竹北新開幕的「川阜 和牛燒肉」主打全程由專人代烤的日式高級燒肉專賣店！餐點以套餐形式供應，從下酒菜、沙拉、烤肉、煮物到甜點，每一個環節都能吃出師傅的用心所在。
店家資訊
📍店名：川阜 和牛燒肉
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▪️營業時間：平日17:00-23:00
假日12:00-14:00、17:00-23:00
▪️電話：03-558-8057
▪️地址：新竹縣竹北市光明一路80號
環境導覽
竹北高級燒肉新選擇！斥資上千萬打造的「川阜 和牛燒肉」光從外觀就能嗅出濃濃日式氣息！店點就位於光明一路上，一樓有附設停車場，不論是開車或騎車前往都相當便利。
店內裝潢走濃厚的日式禪風，整體氛圍感舒適自在。推薦大家可以選板前座位，除了能近距離欣賞精湛的廚藝，還能主廚跟互動，用餐體驗非常棒！另外也有獨立的包廂座位，不論你是來這邊約會過節、家庭團聚、商務客用餐都非常適合。
餐點介紹
入座後會先提供四種調味料以及三道下酒菜，下酒菜分別是紫蘇蘋果、黃金泡菜、辣味大根。
部長盛和 $3360 (雙人)
我這次點的「部長盛和」雙人套餐，內容物有下酒菜、川阜和牛盛和（日本和牛兩品&澳洲和牛兩品）、國士無雙川阜一品（澳洲和牛or台灣豬肋條）、一念不動台灣松阪豚、海物、炊物、台灣越光米、沙拉、水果、甜點，一共十品，餐點種類很豐富。
川阜和牛盛和
和牛盛和是以兩種日本和牛與兩種澳洲和牛組成。其中我最喜歡的就是他們的肋眼上蓋以及牛小排，這兩種和牛吃起來油脂感非常豐富，肉質軟嫩無比，好吃到會邊吃邊笑的那種程度！厚切翼板吃起來軟嫩中帶點咬勁；澳洲和牛極之選是裡面最有口感的，建議可以搭配蒜片享用，會越嚼越香哦！
國士無雙川阜一品（澳洲和牛or台灣豬肋條）
國士無雙川阜一品可以依照喜好選擇澳洲和牛或台灣豬肋條。我這次選的澳洲和牛裡面會包入蔥鹽醬，烤至七分熟後捲起來一口塞，肉汁會在口中噴發，咀嚼後還會透出蔥鹽的鹹香，真的超滿足！！
一念不動台灣松阪豚
松阪豚上面還會尬金箔，未免也太浮誇了吧！松阪豚有稍微醃過，吃起來鹹鹹甜甜，口感脆彈好吃。
這個超厚切的和牛牛舌是我們另外加點的。主廚說這塊牛舌很稀有，是接近舌根的部位，一頭牛就只有這麼一塊！主廚將牛舌烤得恰到好處，吃起來肉汁滿溢，口感軟Q脆彈非常好吃，大推必點！
柚香油醋沙拉
以貝比生菜搭配甜菜根與蕃茄，上頭擺上炸牛蒡點綴，最後再淋上柚香油醋醬，整體吃起來很爽口卻不單調！這道沙拉會在肉品之後提供，完美的達到去油解膩的效果。
炊物
炊物裡頭有茼蒿、櫛瓜、菇類，湯頭喝起來充滿蔬菜的鮮甜。
水果&甜點
餐後還會提供新鮮香甜的水果以及紅豆紫米甜湯。
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