創作串燒野崎是間深受日本與台灣人喜愛的特色居酒屋，提供道地且美味的獨門料理，其中推薦必點招牌豬肉串！鹹香的豬肉與各種美味食材迸出令人回味無窮的美妙好滋味，而店內充斥著日本人，就連店長也來自日本，整體用餐氛圍很不錯，懷念在日本旅行的日子嗎？在野崎不用出國也能有置身日本的感覺，快來享受最道地的日式居酒屋吧。
餐廳資訊
創作串燒野崎｜Facebook、Instagram
營業時間：18:00–23:45（周日公休）
電話：(02)2779-0335
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號
1000CC推薦餐點：豬肉捲五種組合、煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵
環境介紹
晚上經過創作串燒野崎店外時，驚覺有好幾位日本人用日語在門口交談，因為疫情的關係好久沒出國了阿～那一剎那彷彿自己置身於日本般，於是還沒吃晚餐的我與友人決定進到店內來懷念在日本旅行時，天天在居酒屋喝兩杯的日子。
創作串燒野崎位於大安區街頭的三角窗，從外觀看進去裡頭人潮滿滿相當熱鬧！迫不及待要進去用餐囉～
進到店內店長親切的招呼著我們，一開始還以為店長是台灣人，因為她說著一口流利的中文，沒想到居然是日本人！偷偷跟大家說店長真的超美！連女生都會喜歡的那種
。
佈置依照時節做變化，店內充滿過節的歡樂氛圍，用起餐來的感覺很不錯。
雖座位數不多且多為吧檯式座椅，不過坐起來還挺舒適的，個人覺得環境很適合公司行號包場聚餐！話說店家裝潢還是由日本設計師操刀，是間非常道地原汁原味的日本居酒屋。
入座後店員會遞上日式居酒屋特有的おしぼり濕毛巾，是用來擦手用的，真的有回到日本的感覺呢。
菜單
餐點介紹
店內充斥著日本人的聲音，真的超有身在日本的感覺，我還因此拿出手機查日本居酒屋禮儀，深怕冒犯到店裡的日本人，回過神才想到我明明在台灣呀哈哈哈！
▲招待小菜
上菜時店員說他們會依照當天的氣溫製作小菜，天冷時是熱菜，正好今天回溫天氣還挺溫暖的，所以提供冷菜胡麻龍鬚菜，嚐起來既清爽又開胃。
傳統的日式居酒屋在點完餐後都會上一碟待客用小菜，在日本這道是一定得支付費用的，不過由於台灣沒有這個習慣，固然就是免費的呦，大家不用太擔心。
▲炙燒橙醋鮪魚120元
經過高溫炙燒的鮪魚散發出迷人的油脂香氣，最後淋上酸酸甜甜的橙醋醬汁，完美襯托出炙燒鮪魚的香、嫩與鮮美，是個百吃不膩越吃越開胃的美味小菜。
▲豆乳豆腐160元
也就是豆漿製成的豆腐，口感還挺滑順的，一旁會附上芥末、生薑以及鰹魚露，加進豆腐內一起享用風味還挺不錯。
▲豬肉捲五種組合500元
來到店內不知道想吃甚麼嗎？請你一定要點這道！是店內的招牌必點！以豬肉捲生菜+四種隨機豬肉串組合而成的超美味料理，豬肉燒烤得恰到好處，每一串都鹹香美味，不乾不柴還超Juicy，以下就讓我來好好介紹這回吃到的四種隨機為何。
分別為豬肉包花椰菜、番茄、鴻喜菇以及綠葡萄串，這四樣每種都好吃！絕對沒在浮誇，真的超美味！
花椰菜脆口又健康；酸酸甜甜的爆汁番茄完美中和豬肉的油膩感；軟嫩的鴻喜菇料理後散發出特有的香氣超涮嘴，就連不敢吃菇的我都大讚；本身就超愛吃鮮美可口的綠葡萄，沒想到搭豬肉能如此厲害！兩個人合吃這份甚至為了誰能吃兩顆葡萄肉串而爭執。
最後的豬肉捲生菜也相當爽口，裡頭生菜還保有新鮮的爽脆度，搭配鹹香的豬肉在咀嚼後吃得到菜本身自然的甜味，沾點一旁的美乃滋也好吃。
▲煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵390元
最浮誇的一道來了～上菜時餐點被煙燻的煙霧所環繞，還挺有神祕感的！直到店員將蓋子掀起後，煙霧從隙縫中溜走，才完整欣賞到餐點的全貌，簡直就是件藝術品！
裡頭有生鮭魚、牛肉、鮭魚卵以及炸芋片，這四種食材看似八竿子打不著，組合再一起滋味卻相當完美！巧妙的利用四種不同的口感，再加入煙燻的香氣，創造出令人驚豔的層次與豐富度。
你們看看那牛肉的熟度是不是超美的！
店員說單吃芋頭片的話鹹度較高，建議搭配牛肉與生鮭一同享用比較剛好，個人覺得這道很適合拿來下酒。
▲今年的梅酒250元／Orion生啤（中）130元
到居酒屋沒點杯酒怎麼對得起自己？哈哈哈，就是要來杯生啤最對味！另外還點了杯梅酒，清涼酸甜的原酒簡單加幾顆冰塊就好好喝，隨著冰塊融化越喝還會越清爽。
野崎的日本客居多，有種讓人到日本的感覺，話說居酒屋是解除精神壓力的場所，也是一種職場生活的延續，在這可以看到真實的社會面貌和現實生活中民眾不加修飾的身姿，所以我每到日本我都超愛去居酒屋坐坐，總是能使我更融入與了解當地的文化與特色。
兩個人點了一桌子好菜，每道都好好吃！好吃到我已經數不清在文章內打多少個好吃了。飽餐一頓離開後，我與友人臉上洋溢著幸福的笑容，不停地讚嘆野崎的魅力有多高，我將這列為我心中排行top1的居酒屋！
總結
提供多款創意串燒以及其他居酒屋吃不到的特製獨門料理，店內招牌是豬肉卷串燒，有著不同凡響的絕美滋味！這裡不僅氣氛好、服務好、價位也很合理，是間非常道地原汁原味的日本居酒屋，不能出國沒關係，來野崎真的會讓人有回到日本的感覺。
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