想吃麻辣鍋又懶得揪朋友嗎？來來來～推薦你蘆洲這家環境舒適寬敞的發記麻辣火鍋(三民店)，一人也能獨享麻辣鍋，別於一般重鹹的湯頭，使用中藥以及鮮蔬下去燉煮，口口回甘尾韻還會帶點嗆辣，當然配料也超級豐富，蝦子更是嚴選鮮甜美味的藍鑽蝦，讓你花小錢也能有大大的滿足，份量多到包準你飽到走不動。
【餐廳資訊】
發記麻辣火鍋(三民店)
營業時間：每天11:00–21:00
低消/服務費/用餐時限：無
結帳方式：現金
電話：(02)2288-8078
地址：新北市蘆洲區三民路246號
大眾交通工具：捷運蘆洲站1號出口步行5分鐘、公車民族路口站步行1分鐘
官方專頁：Facebook
☀餐廳地圖&周邊景點
蘆洲風景佳，用完餐可以到周邊的李宅探索古蹟，也很推薦到微風運河散步騎腳踏車，是個很適合約會的地點。(台北住宿查詢～為下一趟旅程做安排吧！)
發記麻辣火鍋周邊交通超便利，鄰近捷運站與公車站，開車或騎車也都很方便，旁邊有嘟嘟房停車場，騎樓旁有機車停車格。
【環境介紹】
1000CC是個重度火鍋愛好者😝，時不時就會想要吃個麻辣鍋罪惡一下，但是通常吃麻辣鍋都要揪上三五好友，由於不想那麼麻煩，想立刻馬上就能吃到！於是上網搜尋後就找到這間位於蘆洲的「發記麻辣火鍋三民店」，驚覺這間在Google上居然擁有4.8顆星的超高評價！！看到評價後想也沒想馬上出門吃起來～
出門時看天氣陰陰的感覺會下雨，於是決定搭大眾交通過來，搭捷運從1號出口出來直走步行5分鐘左右就會抵達～店家門口也有公車民族路口站，就算是開車過來也不用擔心沒車位，周邊不到10公尺有嘟嘟房停車場，只能說發記麻辣火鍋的地理位置交通真的超級便利！
店家門面看上去令人感到挺舒適的，等不及要來入內享用小火鍋囉～
發記有提供外送服務，可以電話訂購滿500元就有外送，亦或是用food panda、Uber eats，真是懶人的一大福音，躺在家也能享用美味的個人麻辣小火鍋😋。
走進店內可以看到開放式的廚房維持得乾淨整潔，所有食材也都有妥善存放好，可想而知老闆敢把廚房透明化肯定對食安非常重視！能看到店家製作餐點的過程，讓我感到能再發記吃得既安心又放心。
原本擔心廚房的位置會不會讓用餐空間有油煙味，看來是我多慮了～用餐環境寬敞又舒適，完全沒有油煙味，且座位間都有間隔適當距離，就算人多也不壅擠，座位挺多的約有40個左右，多人聚餐包場也不是問題。
店家很貼心提供多個兒童座椅，帶小孩過來也很OK。
由於不收服務費，餐具自行取用～
【菜單】
火鍋的價位不等，從基本的110元到豪華的910元都有，而每種價位的鍋份量通通不打折，絕對讓你吃到超級滿足，簡單來說菜單的左半邊適合一人獨享，右半邊適合雙人Share，當然想一個人奢華享受大鍋的也可以😁！！
菜單的背面還有超豐富的加點專區，下方還有提供飲料的選擇，吃鍋就是要來杯飲品才對味阿～老闆說他們家的飲料大家絕對可以安心享用，所有原物料都是有來歷的，茶葉是友人自家產的不含農藥。
在點菜單空白格寫上餐點再拿去櫃檯就可以囉。
【餐點介紹】
沒多久餐點就上桌囉～原本以為是小火鍋那種底下有火在燒的，結果居然是砂鍋，在市面上還真是少見呢，老闆說是因為店內時常有家庭帶著小朋友來用餐，使用砂鍋相對安全很多，砂鍋有一定的重量很穩不怕不小心打翻，而且保溫效果很好，讓你從頭吃到尾都還是溫熱的，當然吃到覺得不夠熱的話老闆也會幫你回熱，這就是發記火鍋的用心所在！！
▲小雙拼鍋(牛+蝦/小辣)250元
一上桌被這份量震懾…超級大一鍋！份量多到就連男生都會吃不完的那種多😱，上頭用料超級豐富，有五大隻蝦、不少牛肉片、鴨血、豆腐、火鍋料以及手工麵，底下還鋪了滿滿的高麗菜，保證你吃到撐破肚皮😂。
首先喝了口小辣的湯頭驚為天人～是使用了中藥以及鮮蔬燉煮的口感清新甘甜尾韻帶點辣度，據說還加了甜酒釀這秘密武器，比起外面很重鹹的椒麻味湯頭，發記的鍋底喝起來很爽口，吃完不會口渴一整天👍。
老闆說若是第一次來建議先不要點太辣，品嚐幾口原味後再做調整，也歡迎客製化自己喜愛的口味～想要辣一點或麻一點都可以跟老闆說，老闆非常樂意為你做調整，希望每一位顧客都能吃得開心且合胃口。
看看這五大隻飽滿的蝦子，這可是嚴選擁有皇家極鮮甜且通過世界級認證的藍鑽蝦，隻隻Q彈鮮甜超美味👍，建議上桌後先撈起來，以免煮太久影響口感。
不得不大力推薦各位一定要點超好吃的手工麵！(有些餐點是直接配手工麵，沒有的話需要加價20元)，這種麵條在一般小火鍋店可是吃不到的，手工麵口感Q彈又帶點嚼勁，咀嚼後還會散發淡淡的麵香味，沒點絕對會後悔😍。
麻辣鍋的靈魂鴨血以及豆腐都煮得很入味，整份砂鍋火鍋吃得超級無敵飽！吃到一半還偷偷把皮帶放一格😂，真是太滿足啦～
▲果釀韓式泡菜鍋200元
這鍋的份量也是超級多，上頭放了大塊的泡菜，底下用料依舊豐富，有豆皮、火鍋料、牛肉片、高麗菜以及手工麵🤩。
泡菜鍋的湯頭呈現可愛的粉紅色，嚐一口湯頭也是鮮甜無比，自家產得手工泡菜爽口又美味～此外老闆會另外附上一疊新鮮的泡菜讓你嚐嚐味道，比起煮過的更辛辣一些，喜歡的話還可以單買回家，據說超熱賣呦！
牛肉片也很優秀，鍋內有不少片且都鮮嫩可口。
▲冬瓜檸檬45元、冬瓜鮮奶55元
兩杯飲料剛好都是點冬瓜系列，嚴選梅山太平天然的冬瓜蜜去製作，糖度是固定的不能做調整，冰度是可以的呦～至於冬瓜檸檬喝起來清爽又解膩，而1000CC很推冬瓜鮮奶，喝起來有幸福的感覺，卻又不會過於甜膩🥰。
兩個人點了兩鍋，吃得超級滿足，這份量完全夠3個人吃！
【總結】
發記麻辣火鍋三民店位於蘆洲，周邊大眾運輸超級方便，開車過來也不用擔心，旁邊就有停車場。而餐點使用保溫效果極佳的砂鍋，讓你吃完都還有餘溫，鍋鍋份量都超多，且用料絕不馬虎，湯頭鮮美甘甜，使用中藥以及鮮蔬下去燉煮，讓你吃麻辣鍋也不負擔～附餐一定要選手工麵Q彈好吃，至於飲料系列老闆也堅持使用天然食材，是間讓人吃得安心又能大大滿足的小火鍋店🤩。
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