台北信義區永吉路附近發現了一間讓我吃過一次就瘋狂愛上的神級冷滷店「追蕾醬香黑鴨」，距離捷運永春站步行僅需5分鐘，主打正宗川味冷滷，搭配40多種中藥材、紅油、朝天椒..等，無醬油的古法滷製，一定要點招牌醬香，香辣過癮還帶微微麻感，必點黑雞腳、鴨脖子、鴨翅，每一口都超級涮嘴，喜歡重口味或無辣不歡的朋友，這間絕對要火速收進你的週末追劇與下酒宵夜名單！
店家資訊
📍店名：追蕾醬香黑鴨
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天16:30-23:00
▪️地址：台北市忠孝東路五段423巷70號
環境導覽
最近在台北永吉路附近，發現了一間讓我吃過一次就回味無窮的冷滷店「追蕾醬香黑鴨」，店址隱身在忠孝東路五段的巷弄內，從捷運永春站步行過來只需要5分鐘，走到永吉公園對面，就能看到超醒目的紅色招牌，寫著大大的「追蕾現撈現滷」就對啦！
有別於傳統滷味攤常常給人昏暗油膩的印象，這間店面真的打理得非常明亮整潔！透過那個超有質感的半圓形玻璃冷藏櫃，可以看到所有的食材都分門別類、整整齊齊地擺放著，到下班時間許多人都會前來光顧。
「追蕾」最大的亮點就是他們家主打的「正宗川味冷滷」，標榜滷汁完全不加一滴醬油，使用超過 40 種以上的中藥材與獨門川味紅油、燈籠椒、花椒一同滷製，遵循古法每天現撈現滷後冷鏈出貨，食材也隨著滷製的過程中逐漸變得醇厚香濃呈現油亮的黑金色澤。
這裡的選擇很豐富！除了必吃的招牌鴨翅、黑雞腳、鴨頭、雞腳、鴨舌、鴨脖子之外，還有滿滿的滷菜可以搭配，像是超會吸汁的豆包、黑豆干、米血、甜不辣，也有清爽解膩的杏鮑菇、海帶籤和綠花椰菜，真的每一個都想夾一點來試試。
菜單
餐點介紹
他們家的冷滷真的超級適合外帶回家慢慢享用！這次我們直接買全餐，有招牌醬香的鴨翅、黑雞腳、鴨頭、一般雞腳、鴨舌、鴨脖子，另外還裝了滿滿一大碗的滷菜，當然也絕對不能漏掉滷味必備的王子麵，雖然都是冷滷味，但還是飄著淡淡的醬香與中藥香氣，讓人等不及想馬上開吃！
冷滷一入口首先會感受到淡淡的中藥清香與甜味，接著就是蠻強烈的辣感會慢慢堆疊上來，整體口味大約落在「中辣」的程度，不單單只有辣還伴隨著微微麻感，那種又麻又辣的風味真的超級涮嘴！我私心最愛黑雞腳，外層的膠質非常豐富Ｑ彈，裡面的肉質卻很緊實，啃起來口感極佳。
鴨翅我也很喜歡，肉質不乾柴，可以享受慢慢啃食鴨翅骨頭中間小肉的爽感。另外鴨頭＆鴨脖子雖然肉量不多，但完全就是愛吃氣味的人的首選，慢慢吸吮骨髓裡的醬香和鴨肉的香氣，伴隨又辣又麻的口味一整個很涮嘴。
滷菜的部分我們一樣選擇了加辣！冷滷最大的美味之處就是保留食材的爽脆和Ｑ彈口感，和熱滷味吃起來有很大的不同，配上椒麻辣感整體風味是一種清爽的刺激感，讓人越吃越涮嘴。
歡迎追蹤1000cc去旅行instagram&facebook
☻你們的支持是我最大的動力來源☻