在彰化有間五十年以上歷史並以獨特滷肉技術而聞名的「老朱店爌肉飯」深受在地老饕喜愛，如今年輕一代帶著傳統的滷法插旗於台中，他們的爌肉軟嫩入味，肥肉更是Ｑ彈可口，淡鹹微甜的口感大破原有對礦肉的印象，大骨熬製的湯頭香味濃郁伴隨淡淡的鮮甜，真的是非常順口，趕快把這間收藏起來吧！！
店家資訊
📍店名：老朱店爌肉飯-台中二代店
Facebook、instagram
▪️營業時間：週二到週日11:00-23:00（週一公休）
▪️電話：04-2320-5468（線上預訂）
▪️地址：台中市西區東興路三段126號
環境導覽
老朱店爌肉飯在台中開二代店啦！一代店位於彰化已經有五十年以上的歷史，深獲許多在地老饕喜愛，年輕一代傳承了獨特的滷肉手法來台中經營，店面外觀很霸氣，大老遠就看到這隻超大的老豬在牆上😂，很難不被他吸引。
一進店內就知道老闆對於裝潢很用心，在牆面上加入了很多現代年輕的元素，像是漫畫、LED燈和各種有趣的標語，難怪那麼受年輕人喜愛。
菜單
餐點介紹
爌肉飯 $65 、滷蛋 $20/顆
來這裡大推必點他的爌肉飯，爌肉外觀呈現淡淡的橘褐色，可別以為沒滷透，一咬下去就會發現非常入味！！中藥滷的獨特香氣加上甜甜的滷汁，我超級愛這個味，肉質部分軟嫩不卡牙，肥肉Ｑ彈有嚼勁，油膩感不會太重，我個人很喜歡吃肥肉所以請老闆選了較肥的部分，如果有需求可以跟老闆溝通，會盡量照需求調整。
蒸蛋湯 $45
蒸蛋湯也是這邊的人氣商品，我們搭配的是Ａ套餐爌肉飯加上蒸蛋湯可以便宜十塊錢，湯頭是用大骨熬製的，一端上桌就能聞到一股濃濃的大骨香氣，味道略帶一點鮮甜感，蒸蛋部分很軟嫩，一勺起來會馬上就化開了，蛋體呈現淡淡的蛋香，個人覺得搭配爌肉飯一起享用美味程度更上一層樓。
滷肉飯 $35
不敢吃爌肉的可以點這碗滷肉飯也超讚！老闆給的瘦肉和肥肉比例適當，瘦肉軟嫩不柴，肥肉則增加了許多滑嫩的口感，滷汁一樣鹹甜鹹甜的非常ㄙㄨㄢˋ嘴，這裡也有提供台中人最愛的東泉辣椒醬，可以搭配著一起享用超級過癮。
白菜滷 $35
另外我們還有點白菜滷，白菜滷的很入味，口味微甜不會太油，可以點來當作配菜享用。
免費辣菜脯 $0
喜歡吃重口味的人絕對不能錯過這個辣菜脯，真的超級辣但也是超級過癮，搭配爌肉飯一起享用很下飯，感覺吃三四碗都沒問題。整體來說「老朱店爌肉飯」很適合三不五時就去造訪的店家，爌肉和滷肉都滷的相當入味，中藥的香氣加上甜甜滷汁很對我的胃，還有讓人印象深刻的辣菜脯你絕對要試試看，推薦給大家。
歡迎追蹤1000cc去旅行instagram&facebook
☻你們的支持是我最大的動力來源☻