「柴窯火腿製造所」位於新竹東區關新路，是間廣受網友高評價讚賞的美式漢堡店，被封為新竹最好吃漢堡，選用高品質的食材製作，自製麵包越嚼越香、肉排肉質鮮美多汁，配上高成本的芝麻葉，風味上非常美式很道地超美味，柴窯創造出別具特色的創意口味，如：牛奶糖堅果、焦糖洋蔥豬…等，讓人每種都想吃吃看！
【餐廳資訊】
柴窯火腿製造所 新竹店
營業時間：10:30–22:00(周一公休)
1000CC推薦餐點：焦糖洋蔥豬肉堡、金黃脆薯+蒜味醬
低消/服務費/用餐時限：無/有人候位限時一小時
結帳方式：現金
電話：(03)577-0009
地址：新竹市東區關新二街141號
☀餐廳地圖&周邊景點
周邊為住宅區以及餐廳居多景點較少，日新公園環境不錯，近期整修翻新過，很適合去散步曬曬太陽，遊樂設施不錯，也可以帶小孩來放電玩耍，步行一段距離有靜心湖與金山寺，金山寺建廟迄今已有100多年的歷史，為國家三級古蹟，俗稱客家人寺，供奉觀世音菩薩為主神，是新竹客家人的重要信仰中心，每月初一、十五提供免費麻糬沾花生粉吃到飽，有時間可以過去上香拜拜祈求平安。
【環境介紹】
新竹關新路近幾年大崛起，由於鄰近新竹科學園區，這裡居住非常多科技新貴，據媒體報導關新里已成為全台灣平均年收最高的區域，甚至高於天龍國信義區呢，這裡市容環境優美，有美式住宅小民生社區的稱號，近期這帶高價位餐廳越開越多，許多新竹隱藏版美食匯集在這，有家鼎鼎有名的美式漢堡店就隱身於此。
這家柴窯火腿製造所在網路上廣受網友熱烈好評，甚至被封為新竹最好吃美式漢堡，其實柴窯一直以來都被1000CC珍藏於新竹美食清單中，但由於地理位置對我來說有段距離就一直沒機會過來，但最近真的太想吃漢堡，於是決定衝一波，來朝聖看看傳說中第一名的美式漢堡店🧐。
入內後先到櫃台點餐，這節奏有點太快，對於初訪的1000CC看著菜單上的餐點每道看起來都好好吃，選擇障礙發作沒辦法馬上決定要吃甚麼，若你也跟我一樣建議先上網找菜單看一下才方便決定，由於不收服務費採自助式，點完餐會給一個震動取餐器，上樓找好座位餐點好了再下樓取餐。
喜歡這種開放式的廚房，料理檯透明化，可以讓顧客清楚明白店內環境衛生是否落實，也讓整體空間延伸，看起來更寬敞，柴窯將內部維持得乾淨又整潔，話說好像許多美式餐廳都是以開放式煎台呈現，看著這製作過程我的食慾也跟著大增了呢😋。
一樓有幾個採光很棒簡單的吧檯桌，二樓有不少座位，但相較於一樓二樓讓人感覺空間有些壅擠與昏暗，據說三樓是戶外用餐區，可惜當天樓梯上鎖，天氣好時曬曬太陽享受自然風也是很不錯。
【菜單】
2020年6月的最新菜單提供多種口味的漢堡，每一樣看起來都超美味😋，還能加點喜愛的配料組合一個屬於自己的特製口味，由於選用好的食材所以成本反映在價位上偏高且份量較精緻，怕吃不飽的可以加套餐，有三種類型分為：
•未成年加價90元(汽水+生菜or脆薯)
•去油解膩加價130元(冷泡茶+生菜or脆薯)
•成年方案加價195元(啤酒+生菜or脆薯)
另外也有單點飲料及小品的選擇。
【餐點介紹】
柴窯對於品質有所堅持，餐點皆現點現做，漢堡需要比較長的料理時間，但也不至於久候，沒多久就能下樓取餐了。
▲蒜味牛肉堡280元
使用100%濕式熟成牛肉製成，煎至五分熟後鋪上經典切達起士，吃起來鮮嫩多汁且富含濃郁起士香，罪惡感報表阿～最特別的是別於一般漢堡店生菜以高單價的芝麻葉代替，這在台灣非常少見，肉排就是要搭配芝麻葉才夠美式夠道地阿😍～最後還有雞蛋、番茄以及柴窯自製的墨西哥蒜辣醬，牛肉排鮮美的肉汁配上辛辣蒜香調味非常過癮卻又不會太搶眼能吃到食材的原味，美中不足的地方是份量不夠，好想再多吃一些。
▲焦糖洋蔥豬肉堡250元
吃一口為之驚艷！!肉排不乾澀且多汁，口感上層次豐富，味道非常濃郁，豬肉排用紅酒及辛香料調味，加入柴窯自製焦糖洋蔥、培根、以及芝麻葉，交織出鹹甜的好滋味👏，只不過肉類風味太強烈，吃不到芝麻葉的味道，整體份量蠻小的，真材實料所以單價偏高，調味表現優秀，太好吃了就連食量不大的1000CC都覺得不夠滿足。
個人認為美式漢堡的麵包是成敗的關鍵因素之一，就算有好的內餡，用早餐店那種芝麻麵包就是不夠對味，柴窯自製的麵包很特別又美味，外酥內嫩，嚐起來很有口感會越嚼越香，是那種高檔麵包店會有的酵母發酵小麥麵包😋。
▲未成年套餐加價90元 (汽水及生菜or脆薯)
怕吃不飽的可以加點套餐，我選了脆薯及汽水(氣泡水、可樂、雪碧三選一)，份量依舊精緻，價位不便宜小瓶雪碧跟薯條兩樣要90元，脆薯雖然貴但真的非常好吃。
▲90元套餐黃金脆薯 (單點80元)
一小碗單點價要80元，就算是套餐加點也沒有覺得比較划算😬，雖然價位太高但好吃才是重點，風味上無可挑剔，黃金脆薯外酥內軟，馬鈴薯的香氣一絕，不會過於油膩，搭配的沾醬有三種可以選。迷迭香、墨西哥蒜味或煙燻BBQ醬，在櫃台猶豫不決時店員推薦蒜味的，必點蒜味醬料一同享用真的超好吃！！醬料超厲害完全把薯條提升到另外一個境界…👍。
兩個人餐點一共620元，份量真的不大夠我倆都沒有飽足感，不過漢堡的品質優質沒話說，嚐得出來店家對於食材的用心，高成本自然就反映在價位上，雖然真的不便宜但好吃最重要，下次還會想來嚐試不同的口味。
【總結】
柴窯火腿製造所位於關新路，網友大推一致認同為新竹最好吃的漢堡店，對於餐點品質有一定的堅持所以價位偏高，可惜的是份量不多，餐點太好吃吃得不夠滿足啊～ 漢堡調味很棒，肉排鮮嫩多汁，生菜以芝麻葉替代很道地夠美式，漢堡麵包很厲害，越嚼越香，另外脆薯搭配蒜味醬超級好吃，推薦大家來一定要試試，整體表現優秀，被封為新竹之最不為過。
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