shang izakaya

賞酒場由旅居日本多年的店長掌廚，他的拿手絕活就是將看似平凡無奇的食材，以巧妙的手法與精湛的廚藝賦予食物靈魂，並使用來自法國的天然灰鹽提升料理的風味，同時堅持使用備長炭炭烤，而備長炭本身具有遠紅外線釋放作用，可使食材由內而外的更加美味，整體環境很適合下班後來小酌放鬆一下身心靈。