台中愛吃鍋的朋友們注意！這間位在南屯區大業路上、距離捷運水安宮站步行僅需 4 分鐘的「湯馥招牌石頭鍋」，絕對是台中必吃的火鍋之一！這裡主打多種特色爆炒鍋底和各種新鮮食材，必點香氣逼人的「祖傳花雕雞鍋」（能免費加花雕酒一次）以及超夠味的「爆炒烏骨雞肉鍋」，不僅湯頭厲害，主食有多種肉品和新鮮海鮮可以選擇，自助吧也有軟式飲料、冰淇淋、冷泡茶和甜湯可以無限享用，而且還不收服務費，是我近期吃到最滿意的火鍋店，大家趕快去吃吃看吧！
店家資訊
📍店名：湯馥招牌石頭鍋·海鮮涮涮鍋-大業直營店
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天11:30–14:00、17:00–21:30
▪️電話：04-2328-9989
▪️地址：臺中市南屯區大業路246號
環境導覽
誰說只有大型連鎖火鍋店才厲害？今天在台中南屯區大業路上，被我發現一間很有特色的火鍋店「湯馥石頭鍋」！這裡距離熱鬧的公益路非常近，從捷運水安宮站走過來只要短短 4 分鐘就能抵達。這間最大的特色絕對是他們家多種爆炒鍋底和新鮮海鮮食材＆肉品，來這裡可以品嚐到有別於一般常見的小火鍋。
遠遠就能看到湯馥那塊超醒目的黃色招牌。最棒的是，店面緊鄰巷口，旁邊就有一個付費停車場，對於開車來用餐的朋友真的超級友善，完全不用煩惱找車位的問題！
走進店內，環境打理得非常乾淨明亮。大理石紋理的桌面搭配簡單有質感的座椅，每桌都配置了專屬的電磁爐，整體的用餐空間讓人覺得非常舒適放鬆。
自助吧
只要在店內用餐，就能享有超豐富的自助吧吃到飽！除了有冰淇淋、各式氣泡飲料和果茶之外，我特別推薦一定要喝喝看他們家自己沖泡的冷泡茶，清香解膩，搭配火鍋剛剛好。
另外，這裡最特別的就是綠豆湯！店家會不定時更換各種甜湯品，這綠豆湯意外地超好喝，甜度拿捏得剛剛好，能吃得到綠豆本身的清甜，口感清爽順口。當作飯後的甜點真的超級適合，好吃到我一個人就忍不住狂喝了三碗！
醬料區的選擇也非常多樣化，私心大推一定要試試店家自己「手炒的沙茶」和「青蔥醬」！味道調配得很不錯，沾肉吃非常夠味。
菜單
餐點選擇
祖傳花雕雞鍋 $
來湯馥絕對要點他們家的爆炒鍋底！我私心大推祖傳花雕雞鍋！店員會將雞腿肉加入洋蔥和花雕酒一起在桌邊爆炒，隨著高溫翻炒，香氣逼人，光用看的就讓人食指大動！最後再加入高湯熬煮，不得不說這湯底我真的超愛！不僅能喝到迷人的花雕酒香，還伴隨著濃郁的雞肉鮮甜🤤🤤，雞腿肉吃起來也非常的軟嫩多汁。
如果你跟我一樣喜歡重口味，覺得不夠味的話，還可以「免費再加一次花雕酒」，讓整體香氣更加濃郁。
爆炒烏骨雞肉鍋 $
這款爆炒烏骨雞肉鍋我也很喜歡！烏骨雞肉一樣會先下鍋，搭配著紅棗、蛤蠣一起爆炒，過程中還會加入蒜泥、薑片和米酒提香，香氣一樣很濃郁，完全不輸給花雕雞鍋！
帶骨的烏骨雞肉吃起來肉質較細嫩皮薄脂肪少，比一般雞肉更為緊實帶嚼勁。
田園蕃茄鍋 $
如果不想吃爆炒系列，這裡也有提供濃郁或清爽風味的湯頭喔！像是這款「田園蕃茄鍋」，是使用新鮮番茄和番茄醬下去慢火熬煮而成的，湯頭喝起來帶有濃郁的蕃茄香氣，尾韻還帶點微微的鹹香風味，如果是愛吃蕃茄的朋友，這鍋點下去絕對不會讓你失望！
漁夫三鮮鍋 $
主食的選擇也很多，有各種雞、豬、羊、海鮮和蔬食，如果是喜歡吃海鮮的朋友可以點這個漁夫三鮮鍋！可以選擇三種喜歡的海鮮來搭配，我們這次挑了鯛魚、鮮蝦和蛤蠣，以個人的份量來說很剛好，海鮮的新鮮度也很高，蠻喜歡搭配番茄鍋一起煮的，如果你想要吃得更澎湃，菜單上也有升級版的豪華海鮮船。
好大一盤肉超值套餐 $
如果你跟我一樣是肉食控，那就絕對必點這個好大一盤肉！可以讓你從櫻桃鴨、梅花豬、雪花牛、和風雞柳、小羔羊之中任選兩種肉做雙拼。我們這次選了雪花牛和梅花豬的組合，因為偏好這種帶點油脂的肉片，稍微涮個幾下就很美味，一個人吃完整盤很滿足。
香酥魚皮 $
單點品項我大推這個香酥魚皮，他們家給的魚皮個頭都不小，重點是超級無敵酥脆！可以直接當餅乾一樣單吃，也可以放進熱騰騰的湯底裡稍微過一下再拿起來，讓魚皮表面吸附湯汁，咬下去「喀滋喀滋」的，會讓人越吃越上癮，一定要點一盤試試。
麻辣鴨血 $
想來點重口味的麻辣鴨血也很不錯，個人覺得辣度在中辣的程度，鴨血是很滑嫩沒有氣孔的那種，搭配著白飯＆肉品一起吃很不錯。
菜盤
副餐
只要點鍋都會隨餐附贈一份副食和菜盤，副食的選擇有白飯、洗選蛋、冬粉、王子麵和手打拉麵。
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