燒肉控看過來！在台中西區美術館附近的巷弄內隱藏一間超級強的正統韓式燒肉店「醴本韓國正統燒肉 」！這裡提供尊榮的「全程專人代烤」服務，多種韓式小菜和韓國芝麻葉通通無限續，肉類品質更是沒話說，頂級的日本和牛與厚切牛舌，還吃得到韓國經典的水梨醬漬肩小排和超有名的究好豬肉，套餐內的份量給得很有誠意，從前菜、主食到配菜，絕對讓你吃得過癮，大家趕快收藏起來！
店家資訊
📍店名：醴本韓國正統燒肉
Facebook、instagram、LINE
▪️營業時間：每天11:30–23:00
▪️電話：04-2376-1331（線上預約）
▪️地址：臺中市西區中美街43號
環境導覽
各位！這次在台中西區被我挖到一間超級強的韓式燒肉店「醴本韓國正統燒肉 Ribbon Korean Cuisine」！店家隱身在台灣美術館附近的寧靜住宅區巷弄內，外觀是一棟充滿設計感的質感建築，位置雖然隱密但生意超好。這裡主打正統的韓式燒肉，最棒的是「全程專人代烤」服務，讓你動口不動手，輕輕鬆鬆就能享受奢華的燒肉美食！
推開大門走進店內，挑高的空間設計搭配天花板的花藝點綴，整體視覺非常寬敞舒適。座位主要以四人桌為主，我特別喜歡他們整排落地窗的設計，白天的採光極佳，如果怕太陽曬，也有深色百葉窗簾可以遮擋。
窗邊的半開放式沙發座位坐起來很舒適，還提供了很好的隱蔽性，就算是客滿狀態也不會和鄰桌互相干擾，用餐氛圍營造得非常棒。
菜單（左右滑動）
醴本餐點以「套餐」形式供應，點好點滿直接擺滿一整桌，光看這畫面就超級過癮！菜單設計得很貼心，會依照肉品組合分為不同主題，如果愛吃牛，可以選牛肉佔比高的「饗宴節」或「燒肉節」，喜歡多樣化的，有雞豬牛一次滿足的「狂歡節」、「享樂節」和「盛肉節」，如果不吃牛的朋友，也有專屬的「微醺節」可以選擇。
優惠活動
各位家長看過來！最近醴本在四月（4/13-4/30）推出了一個超級佛心的「頑童歡樂月」活動，只要帶家裡的小孩來用餐，任點一份套餐並拍照打卡，就直接免費招待你一份「日本A5和牛沙朗」！而且是一份套餐招待一份，多份套餐還可以累計，一整個超級佛。
不得不說這份 A5 和牛沙朗真的夭壽好吃！烤好後裡面會裹著清爽的蘋果絲與小黃瓜絲，一口咬下不僅口感豐富，滿嘴都是和牛高級的油脂香氣，卻完全不覺得膩口，美味度破表！
餐點介紹
燒肉節雙人套餐 $4980
我們點的燒肉節雙人套餐內容誠意滿滿，除了日本和牛、澳洲和牛、牛舌、雞腿肉等頂級肉品，還包含了韓式鍋物、熟食、炸物、甜點與飲品，種類超級豐富，絕對讓你飽到天靈蓋！
見面禮
吃韓式料理怎麼能少了靈魂小菜！醴本的開胃小菜一端上來就讓我超驚豔，直接給你超澎湃的九宮格選擇！包含柚子蘿蔔、鳥蛋、地瓜泥、泡菜、涼拌菠菜、微辣的宮保黃瓜、海帶芽，還有超級特別的勁辣青果，是吃起來微辣脆口的芭樂，以及市面上少見的白玉玉子燒。
當然少不了韓式燒肉必備的生菜，除了常見的台灣生菜，居然還吃得到正統的韓國芝麻葉！！而且所有的小菜和生菜通通都是「無限續加」！
款待
在重頭戲燒肉登場前，會先送上精緻的「款待」熟食小點來暖暖胃。這裡提供了四種不同的選擇，分別是醴本小漢堡（牛）、和牛牛舌冷饌、香魚大腹甘露煮、牛旨味湯烏龍。
我個人私心最愛這道「和牛牛舌冷饌」！雖然是冷食的呈現方式，但仍能吃到牛舌的Ｑ彈口感，搭配上清爽脆口的洋蔥與小黃瓜，再帶點微微的辛辣感，超級開胃又解膩！另外「醴本小漢堡」也很不錯，在正統韓式燒肉前，先來點美式風味的迷你漢堡開開胃。
精肉連擊
我們這次點的是牛肉佔比較高的「燒肉節套餐」！套餐內包含了澳洲和牛玫瑰捲、日本和牛片切、日本和牛橫隔膜、水梨醬漬肩小排、厚切和牛舌、穀飼安格斯肋眼牛排，再加上本地雞腿排與紋甲花枝，以兩個人的份量來說，真的超級有誠意，而且肉類的品質光看那大理石般的油花就知道絕對是很有水準！
來醴本完全不用擔心手殘把肉烤壞，因為這裡有「全程專人代烤」的服務！店員的烤功一流，每種肉品的熟度都拿捏得恰到好處，我們只需要放鬆地跟朋友聊天、享受美味的燒肉就好～
日本和牛的品質真的沒話說！擁有極致的牛肉油脂香氣，入口那滿滿的和牛脂香瞬間在嘴中化開，完全可以用入口即化來形容！
厚切牛舌這個熟度我給滿分，外層烤得剛剛好沒有過度焦化，保留了牛舌最迷人的脆彈與嚼勁，每次咀嚼都能聞到牛舌特有的香氣，美味程度完全不輸給和牛，是截然不同的風味和口感。
這裡居然也吃得到水梨醬漬肩小排，是吃韓式必吃的一道經典料理，用水果天然的酵素醬漬牛小排，吃起來肉質軟嫩帶有淡淡的清爽甜香，讓人愛不釋手。
相比於日本和牛的豐富油脂，澳洲和牛的肉感和香氣更平衡一些，吃起來既軟嫩又不失肉質本身的咀嚼感，我很推薦拿它來搭配韓國芝麻葉與泡菜一起包著吃，吃起來更有層次變化。
原本以為雞腿排在這一眾和牛面前會顯得很普通，但在店員專業的代烤下，完全讓我大開眼界！外層雞皮被烤到呈現金黃焦脆，咬下去甚至會發出卡茲的聲音，裡頭的雞肉依舊保持著軟嫩多汁的狀態，單吃就讓人回味無窮。
最厲害的部分絕對是旁邊搭配的糖漬檸檬，多汁的雞腿肉配上酸甜的檸檬，風味層次大升級，超級加分！
這塊又大又厚的「穀飼安格斯肋眼牛排」，我們特地留到最後來當作壓軸！店員在處理這塊肋眼時，特意將精華的上蓋肉與肋眼心分開來燒烤。油脂豐富的上蓋肉燒烤時間較久，將多餘的油脂逼出，呈現表面微焦的狀態，吃起來軟嫩多汁也不至於那麼膩口。
雖然吃到這裡已經七八分飽了，但肋眼心的肉質依舊誘人，和前面的肉類相比雖然沒有到那麼入口即化，但帶有牛肉的原始香氣和略帶嚼勁的肉質，仍然讓我吃了好幾個，而且特別適合拿來搭配新鮮的韓國芝麻葉與生菜一起包著吃，清爽解膩。
蘋果木煙燻豬五花 $380
如果預算比較充足，我私推薦一定要加價單點這道「蘋果木煙燻豬五花」！選用與知名金豬食堂同款的頂級「究好豬」，每天現殺現送的頂級冷藏肉，新鮮度絕對掛保證。一上桌就自帶超華麗的「煙霧特效」，打開蓋子的瞬間，濃郁的蘋果木煙燻香氣撲鼻而來，手機相機絕對要先準備好！
不得不說，這冷藏究好豬的肉質真的沒話說！豬五花的外皮呈現誘人的金黃焦脆，裡頭的肉質則是彈牙Ｑ嫩、完全不乾柴，一入口豬五花純淨無腥味的鮮甜肉汁與油脂香，真的會讓人一個接一個停不下來。不管是單吃還是夾著生菜一口咬下，都非常美味。
醴食：鰻魚釜飯 +298元
除了上面那麼多種類的肉品，套餐內還包含主食、炸雞和鍋物，主食部分我們加價升級成鰻魚釜飯，這份量真的是誠意滿滿，釜飯裡加了糖炒栗子和荷蘭豆點綴，吃起來清爽不膩口，很適合搭配燒肉一同享用。
豐味：韓式炸雞
韓式炸雞有三種口味（原味、酸辣、蜂蜜蒜香），我們選了蜂蜜蒜香口味，吃起來口味上不是那麼重口，是淡淡的清甜那種，外皮很酥脆肉質軟嫩，很適合穿插在餐間享用。
韓鍋：海鮮嫩豆腐鍋
韓鍋也有四種選擇，我們點的是海鮮嫩豆腐鍋，裡面的料給好給滿，每一口都吃得到滿滿的豆腐和海鮮，風味是走鹹辣鹹辣的那種，愛吃辣的必點很過癮，我個人喜歡搭配著主食白飯一起吃。
烤蔬：小農櫛瓜
飲品： 門蘇爾絲絨啤酒 +$120
飲品： 百香果鳳梨氣泡飲 +$120
飲品： 覆盆子漂浮氣泡飲 +$120
飲品： 鹹檸七氣泡飲 +$120
飲品選擇也很豐富，我最推薦可以升級他們的招牌絲絨啤酒，可以做有酒精或無酒精的版本，上層是細緻的奶蓋，喝起來不會過於苦澀，非常適合搭配韓式燒肉平衡油膩感。
甜品
最後的結尾是焦糖脆餅布丁，布丁口感綿密又滑嫩，搭配脆餅口感上很有變化，整體甜度適中，不至於太過膩口，冰淇淋當天是提供香橙口味的，酸度偏高。
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