竹北必吃美食趕快收藏起來，新竹首選優質串烤店「淺嚐串燒」，今年才在竹北全新開幕的串燒店，環境乾淨衛生串燒品項多樣，使用炭火燒烤，串燒香氣十足，大推必點他們的鹽烤魚、剝皮辣椒雞湯、烏龍麵和生蠔，每一道都超好吃，趁現在人還不多趕快去，不然未來肯定是熱門的美食店。
店家資訊
📍店名：淺嚐串燒
Facebook、instagram
▪️營業時間：週二到週日 17:00-01:00
▪️電話：03-657-7425（線上預訂）
▪️地址：新竹縣竹北市勝利二路157號1樓
環境導覽
今天來竹北吃一間剛開幕不久的串燒店「淺嚐串燒」，剛好是下班時段前往，路上塞了好一陣子，但這裡停車很容易，店家旁邊就有個停車場，附近路邊也都能停車，開車來不用擔心沒位子。
店面是採落地窗的設計，可以看到室內明亮的環境，門外設有幾張木製桌椅，可以讓客人在戶外用餐，但那麼熱的天氣我們還是決定坐在室內。
一進店內就覺得這裡也太乾淨了吧！！一點也不像平常會看到的串燒店，除了桌椅排列整齊，空氣中也沒有難聞的油煙味，牆上整齊排放著老闆收藏的模型玩具，整體環境乾淨整潔非常舒服。
店內也有提供飛鏢機台和啤酒柱，很適合跟同事或朋友來此小酌打標。
菜單
串燒＆飲料選擇
串燒的部分種類很多樣，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉和海鮮通通都吃得到，除了肉品種類豐富，蔬食串燒也有很多選擇，筊白筍、節瓜、玉米、四季豆、香菇、青椒、豆腐…等，價位也很公道，一串落在40-70元間，沒有因為在竹北就特別昂貴😂。
就連裝串燒的器具都很特別，有別於一般的鐵盤，這裡是用竹子編織的盤子，給人相對較乾淨且有質感的感覺，串燒櫃內也保持在低溫且衛生的環境，讓人不用擔心食安的問題。
飲料部分分有酒精和無酒精兩大櫃，愛喝酒的不用擔心，這裡的酒精飲料選擇超級多，可以依照自己喜好做搭配，就連我愛喝的王老吉這邊也有，拿來配串燒再適合不過了。
餐點介紹
串燒
這裡採用的是炭火燒烤所以串燒一入口都帶有一股淡淡的炭香味，店員的燒烤技術也都非常出色，串烤的恰到好處，保有食材自然風同時兼具鮮嫩的口感，非常厲害。
牛肉剝皮辣椒 $70
牛肉蔥 $65
牛肉水蓮 $60
大推必點他們家的牛肉剝皮辣椒，剝皮辣椒本身帶有鹹味且辣度不會太高，剛好抵銷了牛肉本身的油膩感，並且和牛味完美融合超級好吃。另外牛肉水蓮、牛肉蔥也是我私心推薦，除了包裹的料很實在外，清爽的口感也深得我心。
培根干貝 $120
培根草蝦 $70
海鮮串燒部分我選了兩個比較特別的，分別是培根干貝跟培根草蝦，干貝部分燒烤後水分被保留在干貝內，咬下去會大噴汁，干貝的鮮甜和培根的香氣意外的搭配。培根草蝦則是用培根包裹一整隻撥好蝦子，省去了我撥蝦殼的困擾，可以直接一大口咬下，肉質口感很有層次，鹹香夠味，也是必點項目之一。
新鮮生蠔 $時價
愛吃生蠔的絕對一定要點他們家的生蠔，淺嚐的生蠔是我看過最漂亮的生蠔，就好像開過美肌一樣，飽滿滑順，而且個頭還挺大的，吃起來鮮甜多汁，不會有腥味，非常推薦！！
剝皮辣椒雞湯 $230
這個必點，不點會後悔！！剝皮辣椒雞湯料多實在，份量足夠兩人享用，一個人吃應該會很飽，湯裡面是滿滿的白精靈菇，吃起來口感鮮脆沒有菇腥味，湯頭則是濃厚的鮮甜雞湯味，尾韻帶有剝皮辣椒的味道，真的出乎意料的超級好喝。
淺嚐烏龍麵 $150
烏龍麵也是被大家讚爆的品項，串燒吃不夠沒關係，點一碗烏龍麵包你滿意，拿來當主食也沒問題，麵體非常Ｑ彈，鹹香入味，會讓人一口接一口停不下來，真的是秒殺等級
宜蘭帶子香魚 $230
香魚外皮呈現完美的金黃色，肉質緊實沒有腥味，裡面還有滿滿的魚卵，口感綿密細緻，咀嚼時能感受到輕微的Q彈感。
鹽烤魚 $350
真是佩服這裡店員的燒烤技術，撥開魚皮時真的有驚艷到，魚肉呈現非常鮮嫩多汁的顏色，完全不會有太乾或者過熟的問題，一入口會在嘴裡化開，隨後散發出魚肉的鮮味，愛吃魚的必點。鹽烤魚的個頭也很大，夠兩三個人一起分食。
烤魷魚 $180
鹹豬肉 $200
魷魚和鹹豬肉很適合拿來當作下酒菜，份量也很足夠，魷魚是一整隻烤到金黃色，吃起來Ｑ彈有韌性，鹹豬肉口感也很好，肉質軟嫩搭配油脂部分，鹹香涮嘴，還可以搭配底下的洋蔥或者大蒜、檸檬去做調整，適合小酌時來上一份。
煉乳花生麻糬串
除了串燒、麵食這裡居然還有甜點，是日式的麻糬串，加上煉乳和花生粉真的超級罪惡，但是飽餐後來一根超級滿足。
飲料
吃串燒怎麼能少了生啤呢，還有我最愛的王老吉。整體來說「淺嚐串燒」真的超級推薦給大家，餐點選擇多樣，價格公道，最重要的是每一道都超級好吃，趁現在還沒有太多人知道趕快去吃，不然未來肯定會變成竹北熱門的串燒店。
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