台北大安區附近發現一間隱藏版居酒屋「年三十鐵板串燒居酒屋」，是台灣唯一一間正宗日式鐵板串燒店，有別傳統的炭火燒烤，很多串燒兼具美味與創意，最讓我印象深刻的就是蛋包飯，是很純粹又充滿溫度的餐點，推薦給大家！！
店家資訊
📍店名：年三十鐵板串燒居酒屋 光復店
Facebook、instagram
▪️營業時間：每天17:00–23:30
▪️電話：02-2771-1730
▪️地址：台北市大安區光復南路308巷30號
分店資訊
📍店名：年三十鐵板串燒居酒屋 松江店 Facebook
▪️營業時間：每天17:00–23:30
▪️電話：02-2592-7730
▪️地址：台北市中山區松江路374號
環境導覽
吃過鐵板燒吃過串燒，那你有吃過日本正宗的鐵板串燒嗎？這間「年三十鐵板串燒居酒屋」是台灣唯一一間正宗日式鐵板串燒店，由來自日本大阪的日籍料理長草間智英先生親自監督，讓台灣消費者能品嚐到最道地的日本關西特色食物。
年三十光復店就隱藏在東區的巷弄內，低調的店外觀設計，讓我經過這裡好幾次也沒發現他。
之所以叫「年三十」靈感來自於農曆大年三十除夕夜，目前在台北有兩間分店分別是光復店和去年底剛開幕的松江店。
店內用餐環境寬敞舒適，昏暗的燈光格外有氛圍，座位區主要分成左側的吧台區和右側的開放式桌席包廂。
吧台區可以近距離觀賞料理長料理食材的過程，也可以和調酒師互動，特調一杯「心情特調」。
右側的開放式桌席包廂，需要四人以上才能訂位，桌跟桌之前有隔簾相隔，讓用餐更有隱蔽性。
菜單（左右滑動）
餐點介紹
蛋包飯 $250
來這裡絕對不能錯過他們的招牌「蛋包飯」！外表看似樸實，卻是一入口就會讓人驚豔的好味道。
炒飯事先拌入香濃的蕃茄與奶油，每一口都瀰漫著濃郁蕃茄香，尾韻會散發出淡淡奶香，層次豐富又迷人。外層的蛋皮滑嫩細緻，完美包覆著炒飯，入口即化，真的會讓人一吃就愛上這份純粹又充滿溫度的美味
蝦子麵包 $80/支
蝦子麵包是他們的招牌串物之一，選用厚切土司烤至金黃酥脆，一口咬下酥脆的聲音彷彿在口腔與鼻腔間迴盪。上頭鋪滿當日現打的巴西里蝦醬，濃郁中帶著淡淡的香草氣息，與吐司的酥香完美融合，吃起來鹹香開胃。
鴨肉春捲 $90/支
這道鴨肉春捲靈感來自北京烤鴨，外層使用越式春捲皮包裹，採半煎炸的方式處理，外皮酥脆卻不油膩。內餡則是口感較紮實的鴨肉。整體風味走的是清新爽口路線，是一道創意與口感變化的特色串物。
芙蓉蟹肉串 $80/支
我很喜歡這個芙蓉蟹肉串！是從日式中華料理中汲取靈感，將傳統芙蓉蛋的概念創意轉化為串燒形式，這一道也是只有在鐵板料理才吃得到的特色串燒。
蛋液會均勻的包裹蟹肉捲成串，這種做法讓蛋皮保持著滑嫩的口感，同時還能鎖住蟹肉的鮮甜，蛋與蟹肉交融得恰到好處，滑順中帶點鹹香，我私心大推！
雞里肌 $80/支
這串雞里肌是光復店限定，肉質鮮嫩多汁、完全不油膩，上頭搭配的是爽脆的青蘋果絲，入口帶有微微辣感，整體風味清新有層次。
辣味噌竹筍小卷串 $90/支
這串小卷裡頭竟然藏著脆嫩的竹筍，咬下去時不只有小卷的Q彈，還多了竹筍爽脆的口感層次，意外的很驚喜。外層刷上鹹香微辣的日式辣味噌，喜歡海味的可以試試看！
蟹味噌貝柱 $100/支
愛吃海鮮的話，這道蟹味噌貝柱絕對值得一試。厚厚一層蟹味噌鋪在干貝上，蟹味濃郁鹹香，一入口就是滿滿的海味衝擊。干貝伴著奶油一同煎熟，吃起來依然多汁保水，還帶著淡淡的奶香，整體搭配起來鹹香鮮甜，是一道吃完會留下印象的限定海味串燒。
豬五花水蓮 $80/支
這串招牌豬五花水蓮是滿多人會點的一道，外層是常見的豬五花肉捲，裡面的水蓮多汁爽脆，口感上還不錯，但整體吃起來就是比較偏向安全穩妥的那種。
莎莎鴨菲力 $（期間限定）
這道莎莎鴨菲力選用的是鴨肉中最嫩的部位，乍看之下還以為是雞肉，上面搭配的是店家自製的墨西哥莎莎醬，鴨肉吃起來肉質軟嫩多汁，跟一般印象中偏有嚼勁的鴨肉不同，搭配酸香微辣的莎莎醬，讓整體更有層次感。
栗子奶油吐司 $50/支（期間限定）
期間限定推出的甜點串串，栗子奶油吐司上面是一整顆煮熟的栗子，配上自製的醬料，整體風味微甜帶有栗子香氣，想嚐鮮的可以試試。
椰椰泡的茶 $280（期間限定）
紅心芭樂沙瓦 $180
這裡也有提供各種水果沙瓦、調酒、啤酒和軟式飲料，我很喜歡期間限定的椰椰泡的茶，喝起來有點像奶油啤酒帶點椰香風味，酒精濃度普通。
整體來說「年三十鐵板串燒居酒屋」是一間很有特色的居酒屋，有別傳統的炭火燒烤，引進正宗日式鐵板串燒，很多串串感受的到店家的用心，最讓我印象深刻的就是蛋包飯，是很純粹又充滿溫度的餐點，想要提前線上訂餐的可以點這裡喔！！
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