🥰~肉品分為兩種A5熊本和王三品以及M9澳洲和牛三品,各給了三項不同部位,一共有六種,每個看起來都超美味!
M9澳洲和牛三品,分為上蓋肉、牛肋間以及翼板。
翼板口感Q中帶嫩、上蓋肉擁有大理石般的油花,口口肉汁滿溢且十分鮮甜!而肋間則較有嚼勁一些,充滿鮮牛風味。
A5熊本和王三品分為紐約客、羽下以及扇子。
這三種口感都超級軟嫩且多汁,我都超愛!每一個部位油脂分布均勻且豐富,上頭還撒上些許金箔,看了就是賞心悅目呀~
和牛經過大火燒烤後,逼出了多餘的油脂,多了炭香牛肉香氣,上頭還沾附了一些貴氣十足的金箔,那入口即化的口感真是太過癮了!不用任何調味就超好吃~
店家還會附上蔬菜。有青椒、青辣椒、香菇以及南瓜片,放上烤爐上烤出香氣再搭配肉一起享用,不僅增添了不同的風味,還達到去油解膩的效果呢。
▲季節一夜干、九孔鮑、船釣透抽
除了有優秀的肉品外也有新鮮海鮮,你沒看錯就是一整條魚呀~正當我在思考該怎麼烤時,原來店員會拿回廚房料理好再端上桌~而鮑魚以及透抽肉質都很Q彈,這套餐海陸都能享受到,真是太滿足了!
將一夜干烤至金黃且外酥內嫩,肉質口感既細緻又富有彈性,鹹香的海洋好滋味讓人一口接著一口停不下來,居然能在燒肉店享用到一夜干真是太特別了!
▲海鮮雪濃鍋
竟連提供的火鍋都超厲害,裏頭有滿滿的蔬食以及豐富的海鮮,湯頭越煮還會越鮮美,1000cc吃完前面的餐點就飽到不行,把這鍋外帶回家當晚餐繼續享用,一餐抵兩餐超划算!
▲甜點 莫凡彼冰淇淋
吃飽後還有提供莫凡彼冰淇淋,就算已經吃得超飽,女生們總會騰出另外一個胃吃甜點😋。
不僅餐點美味外服務人員也超親切,會頻繁過來更換新的烤網,若有需求也有提供代烤服務!
總結
推薦必點和牛系列,雖然價位較高但很值得!每一個肉品都相當優秀,口感軟嫩且超多汁呀~原本還擔心點雙人套餐會吃不飽,結果飽到不要不要還打包鍋物回家呢,整體環境優質且店員熱情,用餐氛圍很棒!歡慶中秋選這準沒錯。
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