台北才吃得到的知名「饌堂」黑金滷肉飯正是插旗新竹啦，改名為「老饌」全新開幕於新竹東區新莊街巷弄內！傳承阿嬤30年手藝的招牌「黑金滷肉飯」，完美比例的滷肉入口即化，鹹香交織著微甜尾韻，吃完一整碗也完全不膩口，也千萬別錯過Ｑ彈入味的「冰燻豬腳飯」，再配上一盤脆彈解膩的「冰燻豬耳朵」簡直是絕配。愛吃滷肉飯的朋友們，這間神級平民小吃趕快收藏起來！
店家資訊
📍店名：老饌黑金滷肉飯
▪️營業時間：平日11:3014:00、16:30-20:00
週六公休，週日11:30–20:00
▪️電話：03-5637399
▪️地址：新竹市東區新莊街206巷14號1樓
環境導覽
各位新竹的朋友！告訴大家一個好消息，台北知名的「饌堂」黑金滷肉飯插旗新竹了！！以全新品牌「老饌」全新開幕，傳承阿嬤三十年的獨家手藝，打造出經典比例的銷魂滷肉飯，來這裡絕對必吃招牌黑金滷肉飯，現在新竹鄉親終於也都吃得到囉！
老饌的地點位於新竹東區新莊街的巷弄裡，因為是在巷弄內，停車會比較不方便一些，開車前往的朋友建議可以直接導航鄰近的付費停車場，或者在周邊繞一繞，運氣好可能有空的路邊停車格可以停。店門口的設計跟台北店有幾分相似，經典的黑底白字招牌，風格雖然簡單，卻隱隱展現出店家對於料理的那份執著與專注。
走進店內，有別於傳統印象中的小吃店，因為是全新開幕，整體環境非常明亮、乾淨整潔！座位主要以雙人和四人桌為主，讓人在這裡吃平民小吃也能舒舒服服的，店裡有提供內用與外帶服務，不過因為座位數不算多，如果人數比較多，強烈建議提早到，以免需要等待較久的時間。
菜單
餐點介紹
黑金滷肉飯 $50
來這裡絕對、絕對必點他們家的招牌「黑金滷肉飯」！傳承自阿嬤30年的好手藝，滷肉採用經典的肥瘦比例，經過細火慢熬後，呈現出極度濃郁、油亮誘人的深邃黑金色澤，一上桌那個醬香真的會讓人猛吞口水。
滷肉是屬於肥肉比例偏高的組合，吃起來鹹香濃郁，尾韻還會帶出舒服的微甜感。最厲害的是整體風味非常平衡，肥肉入口即化，充滿膠質卻不膩口，瘦肉的部分也完全不乾柴，整碗飯扒光也不覺得膩口，表現拿捏得恰到好處，我私心給出「完美」的評價，吃完直接秒收進我的必吃口袋名單！大推！
如果是口味比較重的人，可以再多撒一些店家附的胡椒粉，風味更上一層樓，吃起來更過癮！
冰燻豬腳飯 $100
除了黑金滷肉飯，我覺得他們家的「冰燻豬腳飯」也超級強！一碗飯會尬上兩塊豬腳，外皮呈現橘黃油亮的誘人色澤，光用看得就讓人直吞口水。
一口咬下，真的超級Ｑ彈！滿滿的膠質在嘴裡化開，口味是比較偏鹹一點但不至於太過膩口，肉質也燉得非常軟嫩好咬，搭配著白飯一起吃簡直是絕配，這道肯定也是來店必點的狠角色！
紅槽滷肉飯 $100
如果想換換口味，菜單上還有雞滷飯、紅蔥雞絲飯、梅干滷肉飯等選擇，我們這次多點了一份「紅槽滷肉飯」，雖然紅槽肉本身的表現算中規中矩，但底下有淋上他們家招牌的滷肉汁！拌在一起吃還是很讚的。
除了主食飯類之外，這裡還有很多單點的小菜、湯品、飲料和甜點，很適合多點幾分大家一起分食享用。
冰燻豬耳朵 $50
小菜的部分我很推薦這個「冰燻豬耳朵」！冰涼脆彈的口感，和熱騰騰的滷肉主食形成了完美的對比，非常解膩又特別，而且一份只要銅板價五十元，份量很夠，非常適合點一盤讓大家一起分食。
紅槽肉 $90
想單純多吃點肉的朋友，也可以直接單點一份紅槽肉來加菜。
客家手工水晶餃湯 $50
湯品的客家手工水晶餃湯也很不錯，熱騰騰的油蔥湯很暖胃，水晶餃外皮Ｑ彈但有淡淡肉香很不錯。
仙草奶滋 $50
甜點可以選這個清淡爽口的仙草做結尾，整體來說「老饌」的滷肉飯和豬腳飯真的很厲害，絕對是我會二度回訪的店。
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