台北東區全羊盛宴!「羊騷殿」自動旋轉烤串解放雙手!必點紅燒帶皮羊肉爐和岩燒羔羊肋排

by george20128242@yahoo.com.tw

在市民大道旁發現一間超有特色的「羊騷殿」,傳承 60 年家族手藝,將傳統羊肉料理結合現代餐飲,引進了能完全解放雙手的自動旋轉烤串機!忠孝店離捷運忠孝敦化站步行只要 5 分鐘,交通超方便。初訪推薦必點軟嫩無羶味的「羊油菲力串」沾羊騷粉風味更升級,天氣轉涼再來一鍋甘甜暖胃的「紅燒帶皮羊肉爐」配「岩燒羔羊肋排」,兩樣都很美味,大推必點,店內寬敞且排煙極佳,是東區聚餐小酌的超讚選擇!

店家資訊

📍店名:羊騷殿-台北忠孝店
Facebook、instagram
▪️營業時間:每天17:00–00:00
▪️電話:02-2752-3088(線上預約)
▪️地址:臺北市大安區車層里忠孝東路四段223巷52號

環境導覽

最近在市民大道旁發現一間超有特色的餐廳!「羊騷殿」最早是從街邊羊肉爐起家,傳承了整整 60 年的家族手藝。他們跳脫傳統思維,把經典的台式羊肉料理與現代餐飲風格結合,引進了超酷的自動旋轉烤串機,讓大家吃串燒能完全解放雙手!除了招牌羊肉串之外,還吃得到熱騰騰的經典羊肉爐與各種台式快炒,一次滿足多方位的全羊饗宴。

羊騷殿目前有西門與忠孝兩間分店,我們這次造訪的是位於忠孝東路四段巷弄內的忠孝店。從捷運忠孝敦化站走過來只要 5 分鐘,交通非常方便;開車來的話也可以直接停在市民大道地下停車場。

走進店內,用餐環境相當寬敞舒適,座位以 4–8 人桌為主,聚餐非常合適。最棒的是每張桌子都內嵌了專屬的特製烤串機,上方也配置了獨立抽風設備,吃完身上完全不會沾染難聞的厚重油煙味。

餐點介紹

羊騷殿這套自動烤串機真的太方便,把肉串順著卡槽放上去就會自動 360 度旋轉受熱,受熱均勻又不會烤焦,完全是懶人聚會聊天的福音!

來這裡烤串絕對是必點主角,我個人極力大推「羊油菲力串」,直接點上一打 12 串最過癮!菲力是整隻羊身上油脂最少、肉質最細緻軟嫩的部位,完全沒有難咬的筋膜,可以說是整隻羊的精華所在。

看著肉串在烤台上轉呀轉,大約 5–10 分鐘烤到外皮呈現誘人的金黃色澤,就可以刷上特調醬汁品嚐。羊菲力的口感真的非常軟嫩細膩,油脂恰到好處不顯膩口,而且完全沒有羊羶味!

強烈推薦一定要沾點桌邊附贈的調味粉,尤其是招牌「羊騷粉」,輕輕一蘸,香料與羊肉的鮮甜交織,風味直接提升一個檔次!

如果想要搭配一點不一樣的串串,這裡也有提供牛肉、雞肉、海鮮、蔬食等不同串串的選擇。

我個人覺得雞腿肉也很不錯,在機器自動旋轉慢烤下,雞皮被逼出多餘油脂、烤得金黃酥脆,裡頭的雞腿肉依然飽滿軟嫩又多汁,火候拿捏得剛剛好,非常好吃。蝦子也都去殼好了,烤熟後可以直接入口,非常方便!

如果用餐人數夠,一定要點上一鍋招牌的「紅燒帶皮羊肉爐」!尤其現在天氣漸漸轉涼,圍著一鍋熱氣騰騰的羊肉爐特別舒服。我們點的是小鍋,適合 2–3 人分食,如果有搭配烤串的話,4 個人一起享用也綽綽有餘。

小瓦斯爐在桌上加熱,裡面的配料有玉米、蛋餃、蛤蠣、貢丸、金針菇、牛番茄、豆腐等,湯頭的風味是溫潤甘甜、香醇的路線,喝起來很暖胃順口。

帶皮的羊肉吃起來皮Q彈牙,肉質軟嫩中帶點嚼勁,越嚼越香。一邊吃著酥香烤串、一邊喝著溫熱羊肉湯,這種冰火海陸的搭配意外超合拍,第一次體驗到這樣的搭配。

必須說這道「岩燒羔羊肋排」也是我的心頭好,肉食控千萬別錯過!一份有7個肋排,表面會撒上一層孜然粉,端上桌就香氣撲鼻,一入口就是肋排豐富的油脂香氣,肉質軟嫩好撕咬,羊肉獨特的鮮味與濃郁孜然完美融合,大口啃起來超級過癮,我超愛大推。

這份玉米真的有讓我驚艷到,本來以為只是普通的玉米,但一吃下去每一粒玉米粒都飽滿多汁,重點是甜度還很高,拿來當解膩配菜超級合適。

主食部分店內有提供羊肉燥飯,表現比較中規中矩,吃起來帶有一點點羊肉特有的風味,平時喜歡羊肉香氣的人會滿喜歡的。

想喝啤酒小酌或無酒精飲料都沒問題。我私心很喜歡他們的凍檸茶,酸甜比例抓得很剛好,茶香清爽解膩,搭配重口味的燒烤與羊肉爐簡直是完美搭檔。整體來說,羊騷殿不僅把傳承 60 年的羊肉爐底蘊完整保留,自動旋轉烤台更讓吃串燒變得輕鬆又有趣。不論是朋友下班聚餐、家庭圍爐,還是想大口吃肉小酌一杯,這裡都是市民大道與東區商圈非常值得造訪的聚會好去處!

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