來到台中這個燒肉殿堂，絕對要朝聖這間有名的燒肉店「火火燒肉販賣所」公益總店！這裡擁有氣派寬敞的用餐空間，還貼心附設免費專屬停車場，開車族免去尋車位之苦。店家主打嚴格把關高品質肉品，無論是入口即化的日本F1極牛五花，還是軟嫩多汁的台灣頂級究好豬，還會有專人協助燒烤。還有我私心大推的「神級火火炸雞」，酥脆爆汁的程度絕對顛覆你的想像！大家改快收藏起來！
店家資訊
📍店名：火火燒肉販賣所 台中公益總店
Facebook、instagram
▪️營業時間：平日 17:30–23:30
假日 11:30–15:00、17:30–23:30
▪️電話：04-2252-1518（線上預約）
▪️地址：臺中市南屯區溝墘里公益路二段230號一樓
環境導覽
台中真的是燒肉的一級戰區，每次來都不用擔心吃不到好料的！今天終於來朝聖這家我收藏已久的口袋名單「火火燒肉販賣所」。目前他們在台中有三間分店，這次拜訪的是小有名氣的「公益總店」。這裡主打透明供應鏈的一條龍服務，提供高品質且讓人安心的肉品，來這裡絕對可以吃到令人滿意的美味燒肉！
公益店的店面很氣派，外觀採用俐落的線條設計，搭配巨大醒目的「火火」字樣招牌，開車經過很難不注意到他。
最棒的是，店旁就附設了專屬停車場，提供來店用餐的客人免費停車，對開車族來說真的非常方便。
走進店內，空間非常寬敞舒適。裝潢走的是現代日式結合微工業風的設計，大面積的落地窗整體採光很好，窗邊還掛著充滿氛圍感的紅色燈籠。座位規劃大多以舒適的四人座為主，每桌都配有專屬的內嵌式烤台，動線寬敞，用餐起來非常舒服。
菜單
✔️ 用餐時間90分鐘，3人以上120分鐘
✔️ 低消每人600元
✔️ 所有消費收取10%服務費
餐點介紹
才剛入座沒多久，店員就會送上今日的小菜、暖胃湯品，以及冰涼的濕紙巾，還有夏天少不了的冰水，讓剛從室外進來的我瞬間消暑。
這裡的菜色採單點模式，價格落在中價位。非常適合找3-4個好友一起來分食，這樣可以吃得更多樣化也更過癮，我們點了買買一整桌看上去超級澎湃！
薄切里肌佐水蓮 $299
這道的組合搭配我超級喜歡！選用台灣頂級「究好豬」的精華里肌部位，薄切彈牙的豬肉片捲著清脆爽口的水蓮一同燒烤。一入口直接大爆汁！里肌肉帶點微Ｑ的嚼勁，配上水蓮的脆口，不僅完美解膩，更讓整體的口感層次大升級，是一道非常耐吃又清爽的完美組合，私心大推。
日本F1極牛五花 $599
想品嚐頂級肉品的朋友，可以試試他們家的日本F1牛五花！大理石般的油花，烤到五分熟就可以了，肉片呈現漂亮的粉嫩色澤，一入口，和牛油脂會在嘴中擴散，入口即化的口感每次吃都讓人驚豔，可以搭配店家提供的佐料變換口味。
究好美式豬肋排 $599
想來點鹹香「涮嘴」的重口味，點這份豬肋排就對了！同樣是用台灣頂級的究好豬，燒烤時店員會反覆在豬肋排上刷上特製醬汁，最後貼心地剪裁成一根根方便食用的大小。不得不佩服店家的燒烤技術與肉質，輕輕一咬就能骨肉分離，軟嫩多汁的肉質配上鹹香醇厚的醬汁，也是我的必點品項！
究好蜜汁里肌豬排 $199
這款里肌豬排搭配了店家特製的蜜汁醬料，吃起來帶有迷人的微甜風味。肉質口感比較紮實，但依舊非常軟嫩好咬，切片後與清甜的烤櫛瓜搭配著一起吃，更能增添脆口的層次感，個人覺得是CP值很高的品項。
日本F1精選牛排$599
整塊厚實的日本F1牛排，能讓你體驗到最經典、最飽滿的牛肉肉感，同時又保持著極佳的軟嫩度。油膩感相對沒那麼重，非常推薦給喜歡享受大口吃肉、愛吃肉的朋友。
椒鹽虱目魚肚 $199
老實說，本來對這道沒有太大的期待，但店員的烤功真的是一流！看看這烤到金黃微焦的外皮，咬下去居然是「喀滋」的酥脆口感，而底下的虱目魚肚更是軟嫩多汁、油脂豐富，真的是出乎意料的美味，讚讚！
麻婆拌飯$199
主食部分我們選了這鍋份量十足的「麻婆拌飯」，足夠2-3人一起分食。熱騰騰的麻婆豆腐醬汁帶有迷人的花椒香氣，微麻微辣的調味很開胃！將醬汁與白飯拌勻後單吃就很過癮，如果再夾上一片剛剛烤好的日本F1極牛五花鋪在上面，讓和牛油脂與麻辣醬汁在嘴裡交融，那銷魂的滋味保證讓你狂扒好幾口飯！
雖然這是一間燒肉店，但我必須說他們的炸物絕對絕對是必點！！！
火火炸雞 $199
這道炸雞絕對排得進我人生吃過最讚炸雞的前三名！外層裹上店家特製的麵衣，炸得金黃酥脆，脆口程度簡直跟餅乾一樣，咬下去「卡茲卡茲」的超級過癮。裡頭的雞肉軟嫩多汁，好吃到快瘋掉，完全可以為了這盤炸雞再回訪一次！搭配旁邊附上的柚子胡椒美乃滋更是絕配，柚子的清香結合胡椒的微辛，讓味道更加高雅有層次。
搖搖薯條 $99
這是店家最近新推出的品項，完美復刻了以前紅極一時的搖搖薯條！將炸得酥脆的細薯倒入印有店家Logo的專屬紙袋中，撒上特製的辣味粉瘋狂搖勻，越搖越香，也是非常棒的配餐選擇。
南瓜可樂餅$99
南瓜可麗餅外皮炸得很酥脆，裡頭金黃熱騰騰的南瓜泥內餡會直接流出來！品嚐時要小心燙口，滿嘴濃郁溫潤的南瓜香氣，當作飯後小點心超級幸福。
MEGA 啤酒杯
最後，這裡還有超級巨大的 Mega 啤酒杯可以點，一口燒肉、一口炸雞，再配上冰涼爽快的生啤酒，想喝個過癮點這個準沒錯！
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