新竹東門市場隱藏版美食「CIBO義麵」堅持以最純粹的食材，料理出多道美味義大利麵！除了義大利麵外，也很推薦大家必點起司超濃郁超好吃的藍紋起司麵疙瘩，以及肉質細緻滑嫩的法國傳統菜餚油封鴨腿！
目錄
店家資訊
📍店名：CIBO義麵
Facebook、instagram
▪️營業時間：11:00–21:00
不定期店休依粉專公告為主
▪️電話：0975-400-214
▪️地址：新竹市東區大同路86號東門市場1037號攤
環境介紹
跟大家分享一間隱藏版美味義大利麵小店「CIBO義麵」，店點位於東門市場1037號攤位，從影像博物館旁巷子進來會比較好找些！「CIBO義麵」的老闆對於餐點非常講究，堅持選用最天然的食材去料理，絕無添加人工調味料！我想…他們的餐點就如店面般，雖然沒有華麗吸睛的裝潢，走過路過真的蠻容易錯過，但實際坐下來用餐後，就能從中品嚐到最純粹且實在的好味道。
餐點介紹
紅醬鮮蝦義大利麵 $265
使用進口橄欖油炒香鮮蝦與各式食材後，加入老闆自己調製的紅醬以及義大利麵拌炒至收汁入味後起鍋！這道紅醬鮮蝦義大利麵吃起來充滿蕃茄天然的酸香甜美滋味，義大利麵的軟硬度也恰到好處，好吃到讓我一口接一口！裡頭鮮蝦共有六隻，肉質彈牙鮮美，重點是還貼心去殼，食用起來真的很方便。
清炒巴薩米可醋牛五花義大利麵 $220
這道義大利麵的風味也很不錯，吃起來鹹香之中還會透出巴薩米可醋的果酸香氣！牛五花肉質軟嫩，調味鹹甜微酸，整體來說很涮嘴！如果喜歡吃酸一點或覺得醋味不夠重，可以請老闆下手重一點哦。
話說他們的麵量真的很多！一問之下驚覺居然有200g，一般義式餐廳只會用120g至160g左右！對於食量大的男生來說可以吃很飽，對食量不大的我來說，中午吃完還打包了剩下的半份回家當晚餐呢～😂
白醬藍紋起司麵疙瘩 $200
一開始看到藍紋起司內心非常的抗拒，以為會不大好聞或難以入口，沒想到一上桌可以說是香氣撲鼻阿！使用鮮奶與藍紋起司拌煮，讓麵疙瘩吃起來奶香濃郁到不行！推薦起司控一定要點來嚐鮮看看！！
油封鴨腿 $210
油封鴨腿是法國非常傳統的經典料理之一！老闆說光是前置作業就非常費時又費工，需要耗時兩天才能完成！這道鴨腿只要輕輕用叉子一挑，便能骨肉分離！肉質吃起來意外的細緻且滑嫩，真的很厲害，完全就是高檔西餐廳才有的水準阿！
香料脆皮雞腿排 $90
雞腿排使用舒肥手法低溫熟成，再下鍋油煎至金黃，外皮吃起來帶點脆度，裡頭肉質鮮嫩多汁，細細品嚐能吃到滿滿的香料香氣！完全不用佐任何調味料，單吃就很好吃。
菜單
文末附上菜單給大家參考！雖然店面不大，但餐點種類很豐富，義大利麵有青醬、紅醬、白醬、清炒四種不同的基底風味，配料更是有培根、燻雞、蛤蠣、中卷…等多種選擇！另外也有麵包、湯、飲料、單點品項，整體來說雖然價位中規中矩，但不論是餐點的食材或風味都很不錯！推薦大家可以來嚐鮮看看～
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