越泰軒位於北醫、101周邊吳興街中的越式料理，這條街可說是信義區的美食街，不知道要吃甚麼來這邊逛一圈就對了，吳興街上開滿各式各樣的餐廳，一到用餐時間整條街人潮絡繹不絕相當熱鬧，隱身其中有家不錯的越式料理，價位合理餐點口味清爽好吃又開胃，湯頭鮮美好好喝，整體CP值高，會讓人想再次回訪。
【餐廳資訊】
越泰軒越南河粉 Pho.LA
營業時間：11:00-21:00，週六公休
1000CC推薦餐點：越式鮮牛肉河粉、越式生春捲
低消/服務費/用餐時限：無
結帳方式：付現
電話：(02)2720-9395
地址：台北市信義區吳興街269巷24號
大眾交通工具：捷運台北101/世貿站2號出口步行11分鐘
➤餐廳地圖&周邊景點
越泰軒周邊有許多信義區知名景點可以順道安排一日行程，從捷運站出來可以先從101逛街、四四南村拍照欣賞101美景、吳興街吃越式美食越泰軒，最後消化一下步行到象山踏青爬山剛剛好。
【環境介紹】
吳興街可以說是信義區的美食街，有人說是在寸土寸金的台北中CP值最高的地段，由於充斥著老房子、街道也狹小，雖然是信義區但房價不高，不過個人覺得吳興街就是因此充滿著濃厚的人情味，靠近學區、北醫、101商業區的關係吳興街有超多平價美食，一到用餐時間這裡可是人滿為患阿。
用餐時間來到吳興街覓食時，發現幾乎每一家都很多人，走著走著也不知道要吃甚麼才好，天氣炎熱的午後肚子又非常餓不禁開始不耐煩了起來，正好看到一間越泰軒-越式料理，上網爬了一下評價也不錯就走進去了，煩躁的心情最適合來份清爽解膩又開胃的越式料理。
座位蠻壅擠的，客滿時老闆會讓客人併桌，每張桌上都會有越式調味料，店內還有提供免費的茶水。
【菜單】
餐點種類蠻多的，在信義區中的越式料理這價位算是很平價!! 如果是北醫的學生出示學生證還有折扣，菜單中開頭有越式就是不辣的，泰式則是小辣，飯類加大加10元，麵類加麵為加20元，畫完單直接到櫃台結帳就可以囉。
【餐點介紹】
▲越式鮮牛肉河粉140元
餐點一上桌那粉紅色的牛肉抓住我的目光，看得我胃口整個大開😋，趁牛肉還半生不熟趕緊塞一片到嘴裡，原本以為會很軟嫩不過是帶有一些口感的，但不至於過老，建議不要把肉浸泡到湯裡太久哦不然會老掉，湯頭未使用味精熬煮得很鮮甜好喝，口味上偏台式喝起來沒有過多辛香料的味道，整體很順口不知不覺會把整碗喝光，麵體很Q吸附著湯汁非常銷魂阿，吃著吃著發現裏頭有兩顆牛肉丸也非常好吃!!
▲越式清燉牛腱河粉135元
第一次看到有牛腱河粉真特別!! 肉量挺多的，由於都是瘦肉肉質嚐起來比較有嚼勁，怕肥的人可以點，清燉的湯頭好喝沒話說，擠一些檸檬進去整個提升到另外一個層次，搭配著河粉與豆芽菜好涮嘴，炎炎夏日最適合來上這一碗。
▲越式生春捲85元
最怕吃到春捲皮很硬的，這裡的不會～ 原本以為這85元居然有六隻蝦子也太賺，沒想到蝦子是對半切的所以只有三隻，被欺騙感情了😢，從橫切面看過去相當厚實，包著超多米線，單吃的話味道沒有到很夠，沾點醬汁剛剛好，1000CC個人蠻推薦這個越式生春捲，吃完一個就有點飽足感了。
看到這張照片1000CC又餓了…好想立刻來上一碗😱😱😱。
【總結】
信義區中位於吳興街的平價美食，一到用餐時間可說是座無虛席，環境座位有點壅擠人多需要併桌，價位上考量到地理位置與越式料理整體CP值算高! 一碗麵才一百出頭且份量不少，肉有很多片還會有兩顆多汁鮮美牛肉丸，口味上偏台式沒有太繁華的辛香味，湯頭很順口鮮甜非常涮嘴，不知不覺可以把整碗喝光，炎炎夏日或是沒什麼胃口時最適合來碗越式料理開胃清爽又好吃。