中山區的朋友們下班想找個地方放鬆小酌，這間隱身在林森北路五條通巷弄內的「紀鳥 Yakitori Bar」絕對要收進口袋名單！有別於傳統居酒屋這裡用餐環境明亮乾淨，搭配隱蔽性高的半開放式木製包廂，聚餐聊天超級舒適！這裡主打職人純炭火現烤的串燒，尤其是帶有脆感的「雞頸肉」與軟嫩的「雞腿肉」是必點項目，還有許多下酒小菜可以搭配，酒品的選擇也很多，有各式各樣的日本酒類、燒酎與清酒，不管是想小酌或暢飲都很適合，推薦給大家！！
店家資訊
📍店名：紀鳥
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天17:30–23:00（最後收客22:00）
▪️電話：02-2536-1022（線上預約）
▪️地址：臺北市中山區林森北路85巷14號
環境導覽
之前經過居酒屋林立的中山區巷弄，就發現唯獨這間主打燒鳥日式料理的「紀鳥 Yakitori Bar」生意特別好，今天終於有時間來親自品嚐一下！店面位在熱鬧的林森北路巷弄內（也就是大家熟悉的五條通），從捷運中山站步行過來大約10分鐘的路程。因為巷弄內停車比較不方便，如果有開車的朋友，建議可以直接導航停在附近的收費停車場再走路前往會比較輕鬆喔。
店面是標準的日式居酒屋風格，推開門走進店內，環境有別於傳統居酒屋給人昏暗油煙的印象。這裡的空間非常明亮寬敞，桌椅排放得整整齊齊，加上溫潤的木質調設計，整體給人一種非常乾淨舒適的感覺。
右側的吧台區這裡非常適合一到兩位人數較少的客人用餐，坐在這最大的享受就是可以隔著透明玻璃，一邊品嚐美食、一邊欣賞料理長在烤台前翻烤燒鳥的精湛手藝，而且因為有隔板區隔完全不會沾染到油煙味！
左側區域則是規劃成半開放式的包廂座位，利用帶有穿透感的木製格柵作為隔板，隔板的高度做得蠻高的，桌與桌之間的隱蔽性很好，不會彼此互相打擾有自己的專屬小空間，超級適合同事或朋友下班後來這裡開心小酌、放鬆聊天。
這裡有也有提供包廂的空間，建議先提前預訂！
菜單（左右滑動）
酒類介紹
店內有一整面非的木製酒櫃，上面擺滿了各式各樣的日本酒類、燒酎與清酒，想來小酌的不用擔心選擇太少，店家也有提供「寄酒服務」，沒有喝完的酒可以寄放在店內長達一年半的時間（不過、清酒是沒有提供寄酒服務的喔），對於常客來說真的非常方便！
桃酒 $150
DAIYAME $180
我們這次來小酌一下，沒有開整瓶而是點了兩款單杯酒來搭配。DAIYAME芋燒酒我個人蠻喜歡的，雖然它分類上是芋燒酎，但喝起來帶有荔枝清新的香氣！整體口感甘醇，卻又爽口。另外一杯是桃酒是選用日本熊本縣產西王母的高級國產水蜜桃製成喝，喝得到水蜜桃最純粹的香氣與滑順口感，尾韻清爽乾淨，不會太過死甜，感覺女生會很喜歡這杯。
餐點介紹
這裡主要提供日式串燒和各種日式小菜＆主食，有烤物、炸物、炒物、蒸物、煮物…等等，整體選擇非常多樣，當然也少不了各種啤酒、日本酒、清酒、紅白酒等等，非常適合一群人在這裡一起聚餐。
雞腿肉 $90/串
雞心 $80/串
來到「紀鳥」串燒絕對是這裡的必點品項！主要提供雞肉與豬肉兩種品項（如果想吃牛肉，可以點烤物熱盤），每一串都是由師傅在吧台用純炭火現烤，所以需要稍微等待一下，建議大家可以多點幾份不同部位來分食，還能依照喜好選擇鹽烤或醬燒。
雞腿肉是這裡的招牌，熟度拿捏得堪稱完美！外層烤出誘人的金黃色澤，肉質軟嫩紮實（走的是肉感路線，不是那種會狂滴汁的類型），搭配了柚子胡椒微微的辛香與清新風味，讓整串雞腿肉吃起來非常有質感。
雞頸肉 $100/串
這道真的必點！和外面常見的雞頸肉很不一樣，紀鳥的頸肉會夾帶著些許軟骨一起燒烤，咬下去不僅有頸肉本身的軟嫩，還會伴隨「卡滋卡滋」的軟骨脆感，搭配清爽的調味，完美帶出雞肉純粹的香氣，口感層次超豐富！
雞翅 $110/串
外皮烤得酥脆，咬開後裡面的肉質依舊保持鮮嫩，唯一的缺點大概就是太好吃了，讓人覺得份量有點吃不過癮啊！
雞肉丸 $100/串
雞肉丸點了比較重口味的醬燒風味！日式特調醬汁鹹甜交織，完整包覆著紮實的雞肉丸，如果覺得口味較重，強烈建議沾一點旁邊附上的黃芥末，味道會變得非常平衡解膩。
鹽昆布高麗菜 $190
這道冷盤意外地讓我印象超深刻！生高麗菜保留了極佳的脆口度，拌入風味濃郁的鹽昆布，雖然整體鹹度偏高，但真的超級涮嘴，完全是下酒必備，不知不覺就被我一個人光速掃盤了！
烤牛橫隔膜肉 $390
雖然串燒區點不到牛肉，但烤物熱盤有提供牛肉的料理，這份烤牛橫隔膜肉質帶有Ｑ彈的咀嚼感，鹹香的調味適中，隨著不斷咀嚼，牛肉的鮮甜味會在嘴裡慢慢釋放出來。
透抽高麗菜（小） $260
這道很有意思，採用類似西班牙蒜煮的方式，將高麗菜搭配橄欖油與鯷魚油去料理，吃得到高麗菜的脆甜與淡淡蒜香，因為帶有一定的油度，非常適合拿來配飯或下酒，但如果單吃可能會稍微偏膩一點。
牛五花咖哩（每日限量） $320
如果怕光吃串燒吃不飽，這裡也有提供炒麵、飯糰等主食。 我們點了這份每日限量的牛五花咖哩飯！它的咖哩是很標準的日式風味，入口鹹香、尾韻會慢慢透出舒服的甘甜味，裡面的牛五花是切成塊狀的，帶有不錯的嚼勁，將咖哩醬拌著白飯一起吃很讚。
奶油烤牡蠣 $290
魷魚一夜干 $390
經典的魷魚一夜干，彈牙脆口配上胡椒鹽很不錯，還有海鮮味十足帶有淡淡的奶油香氣的烤牡蠣，兩個都很適合搭配酒類一起享用。
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