最近在IG上超熱門的白水豆花1000cc也來踩點囉～店家位於熱鬧的礁溪商圈，風格走日式文青挺優美的超適合拍照，僅販售三種口味的豆花，就賣得嚇嚇叫！豆花以純手工天然古法製作，口感滑順扎實，搭配能養顏美容的桃膠以及獨門創新吃法花生粉以及香菜，口味上超特別，適合炎炎夏日的午後來上一碗。
【餐廳資訊】
白水豆花 礁溪店
提供自備環保容器外帶，不收免洗容器
營業時間：13:00–20:00 (週三、週四公休)
低消/服務費/用餐時限：每人一碗豆花/無
結帳方式：現金
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
其它店點：台北永康店
☀餐廳地圖&周邊景點
宜蘭是個擁有好山、好水、好風景以及超多在地美食的好地方，白水豆花位於礁溪車站旁，周邊不僅有超多小吃，還有溫泉以及吃腳皮的溫泉魚，開車到山區有超多條步道，可以親近大自然呼吸新鮮空氣，超級適合兩天一夜來場悠閒的輕旅行😁。(住宿查詢)
【環境介紹】
最近在IG上超人氣的白水豆花店1000CC也來朝聖囉～跟著地圖找店家時，還沒看到不顯眼的招牌，就先被這長長的排隊人龍抓住目光！白水豆花的正對面就是一個大型停車場，開車過來也超方便。炎熱的午後大家為了吃美食，不惜站在烈日下排隊，就是為了來上一碗冰涼的豆花！
想當然1000cc也跟著排起隊，期待已久的豆花～我來了～😁
店面小巧可愛走日式文青風格，外部環境挺優美的，內部座位不多僅有八個，整體乾淨整潔，只不過人多時會感到有點壅擠，雖然翻桌率挺高的，但人潮太多了！平日下午等了約30分鐘左右才入內用餐。
內用有規定低銷一人一碗，原本擔心吃不完，白水豆花餐點份量不大都是一人份的，所以很剛好～外帶的話必須自備環保容器，店家不收免洗容器呦！這點真的深得我心，愛護地球人人有責😍。
就連廚房也很可愛，小小的製作空間也能變出大大的商機👏。
【菜單】
店家僅賣三樣餐點生意就嚇嚇叫，嚴選高品質食材製成手工豆花，所以價位有點偏高，豆花份量不多為一人份。
【餐點介紹】
自家手工製作的豆花，豆漿使用雪山湧泉以古法以古法直火煮漿，豆香味甘甜香醇，最後使用太平洋深層海水做為天然凝固劑，做成一碗口感香嫩彈滑的白水豆花，排了好久等不及要來享用囉～
▲麥芽糖花生粉圓豆花55元
以黑糖水為基底甜而不膩，豆花口感比較扎實，有點類似在吃豆腐的感覺，上頭加入Q彈粉圓以及超特別的花生粉與香菜，把古早吃法花生捲冰淇淋創新結合豆花，蹦出新滋味好新奇！整體口味還蠻特別的，可惜份量有點少吃得不夠滿足呀～😋不敢吃香菜的要記得先跟老闆說一聲哦。
▲麥芽糖花生桃膠豆花65元
點餐時看到桃膠，不清楚是什麼食材，於是好奇點來嚐鮮看看，桃膠吃起來滑順爽口，不過沒什麼味道得配著糖水一起享用，富含高纖、高植物性蛋白質，據說可以養顏美容(大口塞😂)。這碗也不錯吃，只不過沒有很冰，離開後友人才告訴我她去用餐時老闆有說可以加冰，可能是因為現場太忙了我沒被告知到😭，所以想吃冰一點的記得先跟老闆說呦。
【總結】
白水豆花為位於礁溪的日式文青小店，店家很熱門加上座位數不多，所以需要排隊等候，餐點份量不多為一人份，價位偏高，最有特色的就是豆花會加入花生粉與香菜，口味很新奇也挺不錯的，一碗豆花三兩下輕鬆完食，還想再多吃一點～😅炎炎夏日的午後可以來嚐鮮消暑。
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